Haal het meest uit frambozen door deze heerlijke frambozen muffins te maken! Ze zijn smeuïg, luchtig, fruitig en heerlijk gevuld met chocoladeschilfers. Het recept is zo easy… wordt niet veel beter dan dit! Bovendien gaan deze muffins zo goed samen met een kop koffie of thee!❤
Porties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Hak de witte chocolade. |
|
2
Done
Klop de eieren samen met de suiker en zout op voor 3 minuten. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix ze samen. Zeef de bloem en bakpoeder. Met de spatel meng je het samen tot een luchtig beslag. Spatel 70 gr van de witte chocolade en frambozen door het beslag heen. Let op! Houd 12 frambozen apart. |
|
3
Done
Leg de muffinpapiertjes in de muffin bakvorm. Vul ze voor tweederde in met het beslag (47/50 gram beslag per cupcake). Verdeel er wat frambozen en de resterende witte chocolade op (30 gram). |
|
4
Done
Leg de cupcakes in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 25 tot 35 minuten. Gebruik een satéprikker om te kijken of de cupcakes gaar zijn. Komt de prikker er droog uit? Dan zijn de cupcakes klaar. Laat de cupcakes volledig afkoelen. |
|
5
Done
Smelt de witte chocolade au bain marie. Doe het in de spuitzak. Deze stap is optioneel. Ik vind het altijd wel leuk om de muffins een leuk tintje te geven. |
|
6
Done
Spuit er wat lijntjes op van witte chocolade. |
|
|
- Gebruik chocolade naar wens. - Voeg noten toe als je hier van houdt. - Voeg suiker toe naar smaak.
- Gebruik chocolade naar wens. - Voeg noten toe als je hier van houdt. - Voeg suiker toe naar smaak.
- Gebruik chocolade naar wens. - Voeg noten toe als je hier van houdt. - Voeg suiker toe naar smaak.
|
beslag
|
|
| 2 eieren | |
| 100 g kristalsuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 100 ml zonnebloemolie | |
| 50 ml melk | |
| 130 g bloem | |
| 4 g bakpoeder | |
| 100 g witte chocolade | |
| 150 g frambozen | |
|
GARNERING
|
|
| witte chocolade |
Haal het meest uit frambozen door deze heerlijke frambozen muffins te maken! Ze zijn smeuïg, luchtig, fruitig en heerlijk gevuld met chocoladeschilfers. Het recept is zo easy… wordt niet veel beter dan dit! Bovendien gaan deze muffins zo goed samen met een kop koffie of thee!❤
|
Hak de witte chocolade. |
|
2
Done
Klop de eieren samen met de suiker en zout op voor 3 minuten. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix ze samen. Zeef de bloem en bakpoeder. Met de spatel meng je het samen tot een luchtig beslag. Spatel 70 gr van de witte chocolade en frambozen door het beslag heen. Let op! Houd 12 frambozen apart. |
|
3
Done
Leg de muffinpapiertjes in de muffin bakvorm. Vul ze voor tweederde in met het beslag (47/50 gram beslag per cupcake). Verdeel er wat frambozen en de resterende witte chocolade op (30 gram). |
|
4
Done
Leg de cupcakes in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 25 tot 35 minuten. Gebruik een satéprikker om te kijken of de cupcakes gaar zijn. Komt de prikker er droog uit? Dan zijn de cupcakes klaar. Laat de cupcakes volledig afkoelen. |
|
Smelt de witte chocolade au bain marie. Doe het in de spuitzak. Deze stap is optioneel. Ik vind het altijd wel leuk om de muffins een leuk tintje te geven. |
|
6
Done
Spuit er wat lijntjes op van witte chocolade. |
|
7
Done
|
11 Comments Hide Comments
Hoi Najat, kan ik ook diepvries frambozen gebruiken?
Thanks xx
Hi salam Najat,
Dat vroeg ik me ook af. Of ander soort fruit? Zoja, kan je paar voorbeelden noemen plz?
En dan wil ik je graag hartelijk feliciteren met je huwelijk, Moge Allah jullie huwelijk zegenen!!! ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Groetjes,
Beddy
Hi Beddy,
Dat kan, je zou het kunnen vervangen met fruit die jij lekker vindt (aardbei, tropisch fruit, bramen, blauwe bessen etc). De smaak zal alleen wel anders zijn. Allahumma ameen, bedankt voor de mooie wensen! ~xx Najat
Salaam oeleikoem najat,
Kun je ipv van frambozen ook cranberry’s gebruiken?
Alvast bedankt
Wa’alaikom salaam, dat kan je doen. Smaak zal wel anders zijn.
Kan dit ook met aardbeien?
Dat kan prima. De smaak zal natuurlijk wel anders zijn.
Ze staan in de oven en m’n kinderen kunnen niet wachten. Ze zijn ongebakken al ’n lust voor ’t oog.
Ze waren heerlijk. Vooral de combinatie met frambozen. Nu staan zeeeer in de oven maardan met appel.
Hee Najat, heb ze zojuist gemaakt omdat ik dacht dat het morgen eid zou zijn…. hoe kan ze bewaren voor overmorgen? Gewoon in een plastic bakje afgesloten?
Hi Aziza, dan zou ik ze luchtdicht verpakken en bewaren op een koel, donker plekje. ~xx