Wanneer het koud is buiten, is een grote pan soep altijd een goed idee! Blijf gezellig binnen en trakteer jezelf op deze heerlijke vissoep. Het is de perfecte maaltijd die je helpt opwarmen tijdens de koude dagen. Dit is zo lekker tijdens de lunch en avondeten!
Porties
7 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Ontvel de tomaat, ui en knoflook. Schil de pompoen en wortel. Snijd de groentes grof. Hak de peterselie fijn. |
|
2
Done
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, ui, tomaat, wortel, courgette, knoflook en het water toe, verkruimel het visbouillonblokje boven de pan. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook verder voor 25 minuten of tot de groentes zacht zijn. |
|
3
Done
Doe het groentemengsel in een blender. Blend tot een gladde massa. |
|
4
Done
Doe wat bloem in een kom. Voeg 300 gram van het groentemengsel een beetje bij beetje toe en klop met een garde tot een geheel. |
|
5
Done
Doe het groentemengsel terug in de pan. Voeg het bloemmengsel een beetje bij beetje toe, met een garde meng je dit tot een geheel. Voeg de kabeljauw, inktvisringen, paprikapoeder, cayennepeper, komijn, zwarte peper, currypoeder, het zout, peterselie, visbouillonblokje en laurierblaadjes toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 30 minuten. |
|
6
Done
Voeg de garnalen en vermicelli toe. Roer de vermicelli los van elkaar. Kook afgedekt verder voor 12-15 minuten. Verwijder de laurierblaadjes. |
|
|
|
|
- Voeg zout en peper toe smaak. - Voeg cayennepeper toe naar smaak.
- Voeg zout en peper toe smaak. - Voeg cayennepeper toe naar smaak.
- Voeg zout en peper toe smaak. - Voeg cayennepeper toe naar smaak.
| 90 ml olijfolie | |
| 300 g pompoen | |
| 1 grote gele ui | |
| 4 kleine tomaten | |
| 1 grote wortel | |
| 150 g courgette | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 2000 ml water | |
| 1 visbouillonblokje | |
| 25 g bloem | |
| 300 g kabeljauwfilet | |
| 400 g inktvisringen | |
| 5 g paprikapoeder | |
| 1 g cayennepeper | |
| 4 g komijn | |
| 3 g zwarte peper | |
| 8 g currypoeder | |
| 12 g zout | |
| 1 visbouillonblokje | |
| 2 laurierblaadjes | |
| 300 g garnalen | |
| 40 g vermicelli |
Wanneer het koud is buiten, is een grote pan soep altijd een goed idee! Blijf gezellig binnen en trakteer jezelf op deze heerlijke vissoep. Het is de perfecte maaltijd die je helpt opwarmen tijdens de koude dagen. Dit is zo lekker tijdens de lunch en avondeten!
|
Ontvel de tomaat, ui en knoflook. Schil de pompoen en wortel. Snijd de groentes grof. Hak de peterselie fijn. |
|
2
Done
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, ui, tomaat, wortel, courgette, knoflook en het water toe, verkruimel het visbouillonblokje boven de pan. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook verder voor 25 minuten of tot de groentes zacht zijn. |
|
3
Done
Doe het groentemengsel in een blender. Blend tot een gladde massa. |
|
4
Done
Doe wat bloem in een kom. Voeg 300 gram van het groentemengsel een beetje bij beetje toe en klop met een garde tot een geheel. |
|
5
Done
Doe het groentemengsel terug in de pan. Voeg het bloemmengsel een beetje bij beetje toe, met een garde meng je dit tot een geheel. Voeg de kabeljauw, inktvisringen, paprikapoeder, cayennepeper, komijn, zwarte peper, currypoeder, het zout, peterselie, visbouillonblokje en laurierblaadjes toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 30 minuten. |
|
6
Done
Voeg de garnalen en vermicelli toe. Roer de vermicelli los van elkaar. Kook afgedekt verder voor 12-15 minuten. Verwijder de laurierblaadjes. |
|
7
Done
|
|
8
Done
|
Dutch
English
French
8 Comments Hide Comments
Wat ben ik blij met dit recept! Vissoep is 1 van mijn favorieten. Moge Allah jullie belonen voor de duidelijk uitgelegde recepten. Ik ben jullie voor eeuwig dankbaar. Liefs Karima
Hey lieve Karima,
Aah wat leuk om te weten dat je blij bent! Allahumma ameen, jij bedankt voor de leuke waardering! ~xx
Het recept was heerlijk, en nog beter uitgekomen dan ik van anderen gegeten heb, we hebben ervan genoten dankje! Xx
Hi Sara,
Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx
Recept is heerlijk!! Mijn vader blijft er om vragen of ik het wil maken 😍
Hey D. aah zo leuk! Recept gaat vaak gemaakt worden geloof ik hihi. Bedankt voor je leuk berichtje!😍
Ik wil deze soep graag glutenvrij maken. Kan dit met een andere bloem dan tarwebloem? Of maizena bijvoorbeeld ?
Ja, het is zeker mogelijk om een glutenvrije soep te maken door een andere bloem te gebruiken dan tarwebloem. Er zijn verschillende glutenvrije meelsoorten die als vervanging kunnen dienen en maïzena kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel voor de soep. Het is wel belangrijk om de juiste verhoudingen te gebruiken, misschien heb je minder maïzena nodig omdat dit iets sterker is. Blijf de soep goed roeren om klontjes te voorkomen. Succes!