0 0
Aardappelsalade met groente

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VOORKOKEN
450 g aardappels
1 wortel vastkokend
zout naar smaak
VULLING
0,5 rode ui halve rode ui
75 g zwarte olijven
1 rode paprika
0,5 groene paprika halve groene paprika
140 g maïs
70 g augurk 2 augurken
DRESSING
100 g mayonaise
15 ml azijn
zout naar smaak
2 g zwarte peper

Aardappelsalade met groente

  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

  • VOORKOKEN

  • VULLING

  • DRESSING

Directions

Share

Soms heb ik zo’n zin in een eenvoudige salade tijdens het avondeten en dan maak ik vaak ruimte voor deze groentesalade! Super yummy en gevuld met veel van mijn favoriete groentes! Je weet waar je het recept kunt vinden als je het ook wil maken, enjoy!

Steps

1
Done

Schil de aardappels en wortel. Snijd deze klein.

2
Done

Neem de paprika’s en leg deze op het fornuis, bovenop een gaspit. Gril de paprika’s tot deze zwart beginnen te zien. Doe de paprika’s in een zak en laat staan voor 5-7 minuten. Haal het zwarte vel weg en maak de paprika's schoon onder stromend koud water. Snijd de paprika's in kleine reepjes of blokjes.

3
Done

Breng de aardappels en wortels in een pan met water en zout aan de kook. Kook deze gaar in ca. 10-12 minuten of tot de aardappels en wortels zacht zijn. Laat het water uitlekken.

4
Done

Doe de mayonaise, azijn, zwarte peper en zout naar smaak in een diepe kom. Meng goed.

5
Done

Snijd de gegrilde paprika's, rode ui, augurk en olijven klein.

6
Done

Doe de aardappels en wortels in een diepe kom. Voeg de rode ui, olijven, gegrilde paprika, mais en augurk toe. Meng goed. Voeg de dressing toe en meng goed. Voeg zout toe naar smaak.

7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Voeg groentes toe die jij lekker vindt.
- Voeg zwarte peper toe naar smaak.
- Geen gasfornuis in huis? Rooster de paprika in de oven of gebruik een grillplaat. Je kunt ook kant en klare gegrilde paprika kopen, maar zelf maken vind ik het allerlekkerst.

Najat

previous
Sticky kip met rijst en groenten
next
Creamy tonijnpasta
previous
Sticky kip met rijst en groenten
next
Creamy tonijnpasta

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment