Zalm met mangosalade

Najat

Photo by Najat

De laatste tijd heb ik zoveel lekkers gemaakt en wil ze allemaal met jullie delen (but it’s too much to handle)!? Maar eerst zal ik deze zalm met een zalige salade van mango met jullie delen! Dit recept valt lekker lichtjes op de maag, is makkelijk te maken en ideaal!

2 Porties

Easy

Ingrediënten

ZALM

20 ml olijfolie

350 ml zalm

10 g verse peterselie

2 g zout, 1/3 tl

2 g zwarte peper, 2/3 tl

2 g knoflookpoeder, 2/3 tl

2 g komijn, 2/3 tl

20 ml citroensap, halve citroen

20 g roomboter, ongezouten

SALADE

300 g mango, 1 mango

50 g rode ui, halve rode ui

150 g snoeptomaatjes

150 g komkommer, halve komkommer

DRESSING

25 ml sinaasappelsap

10 ml olijfolie

10 ml azijn

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak.

Stappenplan

Schil de mango en pel de rode ui. Snijd de mango, rode ui, tomaat en komkommer klein.

Doe de sinaasappelsap, azijn en olijfolie in een kom. Meng goed.

Doe de mango, rode ui, snoeptomaatjes en komkommer in een diepe kom. Voeg de dressing toe en meng goed.

Hak de peterselie fijn.

Doe de olijfolie samen met de zalm, peterselie, het zout, de zwarte peper, knoflookpoeder, komijn en citroensap in een diepe kom. Meng goed.

Smelt wat roomboter in een pan en voeg de zalm toe. Bak de zalm aan beide kanten gaar voor een paar minuten.

Gerelateerde recepten

Glutenvrij

0 Reacties

Reactie annuleren

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }

Zalm met mangosalade

Ingrediënten