0 0
Cake met amandelspijsvulling

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BODEM
4 plakjes bladerdeeg
AMANDELSPIJSVULLING
300 g amandelspijs
1 eiwit (m)
CAKE BESLAG
2 eieren (m)
1 eigeel (m)
115 g kristalsuiker
mespuntje zout
100 ml zonnebloemolie
50 ml volle melk
130 g bloem patentbloem
4 g bakpoeder
GARNERING
poedersuiker
slagroom
aardbeien

Cake met amandelspijsvulling

  • Ø 22 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • BODEM

  • AMANDELSPIJSVULLING

  • CAKE BESLAG

  • GARNERING

Directions

Share

Sta je alweer klaar om een heerlijke cake dit weekend te bakken? Dan heb ik nu dit recept voor je klaar staan! Het lekkerste is natuurlijk om zelf een cake te bakken en om het je makkelijk te maken, is deze cake een aanrader! Gemaakt met een knapperige bodem, zachte amandelvulling en luchtige cake on top! Ik houd ervan hoe de knapperige bodem de amandelspijs en cake complimenteert. Amazingly good!

Steps

1
Done

Neem de plakjes bladerdeeg. Verwijder de velletjes van het bladerdeeg nu deze nog hard is. Vet de bakvorm in. Verdeel de vier plakjes bladerdeeg en bedek de bodem van de bakvorm. Werk de zijkanten mooi af.

2
Done

Doe de amandelspijs samen met het eiwit in een hakmolen. Mix tot een gladde massa.

3
Done

Doe de eieren, het eigeel, de suiker en het zout in een diepe kom. Mix voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix samen tot een geheel. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde beslag.

4
Done

Verdeel de amandelspijs gelijkmatig over het bladerdeeg (gebruik de onderkant van een lepel als hulpmiddel). Giet het cakebeslag over de amandelspijs. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 25-30 minuten. Wanneer je met een satéstokje in de cake prikt en er droog uitkomt, is de cake klaar.

5
Done

Laat de cake compleet afkoelen. Snijd de cake met een scherp mes in stukken. Garneer vervolgens met poedersuiker, room, vers fruit of ander lekkers.

6
Done
7
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar smaak.
- Garneer de cake naar wens of laat het plain.

Najat

previous
Pittige kip-satésalade
next
Oreo pannenkoeken
previous
Pittige kip-satésalade
next
Oreo pannenkoeken

7 Comments Hide Comments

Heey salaam Najat,
Dit ziet er lekker en makkelijk uit!
Ik heb een vraagje over de amandelspijs. Ik heb nog zelfgemaakte amandelspijs (waar ik briwat mee wilde maken maar niet meer heb gedaan hihi) over. Zou ik dat ook daarmee kunnen gebruiken?

(De amandelspijs die ik heb gemaakt is amandelen met oranjebloesemwater, kaneel en suiker…you know the usual Moroccan made)

Alvast bedankt.

Can’t w8 for your boookkk🥰🥰

Xx Beddy

Met de spijs is het wel mogelijk maar om zonnebloemolie te vervangen met olijfolie is wel een risico. Als ik mijn olijfolie zou gebruiken dan zou ik een olijfolie cake krijgen 🙂

Heerlijke cake, doet me qua smaak aan een gevulde koek/kano denken maar dan in cake vorm. Mijn familie heeft er erg van genoten en het was gelukkig makkelijk en snel te maken. Bedankt voor het delen van dit recept.

Hallo ik heb een vraagje over bladerdeeg. Er staat 4 plakjes maar mag dat ook 1 groot rond bladerdeeg vel zijn die meteen de bodem bedekt?
Groetjes,
Jullie zijn echt top ❤

Add Your Comment