Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Aardappelschotel met Toscaanse saus

    Aardappelschotel in Toscaanse saus Kookmutsjes
    Dit is weer een heerlijk, verrassend gerecht uit de oven, aardappelschotel met Toscaanse saus! Even wat anders, makkelijk te maken en snel klaar. Ideaal voor als je een dagje zonder vlees wilt eten!
    PREP TIME
    55 minuten
    SERVES
    4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Aardappelschotel met Toscaanse saus

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 35x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 35x24cm

    Rond

    Rechthoek
    TOMAATMENGSEL
    65 g gele ui halve gele ui
    2 knoflookteentjes
    100 g zongedroogde tomaat
    VULLING
    20 g roomboter ongezouten
    15 ml olijfolie
    65 g gele ui halve gele ui
    1000 g aardappels zonder schil 850 gram - vastkokend
    3 g ras el kouzina 1 theelepel
    3 g paprikapoeder 1 theelepel
    2 g zwarte peper ⅔ theelepel
    4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
    5 g zout ⅚ theelepel
    30 g tomatenpuree
    100 ml water
    150 g verse spinazie
    250 ml ongeklopte slagroom 1 beker
    75 g parmezaanse kaas geraspt
    GARNERING
    geraspte kaas

    STAPPENPLAN

    1

    Gele ui, aardappel en knoflook in stukken gesneden

    Schil en snijd de aardappels in blokjes. Pel de knoflook en gele ui. Snijd de knoflook in stukken en de gele ui door de helft. Snijd een helft grof en snipper de andere helft.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Aardappelschotel met gehakt en ei Kookmutsjes

    Met zulk weer is het weer eens hoog tijd voor een heerlijke ovenschotel! Daarom deel ik vandaag deze aardappelschotel met gehakt, ei en bechamelsaus met je! Het is een geweldig gerecht en vult ontzettend goed!

    icon
    2

    Zongedroogde tomaat en gele ui in een hakmolen fijnmalen

    Doe de grof gesneden gele u (halve gele ui), knoflook en zongedroogde tomaat in een hakmolen. Mix fijn.
    3

    Aardappels bakken met kruiden in een koekenpan

    Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg het zongedroogde tomaatmengsel toe en bak 2 minuten. Voeg de aardappels, ras el kouzina, paprikapoeder, zwarte peper, uienpoeder en het zout toe. Meng goed. Voeg het water toe en kook de aardappels op hoog vuur. Zodra het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 10 minuten (roer tussendoor).
    4

    Aardappels, spinazie, tomatenpuree, slagroom en geraspte mozzarella kaas koken tot een geheel

    Voeg de spinazie toe en kook, afgedekt, tot deze geslonken is. Voeg de tomatenpuree en ongeklopte slagroom toe. Kook 5-6 minuten. Voeg de parmezaanse kaas toe. Kook in ca. 2-3 minuten tot een geheel.
    5

    Aardappelmengsel verdelen over een ovenschaal samen met de geraspte kaas

    Verdeel het aardappelmengsel over een ovenschaal en strooi er geraspte kaas op (ik heb geraspte mozzarella gebruikt).
    6

    Aardappelschotel met Toscaanse saus bakken in de oven

    Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10-12 minuten of tot de kaas gesmolten is.
    7

    Aardappelschotel met Toscaanse saus eindresultaat

    8

    Aardappelschotel met Toscaanse saus eindresultaat Kookmutsjes

    5 Comments
    • Yasmine_A
      Ziet er superlekker uit!! Ik zie bij vele recepten rass el kouzina staan, waar haal ik dit? Of mag ik dit voorlopig vervangen door rass el hanout?
    • Racha1234
      Zoo lekker, jouw recepten lukken altijd subhanallah. En als mijn schoonmoeder iets uitlegt nooit hahaha
    • ikramelk
      Hi Najat, Ik wil dit gerecht vanavond proberen! Wil er extra groente bij toevoegen. Wanneer ik de groenten bak en daarna de aardappel en water toevoeg, wordt het dan niet een en al papperig? Vroeg me af of ik de aardappels apart kan koken?
    • kaoutarh
      heel lekker !
      • Najat
        Hi Kaoutarh, bedankt voor de waardering! Fijn dat het goed in de smaak is gevallen. ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy