Hete aardappelkoekjes met kip

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VOORKOKEN
450 g aardappels
ruim water
VULLING
250 g kipfilet
halve rode ui 50 gram
10 g koriander
1 teentje knoflook
4 g zout
20 g sambal 1 eetlepel
1 tl cayennepeper
halve tl zwarte peper
1 tl uienpoeder
1 tl rode paprikapoeder
1 tl kippenkruiden
30 g broodkruimels
1 ei (m)

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Hete aardappelkoekjes met kip

  • Serves 24
  • Easy

Ingrediënten

  • VOORKOKEN

  • VULLING

Informatie

Share

Deze aardappelkoekjes zijn gemaakt van gepureerde aardappels met stukjes kip. Ze zijn zó heerlijk zacht en teder! En een klein beetje spicy wat de smaak afmaakt! De kruiden en kip voegen een fijne smaak toe aan de aardappelkoekjes.

Deze heerlijke aardappelrecept is echt een van die bijgerechten die makkelijk genoeg zijn om elke dag te maken! De aardappelkoekjes zijn perfect voor op brood maar je zou het ook kunnen serveren als bijgerecht. Serveer het met pasta, rijst, groentes of waar jij maar zin in hebt en maak het af met een heerlijk romig sausje om het nog smeuïger te maken dan ze al werkelijk zijn.

Stappen

1
Done

Schil en snijd de aardappels. Breng de aardappels in een pan met ruim water aan de kook.

2
Done

Snijd de kipfilet, ui en koriander klein. Rasp de knoflook.

3
Done

Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de kip, ui, koriander, knoflook en zout toe. Bak samen totdat de kip gaar is (7 minuten ongeveer).

4
Done

Prak de aardappels fijn.

5
Done

Voeg de gepureerde aardappels, kip, sambal, cayennepeper, zwarte peper, uienpoeder, paprikapoeder, kipkruiden, broodkruimels en ei in een diepe kom en meng alles tot een geheel. Leg het in de koelkast om stevig te worden.

6
Done

Vorm de aardappelpuree tot kleine bollen. Druk het ietsjes plat.

7
Done

Bak de aardappelkip bites met wat olijfolie of zonnebloemolie.

8
Done
9
Done

Serveer het in een broodje, met rijst of een salade.

10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Voeg groentes toe.
- Paneer de aardappelkoekjes in de paneermeel voordat je ze gaat bakken voor een krokant laagje.
- Leg de mengsel van aardappelpuree in de vriezer zodat je het makkelijk kunt vormen.
- Doe ze in de oven op 200 graden (7 minuten aan elke kant).

Vorige
Forest no bake taart
Volgende
Krabsalade
Vorige
Forest no bake taart
Volgende
Krabsalade

34 Comments Hide Comments

Heerlijk weer Najat! Masha Allah? bedankt voor al je recepten. Kleine correctie van mijn kant, in de omschrijving gebruik je het woord teder, denk dat je tender bedoelt?

Hi Imane, dan zou je de uienpoeder weg kunnen laten. Er zit al ui in en dat is wel meer dan genoeg 🙂

Groetjes Najat

Hi Najiba, ik heb het zo’n 2 uur in de koelkast gelegd, maar zou ook langer kunnen. Als je het voor jezelf makkelijker wilt maken dan zou je het in de vriezer kunnen leggen voor een uur.

Groetjes Najat

Hi Samya,

Het is een soort van paneermeel en in bijna elke supermarkt te koop onder de naam broodkruimels/breadcrumbs.

Groetjes Najat

Lieve najat
Die broodkruimels is dat gewoon panko? Of gewoon paneermeel van de Lidl bijv.
Wil het vandaag graag maken In Shaa Allah.
Soukran bezaaaaf????

Lieve najat
Die broodkruimels is dat gewoon panko? Of gewoon paneermeel van de Lidl bijv.
Wil het vandaag graag maken In Shaa Allah.
Soukran bezaaaaf????

Lieve oem Amin,

Ik heb breadcrumbs gebruikt van de lidl bij dit recept, maar je zou ook voor panko kunnen gaan. Als je er ook een krokant laagje omheen wilt dan raad ik je panko aan.

Groetjes Najat

Lieve Najat,

Geen broodkruimels,geen beschuit zou ik cornflakes kunnen gebruiken? Of verandert de de smaak? Kan ik t weg laten en alleen paneermeel om mee te bakken?

Hi lieve Layla,

Ik zou voor paneermeel gaan ipv cornflakes en zou het wel toevoegen, want dan wordt het veel smeuïger en fijner kwa smaak.

Groetjes Najat

Hi OumSafouan,

Je zou het eventueel kunnen weglaten, maar vind de broodkruimels wel iets extra’s geven en het vormen gaat ook een stuk makkelijker 🙂

Groetjes Najat

Plaats een reactie