Dit is heerlijk genieten! Als frangipane nieuw voor je is, dan staat jou zeker iets lekkers op te wachten! Deze bosbessentaart met een hartige taartdeeg, bosbessen en frangipane (amandelcrème) is een heerlijke smaakcombinatie die perfect is voor elk moment, én ook nog eens supermakkelijk te maken! Frangipane is één van mijn favoriete taartvullingen en echt ideaal voor wanneer je bezoek ontvangt!
PREP TIME
70 minPorties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de roomboter (100 g), bloem, het amandelmeel, ei, de poedersuiker en het zout in een diepe kom. Kneed tot een geheel. Leg, afgedekt, in de koelkast om stevig te worden. |
|
2
Done
Mix de roomboter (100 g) samen met de suiker, het zout en citroenrasp 3 minuten in een diepe kom. Breek de eieren één voor één boven de kom. Mix goed. Voeg het amandelmeel en de bloem toe. Mix tot een geheel. |
|
3
Done
Strooi wat bloem op je werkplek en rol het koekjesdeeg uit tot een ronde lap van 30 cm. |
|
4
Done
Leg het deeg, met behulp van de deegroller, in een ingevette bakvorm en bekleed de zijkanten. Druk goed aan met de achterkant van een lepel, zo maak je alles egaal. |
|
5
Done
Verdeel het cakebeslag over het koekjesdeeg en leg er bosbessen op. Druk de randen in met behulp van een mesje. Leg de bosbessen frangipane in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 30-35 minuten of totdat deze mooi goudbruin is gekleurd. |
|
6
Done
Doe de poedersuiker en melk in een kom. Mix tot een geheel. Doe het glazuur in een spuitzak. Spuit er horizontale en verticale strepen op. |
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Serveer de bosbessen frangipane de volgende dag zodat de smaken goed intrekken.
– Ook erg lekker met een bolletje vanille-ijs.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Serveer de bosbessen frangipane de volgende dag zodat de smaken goed intrekken.
– Ook erg lekker met een bolletje vanille-ijs.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Serveer de bosbessen frangipane de volgende dag zodat de smaken goed intrekken.
– Ook erg lekker met een bolletje vanille-ijs.
|
KOEKJESDEEG
|
|
| 100 g roomboter | |
| 200 g bloem | |
| 50 g amandelmeel | |
| 1 ei | |
| 80 g poedersuiker | |
| 0.2 g zout | |
|
VULLING
|
|
| 100 g roomboter | |
| 80 g kristalsuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 4 g citroenrasp | |
| 2 eieren | |
| 100 g amandelmeel | |
| 30 g bloem | |
| bosbessen | |
|
GLAZUUR
|
|
| 75 g poedersuiker | |
| 15 ml melk |
Dit is heerlijk genieten! Als frangipane nieuw voor je is, dan staat jou zeker iets lekkers op te wachten! Deze bosbessentaart met een hartige taartdeeg, bosbessen en frangipane (amandelcrème) is een heerlijke smaakcombinatie die perfect is voor elk moment, én ook nog eens supermakkelijk te maken! Frangipane is één van mijn favoriete taartvullingen en echt ideaal voor wanneer je bezoek ontvangt!
|
1
Done
Doe de roomboter (100 g), bloem, het amandelmeel, ei, de poedersuiker en het zout in een diepe kom. Kneed tot een geheel. Leg, afgedekt, in de koelkast om stevig te worden. |
|
2
Done
Mix de roomboter (100 g) samen met de suiker, het zout en citroenrasp 3 minuten in een diepe kom. Breek de eieren één voor één boven de kom. Mix goed. Voeg het amandelmeel en de bloem toe. Mix tot een geheel. |
|
3
Done
Strooi wat bloem op je werkplek en rol het koekjesdeeg uit tot een ronde lap van 30 cm. |
|
4
Done
Leg het deeg, met behulp van de deegroller, in een ingevette bakvorm en bekleed de zijkanten. Druk goed aan met de achterkant van een lepel, zo maak je alles egaal. |
|
5
Done
Verdeel het cakebeslag over het koekjesdeeg en leg er bosbessen op. Druk de randen in met behulp van een mesje. Leg de bosbessen frangipane in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 30-35 minuten of totdat deze mooi goudbruin is gekleurd. |
|
6
Done
Doe de poedersuiker en melk in een kom. Mix tot een geheel. Doe het glazuur in een spuitzak. Spuit er horizontale en verticale strepen op. |
