Kip Tandoori

Name: Kip Tandoori
Total time: 35 min
Ingredients: 25 g ongezouten roomboter; 20 ml olijfolie; 140 g gele ui; 500 g kippendijen; 100 g Griekse yoghurt; 30 g tomatenpuree; 2 knoflookteentjes; 4 g currypoeder; 2 g komijnpoeder; 1 g kaneelpoeder; 3 g kurkuma; 3 g gemberpoeder; 3 g korianderpoeder; 2 g chilipoeder; 10 g verse koriander; 75 ml water; 20 ml citroensap; 1 kippenbouillonblokje

0 Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Kip tandoori is zo’n gerecht waar ik geen genoeg van krijg! De kip is heerlijk mals, zit boordevol kruidige smaken en is verrassend makkelijk om zelf te maken. Serveer de kip met rijst of warme naan en geniet van een heerlijke maaltijd!

35 minuten

3 Portions

Easy

Ingredients

Portions

KIPMENGSEL

25 g ongezouten roomboter

20 ml olijfolie

140 g gele ui, 1 ui, in stukjes

500 g kippendijen, in blokjes

100 g Griekse yoghurt

30 g tomatenpuree

2 knoflookteentjes, fijngehakt

4 g currypoeder, 1⅓ tl

2 g komijnpoeder, ⅔ tl

1 g kaneelpoeder, ⅓ tl

3 g kurkuma, 1 tl

3 g gemberpoeder, 1 tl

3 g korianderpoeder, 1 tl

2 g chilipoeder, ⅔ tl

10 g verse koriander

75 ml water

20 ml citroensap

1 kippenbouillonblokje

Tips

Je kunt 100 ml slagroom toevoegen voor een romige saus.

Heb je voldoende tijd, laat de kip dan 30 minuten tot een paar uur in de marinade staan in de koelkast.

Pas de pittigheid aan naar smaak. Houd je van mild, gebruik dan wat minder chilipoeder of cayennepeper, of voeg juist iets extra’s toe als je van pittig eten houdt.

Serveer de kip tandoori met lekkere bijgerechten. Combineer de kip met basmatirijst, warme naan of een frisse salade om er een complete maaltijd van te maken.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten.
Bereiding: 25 minuten.

Instructions

Kippendijen mengen met Griekse yoghurt, tomatenpuree en tandoorikruiden

Doe de kippendijen, Griekse yoghurt, tomatenpuree, knoflook, currypoeder, komijnpoeder, kaneelpoeder, kurkuma, gemberpoeder, korianderpoeder, chilipoeder en koriander in een kom. Meng goed.

Gesneden gele ui bakken in roomboter en olijfolie in een koekenpan

Verhit de roomboter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 4-5 minuten.

Gemarineerde stukjes kip toevoegen aan de gebakken ui in een koekenpan

Voeg de gemarineerde kip toe aan de gebakken ui. Schep regelmatig om en bak de kip 6-7 minuten.

Kip tandoori zachtjes laten garen met water, citroensap en kippenbouillon

Voeg het water en citroensap toe. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan en meng goed. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat de kip 12-15 minuten garen. Roer tussendoor.

Malse stukjes kip tandoori in een kruidige saus

Samen met dit recept

Naanbrood Zonder Gist

Naanbrood zonder gist maken is veel makkelijker dan je denkt. Met slechts een paar basis ingrediënten maak je zachte en luchtige naan die perfect zijn als bijgerecht bij curry of soep!

Veelgestelde vragen

Hoe maak je kip tandoori?

Kip tandoori maak je door kip te marineren met yoghurt, tomaat en een mix van aromatische kruiden. Vervolgens bak je de kip met ui in een pan en laat je alles zachtjes garen tot de kip lekker mals is.

Hoe lang moet kip tandoori marineren?

Je kunt de kip direct bereiden nadat je deze met de marinade hebt gemengd. Voor een intensere smaak kun je de kip 30 minuten tot enkele uren afgedekt in de koelkast laten marineren.

Kun je kip tandoori in een gewone pan maken?

Ja, je kunt kip tandoori prima in een gewone koekenpan bereiden. Je hebt geen traditionele tandooroven nodig om thuis te genieten van malse, kruidige kip.