Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Zoete broodjes met walnoten

Najat

Zoete broodjes met walnoten

Ik heb hier weer een heerlijk bakproject voor je! Deze gevulde walnotenbroodjes zijn zo lekker en waren een megahit in huis. De broodjes zijn ontzettend zacht, luchtig en de smaak is just tooo good!

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Verwarm de melk in een steelpan op laag vuur tot deze lauwwarm is.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en vanillesuiker toe. Mix 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie (40 ml) en margarine toe. Mix goed. Voeg de lauwwarme melk en gist toe. Mix samen. Zeef de bloem boven de kom en voeg het zout toe. Kneed in ca. 5 minuten tot een geheel.

3
Done

Laat het deeg 10 minuten rusten, dit i.v.m. met de plakkerigheid. Kneed het deeg verder gedurende 10 minuten.

4
Done

Doe de zonnebloemolie (10 ml) in een andere kom. Vet je handen hiermee in. Neem en leg het deeg in de ingevette kom. Kneed 1 minuut tot een geheel. Laat het deeg, afgedekt, rijzen voor 1 uur of tot het in formaat is verdubbeld.

5
Done

Verdeel de walnoten over een bakplaat met bakpapier. Leg in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Rooster de walnoten 8-10 minuten.

6
Done

Doe de gebakken walnoten in een hakmolen. Voeg de honing, bruine basterdsuiker, kaneelpoeder, het eiwit en water toe. Mix tot een glad geheel.

7
Done

Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek. Verdeel het deeg in 12 stukken (58-60 g per stuk). Vorm er bollen van.

8
Done

Druk de bol plat (8 cm). Leg het walnotenspijs erop (25 g). Vouw het deeg goed dicht en druk iets plat. Leg op een cupcakevormpje. Herhaal de werkwijze.

9
Done

Leg op een bakplaat met bakpapier en smeer de bollen in met het eigeel. Laat het deeg rijzen voor 1 uur op een warme plek.

10
Done

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃. Bak 10-12 minuten of tot ze mooi goudbruin kleuren. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen.

11
Done

Smeer de broodjes in met honing en garneer met walnoten.

Ingrediënten

Porties:
DEEG
2 eieren (m)
70 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
40 ml zonnebloemolie
25 g margarine
120 ml melk
10 g gist
400 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
10 ml zonnebloemolie
VULLING
200 g walnoten
60 g honing
50 g bruine basterdsuiker
1.5 g kaneelpoeder ½ theelepel
1 eiwit (m)
20 ml water
EXTRA
1 eigeel (m)
GARNERING
50 g honing
walnoten gehakte walnoten
Share

INGREDIËNTEN

Porties:
DEEG
2 eieren (m)
70 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
40 ml zonnebloemolie
25 g margarine
120 ml melk
10 g gist
400 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
10 ml zonnebloemolie
VULLING
200 g walnoten
60 g honing
50 g bruine basterdsuiker
1.5 g kaneelpoeder ½ theelepel
1 eiwit (m)
20 ml water
EXTRA
1 eigeel (m)
GARNERING
50 g honing
walnoten gehakte walnoten
Zoete broodjes met walnoten

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
DEEG
2 eieren (m)
70 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
40 ml zonnebloemolie
25 g margarine
120 ml melk
10 g gist
400 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
10 ml zonnebloemolie
VULLING
200 g walnoten
60 g honing
50 g bruine basterdsuiker
1.5 g kaneelpoeder ½ theelepel
1 eiwit (m)
20 ml water
EXTRA
1 eigeel (m)
GARNERING
50 g honing
walnoten gehakte walnoten

Zoete broodjes met walnoten

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • VULLING

  • EXTRA

  • GARNERING

Directions

Share

Ik heb hier weer een heerlijk bakproject voor je! Deze gevulde walnotenbroodjes zijn zo lekker en waren een megahit in huis. De broodjes zijn ontzettend zacht, luchtig en de smaak is just tooo good!

Steps

1
Done

Verwarm de melk in een steelpan op laag vuur tot deze lauwwarm is.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en vanillesuiker toe. Mix 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie (40 ml) en margarine toe. Mix goed. Voeg de lauwwarme melk en gist toe. Mix samen. Zeef de bloem boven de kom en voeg het zout toe. Kneed in ca. 5 minuten tot een geheel.

3
Done

Laat het deeg 10 minuten rusten, dit i.v.m. met de plakkerigheid. Kneed het deeg verder gedurende 10 minuten.

4
Done

Doe de zonnebloemolie (10 ml) in een andere kom. Vet je handen hiermee in. Neem en leg het deeg in de ingevette kom. Kneed 1 minuut tot een geheel. Laat het deeg, afgedekt, rijzen voor 1 uur of tot het in formaat is verdubbeld.

5
Done

Verdeel de walnoten over een bakplaat met bakpapier. Leg in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Rooster de walnoten 8-10 minuten.

6
Done

Doe de gebakken walnoten in een hakmolen. Voeg de honing, bruine basterdsuiker, kaneelpoeder, het eiwit en water toe. Mix tot een glad geheel.

7
Done

Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek. Verdeel het deeg in 12 stukken (58-60 g per stuk). Vorm er bollen van.

8
Done

Druk de bol plat (8 cm). Leg het walnotenspijs erop (25 g). Vouw het deeg goed dicht en druk iets plat. Leg op een cupcakevormpje. Herhaal de werkwijze.

9
Done

Leg op een bakplaat met bakpapier en smeer de bollen in met het eigeel. Laat het deeg rijzen voor 1 uur op een warme plek.

10
Done

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃. Bak 10-12 minuten of tot ze mooi goudbruin kleuren. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen.

11
Done

Smeer de broodjes in met honing en garneer met walnoten.

12
Done

Najat

Pizza muffins met tonijn Kookmutsjes
previous
Pizza muffins met tonijn
Walnoten-koffiecake Kookmutsjes
next
Koffiecake met walnoten
Pizza muffins met tonijn Kookmutsjes
previous
Pizza muffins met tonijn
Walnoten-koffiecake Kookmutsjes
next
Koffiecake met walnoten

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
DEEG
2 eieren (m)
70 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
40 ml zonnebloemolie
25 g margarine
120 ml melk
10 g gist
400 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
10 ml zonnebloemolie
VULLING
200 g walnoten
60 g honing
50 g bruine basterdsuiker
1.5 g kaneelpoeder ½ theelepel
1 eiwit (m)
20 ml water
EXTRA
1 eigeel (m)
GARNERING
50 g honing
walnoten gehakte walnoten