Aardappelpuree met pittige kipgehaktballen

Name: Aardappelpuree met pittige kipgehaktballen
Total time: 35 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 1000 g aardappels; water; 3 g zout; 25 g roomboter; 70 ml melk; 2 g zout; 475 g kipgehakt; 25 g broodkruimels; 3 g zout; 2 g cayennepeper; 1 g zwarte peper; 3 g knoflookpoeder; 3 g uienpoeder; 15 ml zonnebloemolie; 7 g maïzena; 200 ml water; 15 ml zonnebloemolie; 25 g ketjap manis; 15 g sambal; 1 g zout

Najat

Photo by Najat

Wil je vandaag simpel en makkelijk doen, maar wel heerlijk genieten? Maak dan dit recept van aardappelpuree met pittige kipgehaktballen! Ideaal voor als je niet veel tijd hebt, want dit gerecht is binnen een mum van tijd klaar!

Met dit recept hoef je je trouwens ook geen zorgen te maken over te droge of te dichte kipgehaktballen, want dit lekkers zorgt ervoor dat je een partij aan heerlijke, malse kipgehaktballen krijgt met lekker veel smaak!

35 minuten

4 Porties

Medium

Ingrediënten

Porties

AARDAPPELMENGSEL

1000 g aardappels

water, ruim water

3 g zout, ½ theelepel

25 g roomboter, ongezouten

70 ml melk

2 g zout, ⅓ theelepel

KIPGEHAKTBALLEN

475 g kipgehakt

25 g broodkruimels

3 g zout, ½ theelepel

2 g cayennepeper, ⅔ theelepel

1 g zwarte peper, ⅓ theelepel

3 g knoflookpoeder, 1 theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

15 ml zonnebloemolie

MAÏZENAMENGSEL

7 g maïzena

200 ml water

EXTRA

15 ml zonnebloemolie

25 g ketjap manis

15 g sambal

1 g zout, naar smaak

Tips

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Marineer het kipgehakt een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken.

Als je niet van pittig houdt, kun je de sambal weglaten en zwarte peper toevoegen naar smaak.

Voeg groenten toe naar wens en bak deze mee met de kipgehaktballen.

Stappenplan

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook. Kook 15-20 minuten of tot de aardappels gaar zijn. Laat het water uitlekken.

Doe de gekookte aardappels terug in de pan. Voeg de roomboter, melk en het zout toe. Stamp/prak de aardappels fijn.

Doe het kipgehakt in een diepe kom. Voeg de broodkruimels, het zout, de cayennepeper, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en zonnebloemolie toe. Meng goed.

Neem wat van het kipgehakt en vorm er bollen van.

Doe de maïzena samen met het water in een kom. Meng goed.

Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipgehaktballen toe en bak in 6-7 minuten gaar. Voeg het water-maizenamengsel, de ketjap manis, sambal en het zout toe naar smaak. Kook op hoog vuur tot de saus is ingekookt.