Deze kokosgebakjes met room zijn echt ongelooflijk lekker! Mijn inspiratie voor dit recept haalde ik uit de geliefde Marokkaanse kokoskoekjes, die bekendstaan om hun smaakvolle eenvoud en heerlijke aroma’s!
Deze kokosgebakjes met room zijn echt ongelooflijk lekker! Mijn inspiratie voor dit recept haalde ik uit de geliefde Marokkaanse kokoskoekjes, die bekendstaan om hun smaakvolle eenvoud en heerlijke aroma’s!
PREP TIME
60 minutenPorties
18 PortiesGEMAKKELIJK
Easy
1
Done
Doe de suiker samen met de vanillesuiker en de roomboter in een diepe kom. Mix tot een geheel. Breek de eieren een voor een boven de kom en mix goed. Voeg de Griekse yoghurt en het oranjebloesemwater toe. Mix tot een gladde massa. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een geheel. |
– Laat de gebakjes een nachtje opstijven in de koelkast.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Laat de gebakjes een nachtje opstijven in de koelkast.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Laat de gebakjes een nachtje opstijven in de koelkast.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
BESLAG
|
|
140 g kristalsuiker | |
8 g vanillesuiker | |
135 g roomboter | |
3 eieren | |
100 g Griekse yoghurt | |
15 ml oranjebloesemwater | |
220 g bloem | |
5 g bakpoeder | |
ROOM
|
|
250 g mascarpone | |
400 ml ongeklopte slagroom | |
16 g klopfix | |
40 g kristalsuiker | |
ABRIKOZENMENGSEL
|
|
75 g abrikozenjam | |
200 ml melk | |
10 ml oranjebloesemwater | |
GARNERING
|
|
geraspte kokos |
Deze kokosgebakjes met room zijn echt ongelooflijk lekker! Mijn inspiratie voor dit recept haalde ik uit de geliefde Marokkaanse kokoskoekjes, die bekendstaan om hun smaakvolle eenvoud en heerlijke aroma’s!
1
Done
Doe de suiker samen met de vanillesuiker en de roomboter in een diepe kom. Mix tot een geheel. Breek de eieren een voor een boven de kom en mix goed. Voeg de Griekse yoghurt en het oranjebloesemwater toe. Mix tot een gladde massa. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een geheel. |