Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Zachte Cinnamon Rolls met Romige Topping

Najat

Zachte Cinnamon Rolls met Romige Topping

Jaren geleden deelde ik een recept voor Cinnamon Rolls dat door duizenden is gemaakt en bij velen favoriet is geworden! Eerlijk gezegd moet ik jullie vertellen dat deze nóg lekkerder, zachter en smaakvoller is. Maak het zelf en ervaar het verschil!

PREP TIME

2 u 20 min

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Breng de zoete aardappel in een pan met water aan de kook. Kook 10-15 minuten of tot de zoete aardappel beetgaar is. Laat het water uitlekken.

2
Done

Doe de zoete aardappel en melk in een hakmolen. Maal fijn.

3
Done

Doe het zoete aardappelmengsel in een diepe kom. Voeg suiker, vanillesuiker en gist toe. Meng goed. Voeg het geklutste ei en de zonnebloemolie toe. Meng tot een geheel. Voeg nu de bloem en het zout toe. Meng goed en kneed 10-12 minuten tot een mooi deegje.

4
Done

Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plaats in huis of totdat het in omvang is verdubbeld.

5
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur.

6
Done

Doe de bruine basterdsuiker samen met het kaneelpoeder en de gesmolten roomboter in een kom. Meng goed.

7
Done

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkplek tot een vierkante vorm.

8
Done

Bestrijk het deeg met het kaneelmengsel gelijkmatig over het oppervlak.

9
Done

Rol het deeg strak op, beginnend vanaf de lange zijde. Snijd de rol in plakjes van ongeveer 2 cm dik.

10
Done

Plaats de cinnamon rolls op een papiertje, met de gesneden kant naar boven, in een ovenschaal. Laat 30 minuten rijzen of tot de cinnamon rolls in formaat zijn verdubbeld.

11
Done

Ondertussen raad ik je aan om alvast te beginnen met het smelten van de witte chocolade (au bain marie). Laat de gesmolten witte chocolade afkoelen, zodat je deze straks kunt toevoegen aan de room.

12
Done

Bak de cinnamon rolls in een voorverwarmde oven op 180 ℃. Bak 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.

13
Done

Terwijl de cinnamon rolls bakken, maak je de topping. Doe de mascarpone en ongeklopte slagroom in een diepe kom. Mix tot een gladde massa. Voeg de gesmolten witte chocolade toe. Mix tot een geheel.

14
Done

Haal de cinnamon rolls uit de oven en laat ze een beetje afkoelen voordat je de topping toevoegt. Smeer de topping goed uit en geniet ervan!

Tips

– Zorg ervoor dat je het deeg goed kneedt, zodat het een gladde en elastische consistentie krijgt. Dit helpt bij het ontwikkelen van de gluten en zorgt voor een luchtig eindresultaat.
– Laat het deeg lang genoeg rijzen. De verdubbeling in omvang is een goede indicator dat het deeg klaar is voor de volgende stap. Plaats het deeg op een warme plaats om de gist actief te houden.
– Rol het deeg gelijkmatig uit, zodat je een consistente laag krijgt voor de vulling. Dit zorgt ervoor dat elke cinnamon roll dezelfde smaak heeft.
– Zorg ervoor dat je het kaneelmengsel gelijkmatig over het deeg verdeelt, zodat elke rol een goede hoeveelheid vulling heeft.
– Rol het deeg stevig op, maar niet te strak. Dit helpt voorkomen dat de vulling eruit wordt geperst tijdens het bakken.
– Gebruik een scherp mes of een stuk flosdraad om de cinnamon rolls te snijden. Dit helpt voorkomen dat het deeg platgedrukt wordt.
– Houd de baktijd goed in de gaten, want elke oven kan verschillen. De cinnamon rolls moeten goudbruin zijn als ze klaar zijn.
– Voel je vrij om creatief te zijn met de topping. Voeg eventueel gehakte noten (naar wens), rozijnen of andere smaakvolle ingrediënten toe aan het mascarpone-chocolademengsel.
– Laat de cinnamon rolls een beetje afkoelen voordat je de topping aanbrengt. Hierdoor blijft de topping steviger en smeerbaar.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Vervang de mascarpone door je favoriete roomkaas.
– Gebruik alleen genoeg bloem om plakken te voorkomen tijdens het uitrollen. Te veel bloem kan het deeg zwaar maken.
– Zorg ervoor dat de mascarpone en slagroom koud zijn voordat je begint met het maken van de topping. Dit helpt bij het verkrijgen van een stevige consistentie.
– Als je wat cinnamon rolls over hebt, bewaar ze dan luchtdicht. Verwarm ze kort in de magnetron of oven voordat je ze serveert voor een versgebakken smaak.

Ingrediënten

Porties:
DEEG
115 g zoete aardappel
125 ml melk
20 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
7 g instant gist droge gist, 1 zakje of 1 eetlepel
1 ei (m)
40 ml zonnebloemolie
400 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
KANEELMENGSEL
160 g bruine basterdsuiker lichtbruine basterdsuiker
100 g roomboter ongezouten
15 g kaneelpoeder
TOPPING
200 g mascarpone
50 ml ongeklopte slagroom
150 ml witte chocolade

Tips

– Zorg ervoor dat je het deeg goed kneedt, zodat het een gladde en elastische consistentie krijgt. Dit helpt bij het ontwikkelen van de gluten en zorgt voor een luchtig eindresultaat.
– Laat het deeg lang genoeg rijzen. De verdubbeling in omvang is een goede indicator dat het deeg klaar is voor de volgende stap. Plaats het deeg op een warme plaats om de gist actief te houden.
– Rol het deeg gelijkmatig uit, zodat je een consistente laag krijgt voor de vulling. Dit zorgt ervoor dat elke cinnamon roll dezelfde smaak heeft.
– Zorg ervoor dat je het kaneelmengsel gelijkmatig over het deeg verdeelt, zodat elke rol een goede hoeveelheid vulling heeft.
– Rol het deeg stevig op, maar niet te strak. Dit helpt voorkomen dat de vulling eruit wordt geperst tijdens het bakken.
– Gebruik een scherp mes of een stuk flosdraad om de cinnamon rolls te snijden. Dit helpt voorkomen dat het deeg platgedrukt wordt.
– Houd de baktijd goed in de gaten, want elke oven kan verschillen. De cinnamon rolls moeten goudbruin zijn als ze klaar zijn.
– Voel je vrij om creatief te zijn met de topping. Voeg eventueel gehakte noten (naar wens), rozijnen of andere smaakvolle ingrediënten toe aan het mascarpone-chocolademengsel.
– Laat de cinnamon rolls een beetje afkoelen voordat je de topping aanbrengt. Hierdoor blijft de topping steviger en smeerbaar.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Vervang de mascarpone door je favoriete roomkaas.
– Gebruik alleen genoeg bloem om plakken te voorkomen tijdens het uitrollen. Te veel bloem kan het deeg zwaar maken.
– Zorg ervoor dat de mascarpone en slagroom koud zijn voordat je begint met het maken van de topping. Dit helpt bij het verkrijgen van een stevige consistentie.
– Als je wat cinnamon rolls over hebt, bewaar ze dan luchtdicht. Verwarm ze kort in de magnetron of oven voordat je ze serveert voor een versgebakken smaak.

INGREDIËNTEN

Porties:
DEEG
115 g zoete aardappel
125 ml melk
20 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
7 g instant gist droge gist, 1 zakje of 1 eetlepel
1 ei (m)
40 ml zonnebloemolie
400 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
KANEELMENGSEL
160 g bruine basterdsuiker lichtbruine basterdsuiker
100 g roomboter ongezouten
15 g kaneelpoeder
TOPPING
200 g mascarpone
50 ml ongeklopte slagroom
150 ml witte chocolade

Tips

– Zorg ervoor dat je het deeg goed kneedt, zodat het een gladde en elastische consistentie krijgt. Dit helpt bij het ontwikkelen van de gluten en zorgt voor een luchtig eindresultaat.
– Laat het deeg lang genoeg rijzen. De verdubbeling in omvang is een goede indicator dat het deeg klaar is voor de volgende stap. Plaats het deeg op een warme plaats om de gist actief te houden.
– Rol het deeg gelijkmatig uit, zodat je een consistente laag krijgt voor de vulling. Dit zorgt ervoor dat elke cinnamon roll dezelfde smaak heeft.
– Zorg ervoor dat je het kaneelmengsel gelijkmatig over het deeg verdeelt, zodat elke rol een goede hoeveelheid vulling heeft.
– Rol het deeg stevig op, maar niet te strak. Dit helpt voorkomen dat de vulling eruit wordt geperst tijdens het bakken.
– Gebruik een scherp mes of een stuk flosdraad om de cinnamon rolls te snijden. Dit helpt voorkomen dat het deeg platgedrukt wordt.
– Houd de baktijd goed in de gaten, want elke oven kan verschillen. De cinnamon rolls moeten goudbruin zijn als ze klaar zijn.
– Voel je vrij om creatief te zijn met de topping. Voeg eventueel gehakte noten (naar wens), rozijnen of andere smaakvolle ingrediënten toe aan het mascarpone-chocolademengsel.
– Laat de cinnamon rolls een beetje afkoelen voordat je de topping aanbrengt. Hierdoor blijft de topping steviger en smeerbaar.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Vervang de mascarpone door je favoriete roomkaas.
– Gebruik alleen genoeg bloem om plakken te voorkomen tijdens het uitrollen. Te veel bloem kan het deeg zwaar maken.
– Zorg ervoor dat de mascarpone en slagroom koud zijn voordat je begint met het maken van de topping. Dit helpt bij het verkrijgen van een stevige consistentie.
– Als je wat cinnamon rolls over hebt, bewaar ze dan luchtdicht. Verwarm ze kort in de magnetron of oven voordat je ze serveert voor een versgebakken smaak.

Zachte Cinnamon Rolls met Romige Topping

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
DEEG
115 g zoete aardappel
125 ml melk
20 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
7 g instant gist droge gist, 1 zakje of 1 eetlepel
1 ei (m)
40 ml zonnebloemolie
400 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
KANEELMENGSEL
160 g bruine basterdsuiker lichtbruine basterdsuiker
100 g roomboter ongezouten
15 g kaneelpoeder
TOPPING
200 g mascarpone
50 ml ongeklopte slagroom
150 ml witte chocolade

Zachte Cinnamon Rolls met Romige Topping

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • KANEELMENGSEL

  • TOPPING

Directions

Share

Jaren geleden deelde ik een recept voor Cinnamon Rolls dat door duizenden is gemaakt en bij velen favoriet is geworden! Eerlijk gezegd moet ik jullie vertellen dat deze nóg lekkerder, zachter en smaakvoller is. Maak het zelf en ervaar het verschil!

Steps

1
Done

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Breng de zoete aardappel in een pan met water aan de kook. Kook 10-15 minuten of tot de zoete aardappel beetgaar is. Laat het water uitlekken.

2
Done

Doe de zoete aardappel en melk in een hakmolen. Maal fijn.

3
Done

Doe het zoete aardappelmengsel in een diepe kom. Voeg suiker, vanillesuiker en gist toe. Meng goed. Voeg het geklutste ei en de zonnebloemolie toe. Meng tot een geheel. Voeg nu de bloem en het zout toe. Meng goed en kneed 10-12 minuten tot een mooi deegje.

4
Done

Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plaats in huis of totdat het in omvang is verdubbeld.

5
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur.

6
Done

Doe de bruine basterdsuiker samen met het kaneelpoeder en de gesmolten roomboter in een kom. Meng goed.

7
Done

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkplek tot een vierkante vorm.

8
Done

Bestrijk het deeg met het kaneelmengsel gelijkmatig over het oppervlak.

9
Done

Rol het deeg strak op, beginnend vanaf de lange zijde. Snijd de rol in plakjes van ongeveer 2 cm dik.

10
Done

Plaats de cinnamon rolls op een papiertje, met de gesneden kant naar boven, in een ovenschaal. Laat 30 minuten rijzen of tot de cinnamon rolls in formaat zijn verdubbeld.

11
Done

Ondertussen raad ik je aan om alvast te beginnen met het smelten van de witte chocolade (au bain marie). Laat de gesmolten witte chocolade afkoelen, zodat je deze straks kunt toevoegen aan de room.

12
Done

Bak de cinnamon rolls in een voorverwarmde oven op 180 ℃. Bak 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.

13
Done

Terwijl de cinnamon rolls bakken, maak je de topping. Doe de mascarpone en ongeklopte slagroom in een diepe kom. Mix tot een gladde massa. Voeg de gesmolten witte chocolade toe. Mix tot een geheel.

14
Done

Haal de cinnamon rolls uit de oven en laat ze een beetje afkoelen voordat je de topping toevoegt. Smeer de topping goed uit en geniet ervan!

15
Done

Najat

Hazelnootgebakjes no bake Kookmutsjes
previous
Hazelnoot Cheesecake (No Bake)
Zoete aardappelbroodjes Kookmutsjes
next
Superzachte Aardappelbroodjes
Hazelnootgebakjes no bake Kookmutsjes
previous
Hazelnoot Cheesecake (No Bake)
Zoete aardappelbroodjes Kookmutsjes
next
Superzachte Aardappelbroodjes

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
DEEG
115 g zoete aardappel
125 ml melk
20 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
7 g instant gist droge gist, 1 zakje of 1 eetlepel
1 ei (m)
40 ml zonnebloemolie
400 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
KANEELMENGSEL
160 g bruine basterdsuiker lichtbruine basterdsuiker
100 g roomboter ongezouten
15 g kaneelpoeder
TOPPING
200 g mascarpone
50 ml ongeklopte slagroom
150 ml witte chocolade