Voor de chocoladeliefhebbers, maak je dag compleet met deze overheerlijke Nutella brownie cheesecake! Dit recept is zacht, smeuïg, fudgy en zo ontzettend rijk aan smaak! Het is echt superleuk om te maken, maar nog veel leuker om te eten!
PREP TIME
2 u 30 minPorties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Kook de roomboter samen met de pure chocolade au bain marie. |
|
2
Done
Voeg de donkerbruine basterdsuiker, suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix goed. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een geheel. Zeef de bloem en het cacaopoeder boven de kom. Mix goed. |
|
3
Done
Verdeel de brownie over de bakvorm en zet in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 12-15 minuten. Haal de brownie uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 125 ℃. |
|
4
Done
Doe de Nutella samen met 100 gram roomkaas, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix goed. Voeg de resterende 500 gr roomkaas toe en mix tot een geheel. Zeef de maïzena boven de kom en mix goed. Leg de handmixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Breek de eieren één voor één boven de kom. Spatel het ei luchtig door het cheesecakebeslag. |
|
5
Done
Verdeel het cheesecakebeslag gelijkmatig over de brownie. Spuit er een swirl op van nutella (15 g). |
|
6
Done
Zet de brownie-nutella cheesecake in een voorverwarmde oven op 125 ℃. Bak 50-55 minuten of tot de zijkanten stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelt. Schakel de oven uit en laat de brownie-cheesecake 1 uur in de oven liggen. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt/scheurt. Haal de brownie-nutella cheesecake uit de oven en leg, afgedekt in de koelkast. Cheesecake is de volgende dag het lekkerst. |
|
7
Done
Snijd de cheesecake aan en garneer met room en aardbei. |
– Vervang vanillesuiker door vanillesuiker.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Plan van tevoren wanneer je cheesecake bakt, dit heeft altijd tijd nodig omdat het de volgende dag(en) het lekkerst is.
– Gebruik je favoriete roomkaas.
– Vervang vanillesuiker door vanillesuiker.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Plan van tevoren wanneer je cheesecake bakt, dit heeft altijd tijd nodig omdat het de volgende dag(en) het lekkerst is.
– Gebruik je favoriete roomkaas.
– Vervang vanillesuiker door vanillesuiker.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Plan van tevoren wanneer je cheesecake bakt, dit heeft altijd tijd nodig omdat het de volgende dag(en) het lekkerst is.
– Gebruik je favoriete roomkaas.
|
BROWNIE
|
|
| 125 g roomboter | |
| 150 g pure chocolade | |
| 160 g donkerbruine basterdsuiker | |
| 16 g vanillesuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 2 eieren | |
| 100 g bloem | |
| 10 g cacaopoeder | |
|
CHEESECAKEBESLAG
|
|
| 175 g nutella | |
| 600 g roomkaas | |
| 100 g kristalsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 40 g maïzena | |
| 4 eieren | |
| GARNERING | |
| slagroom | |
| aardbeien |
Voor de chocoladeliefhebbers, maak je dag compleet met deze overheerlijke Nutella brownie cheesecake! Dit recept is zacht, smeuïg, fudgy en zo ontzettend rijk aan smaak! Het is echt superleuk om te maken, maar nog veel leuker om te eten!
|
1
Done
Kook de roomboter samen met de pure chocolade au bain marie. |
|
2
Done
Voeg de donkerbruine basterdsuiker, suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix goed. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een geheel. Zeef de bloem en het cacaopoeder boven de kom. Mix goed. |
|
3
Done
Verdeel de brownie over de bakvorm en zet in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 12-15 minuten. Haal de brownie uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 125 ℃. |
|
4
Done
Doe de Nutella samen met 100 gram roomkaas, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix goed. Voeg de resterende 500 gr roomkaas toe en mix tot een geheel. Zeef de maïzena boven de kom en mix goed. Leg de handmixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Breek de eieren één voor één boven de kom. Spatel het ei luchtig door het cheesecakebeslag. |
|
5
Done
Verdeel het cheesecakebeslag gelijkmatig over de brownie. Spuit er een swirl op van nutella (15 g). |
|
6
Done
Zet de brownie-nutella cheesecake in een voorverwarmde oven op 125 ℃. Bak 50-55 minuten of tot de zijkanten stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelt. Schakel de oven uit en laat de brownie-cheesecake 1 uur in de oven liggen. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt/scheurt. Haal de brownie-nutella cheesecake uit de oven en leg, afgedekt in de koelkast. Cheesecake is de volgende dag het lekkerst. |
|
7
Done
Snijd de cheesecake aan en garneer met room en aardbei. |
4 Comments Hide Comments
Ziet er fantastisch uit😍. Mag ik vragen hoeveel cm springvorm je hebt gebruikt? Zou het graag van het weekend willen uitproberen
Dankje Hind! Ik heb hier een springvorm gebruikt van 26 cm. Alvast veel bakplezier dit weekend! ~xx
Ziet er heerlijk uit😍. Welke roomkaas gebruik je?
Dankjewel Faat, het is ook erg lekker! Ik gebruik meestal de roomkaas van de Lidl of Aldi (huismerk). Succes!