Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Zachte Turkse broodjes

Najat

Zachte Turkse broodjes

Deze eenvoudige Turkse broodjes zijn een aanrader voor bij de soep vanavond! Vooral wanneer je gek bent op lahmacun! Ze zitten boordevol textuur, smaak en je kunt ze makkelijk open vouwen + vullen met je favoriete toppings!

Porties

8 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de bloem, gist en het zout in een diepe kom. Meng goed. Maak een gat in het midden. Voeg de yoghurt, milde olijfolie en het lauwwarme water toe. Kneed 10-12 minuten.

2
Done

Het deeg is plakkerig, daarom voeg je in een andere kom 10 ml olijfolie toe. Voeg het deeg toe en kneed 1 minuut. Dek het deeg af en laat 1 uur rijzen op een warme plek of tot het in formaat is verdubbeld.

3
Done

Pel de gele ui en knoflook. Ontvel de tomaat. Snijd de gele ui, tomaat, peterselie en puntpaprika grof. Doe deze samen met de knoflook in een hakmolen. Mix niet al te fijn.

4
Done

Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg het gehakt, de tomatenpuree, het zout, de pul biber, paprikapoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed.

5
Done

Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek en verdeel in 8 stukken (100 g per stuk). Maak er bollen van.

6
Done

Rol het deeg uit tot een ronde lap (20 cm). Verdeel het groente-gehaktmengsel over het deeg en vouw dicht. Smeer er weer wat van het groente gehaktmengsel op.

7
Done

Strooi er geraspte mozzarella op. Laat het deeg 30 minuten rijzen tot ze in formaat zijn verdubbeld.

8
Done

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 12-15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen.

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vul de broodjes met lekkers naar wens.

Ingrediënten

Porties:
DEEG
500 g bloem patentbloem
7 g gist 1 eetlepel - 1 zakje
6 g zout 1 theelepel
50 g Turkse yoghurt
40 ml olijfolie
260 ml water lauwwarm
10 ml olijfolie
GROENTE-GEHAKTMENGSEL
100 g gele ui 1 gele ui
100 g tomaat 1 tomaat
20 g verse peterselie
75 g puntpaprika 1 puntpaprika
2 knoflookteentjes
100 g gehakt
50 g tomatentpuree
3 g zout ½ theelepel
1 g pul biber
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
45 ml olijfolie

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vul de broodjes met lekkers naar wens.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
DEEG
500 g bloem patentbloem
7 g gist 1 eetlepel - 1 zakje
6 g zout 1 theelepel
50 g Turkse yoghurt
40 ml olijfolie
260 ml water lauwwarm
10 ml olijfolie
GROENTE-GEHAKTMENGSEL
100 g gele ui 1 gele ui
100 g tomaat 1 tomaat
20 g verse peterselie
75 g puntpaprika 1 puntpaprika
2 knoflookteentjes
100 g gehakt
50 g tomatentpuree
3 g zout ½ theelepel
1 g pul biber
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
45 ml olijfolie

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vul de broodjes met lekkers naar wens.

Zachte Turkse broodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
DEEG
500 g bloem patentbloem
7 g gist 1 eetlepel - 1 zakje
6 g zout 1 theelepel
50 g Turkse yoghurt
40 ml olijfolie
260 ml water lauwwarm
10 ml olijfolie
GROENTE-GEHAKTMENGSEL
100 g gele ui 1 gele ui
100 g tomaat 1 tomaat
20 g verse peterselie
75 g puntpaprika 1 puntpaprika
2 knoflookteentjes
100 g gehakt
50 g tomatentpuree
3 g zout ½ theelepel
1 g pul biber
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
45 ml olijfolie

Zachte Turkse broodjes

  • Serves 8
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • GROENTE-GEHAKTMENGSEL

Directions

Share

Deze eenvoudige Turkse broodjes zijn een aanrader voor bij de soep vanavond! Vooral wanneer je gek bent op lahmacun! Ze zitten boordevol textuur, smaak en je kunt ze makkelijk open vouwen + vullen met je favoriete toppings!

Steps

1
Done

Doe de bloem, gist en het zout in een diepe kom. Meng goed. Maak een gat in het midden. Voeg de yoghurt, milde olijfolie en het lauwwarme water toe. Kneed 10-12 minuten.

2
Done

Het deeg is plakkerig, daarom voeg je in een andere kom 10 ml olijfolie toe. Voeg het deeg toe en kneed 1 minuut. Dek het deeg af en laat 1 uur rijzen op een warme plek of tot het in formaat is verdubbeld.

3
Done

Pel de gele ui en knoflook. Ontvel de tomaat. Snijd de gele ui, tomaat, peterselie en puntpaprika grof. Doe deze samen met de knoflook in een hakmolen. Mix niet al te fijn.

4
Done

Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg het gehakt, de tomatenpuree, het zout, de pul biber, paprikapoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed.

5
Done

Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek en verdeel in 8 stukken (100 g per stuk). Maak er bollen van.

6
Done

Rol het deeg uit tot een ronde lap (20 cm). Verdeel het groente-gehaktmengsel over het deeg en vouw dicht. Smeer er weer wat van het groente gehaktmengsel op.

7
Done

Strooi er geraspte mozzarella op. Laat het deeg 30 minuten rijzen tot ze in formaat zijn verdubbeld.

8
Done

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 12-15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen.

9
Done

Najat

Binnenkant red velvet kroontjes Kookmutsjes
previous
Red velvet kroontjes
Kinder dessert in glas Kookmutsjes
next
Kinder chocolade dessert
Binnenkant red velvet kroontjes Kookmutsjes
previous
Red velvet kroontjes
Kinder dessert in glas Kookmutsjes
next
Kinder chocolade dessert

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
DEEG
500 g bloem patentbloem
7 g gist 1 eetlepel - 1 zakje
6 g zout 1 theelepel
50 g Turkse yoghurt
40 ml olijfolie
260 ml water lauwwarm
10 ml olijfolie
GROENTE-GEHAKTMENGSEL
100 g gele ui 1 gele ui
100 g tomaat 1 tomaat
20 g verse peterselie
75 g puntpaprika 1 puntpaprika
2 knoflookteentjes
100 g gehakt
50 g tomatentpuree
3 g zout ½ theelepel
1 g pul biber
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
45 ml olijfolie