Champignonsoep

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

30 ml olijfolie
1 rode ui
250 g knolselderij
1 teentje knoflook
250 g champignons
3 g zwarte peper naar smaak
3 g knoflookpoeder
7 g zout naar smaak
1100 ml water
half blokje runderbouillon

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Champignonsoep

  • Easy

Ingrediënten

Informatie

Share

Soep is altijd goed en gemakkelijk thuis te maken. Het is zo eenvoudig te bereiden en al het goede zit er in. En jullie weten het, terwijl de temperatuur in de avond daalt (of regent), is een kom champignonsoep wel erg geruststellend. 

Champignonsoep is naast de harira altijd een van mijn favoriet geweest betreft de categorie soep. Ik denk dat dit door mijn zus komt. Vroeger toen we klein waren, kocht ze namelijk vaak van die kant en klare soep pakjes (cup-a-soup geloof ik) en champignonsoep was by far my favourite choice. Maar toen ik het zelf begon te maken en besefte hoe makkelijk het wel niet was, maakte ik het gewoon zelf. Zo simpel.

Stappen

1
Done

Snijd de groentes grof.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor 3 minuten. Voeg de knolselderij, knoflook, champignons, zwarte peper, knoflookpoeder en zout toe. Bak dit voor een paar minuten samen. Voeg het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur wat lager. Laat het verder koken voor een half uur. Haal de pan van het vuur en laat het 15 minuten staan.

3
Done

Doe de groentemengsel in een blender en blend het fijn. Je kunt ook een staafmixer gebruiken.

4
Done

Doe de fijngemalen groentes weer terug in de pan en voeg een half blokje runderbouillon toe. Kook de champignonsoep voor zo’n 10 minuten.

5
Done
6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Gebruik groentes naar wens.

Vorige
Bounty cupcakes
Volgende
Marokkaanse honingkoekjes (no bake)
Vorige
Bounty cupcakes
Volgende
Marokkaanse honingkoekjes (no bake)

3 Comments Hide Comments

Plaats een reactie