Doe de rode bieten samen met het water in een hakmolen en maal ze fijn.

Doe de bloem, het zout, de suiker, de gist, de zonnebloemolie en het rode bietenmengsel in een diepe kom. Meng alles goed en kneed 10-12 minuten tot een samenhangend deeg. Dek het deeg af en laat het 1 uur rusten op een warme plek in huis, of tot het deeg in omvang is verdubbeld.

Neem het deeg en verdeel het in 26 stukken (30 gram per stuk). Vorm ze mooi rond.

Leg de deegbollen op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met melk en garneer ze met sesamzaad. Laat de rode bietenbroodjes 30 minuten rijzen, of tot ze in omvang zijn verdubbeld.

Plaats de rode bietenbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak ze 7-10 minuten. Houd de baktijd in de gaten, want elke oven werkt anders. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen, zodat ze heerlijk zacht blijven.