Ingredients
- 50 ml olijfolie
- 2 gele uien180 gram
- 2 tomaten260 gram
- 2 wortels200 gram
- 30 g koriander
- 35 g peterselie
- 12 g ras el hanout
- 3 liter water
- 40 g tomatenpuree
- 1 blokje runderbouillon
- 1 zakje groentesoep
- 8 g zoutzout naar smaak
- 100 g vermicelli
Directions
Soep is een heel gemakkelijk manier om groentes te eten en dit zet je zo op tafel. Deze vermicellisoep wordt eenvoudig bereid in een pan en is heel goed op te warmen. Dus als je op een dag weinig tijd hebt om te koken, hoef je s’avonds alleen nog maar de vermicellisoep op het vuur te leggen. Daarna kun je op alle gemak genieten van een heerlijk warm kommetje soep boordevol vermicelli.
Elke dag een soepje hoeft helemaal geen uitdaging te zijn met dit recept. Deze vermicellisoep is hartig, zacht en door de Marokkaanse kruiden smaakt het heerlijk. Zelf vind ik soep altijd een heerlijke opknapper en kom ik makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid groentes per dag. Dit is een goedgevulde vermicellisoep met allerlei groentes om lekker bij op te warmen.
Steps
1 Done | Ontvel de ui, tomaat en schil de wortels. Hak de koriander en peterselie. |
2 Done | Rasp de ui. |
3 Done | Doe de tomaten, wortels, koriander, peterselie in een mixer. Mix het niet al te fijn. |
4 Done | Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de groentes en ras el hanout toe, bak het mee voor een paar minuten. Voeg het water en tomatenpuree toe, kook het op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur wat lager. Kook het verder voor 20 minuten. |
5 Done | Voeg de runderbouillon, groentesoep, zout en vermicelli toe. Kook alle ingrediënten samen voor zo’n 7 minuten. Zet het vuur uit en laat even 10 minuten staan voordat je het opdient. |
6 Done | |
7 Done | Tips:- Voeg zout toe naar eigen smaak. |
16 Comments Hide Comments
Ziet er heerlijk uit! tbarkallah 3lik
Ik had een vraagje vanwaar komt groentesoep zakje?
Die komt van de jumbo
Lidl
Kan ik groente bouillon gebruisende in plaats van runder
Ja, elke bouillon die je wil
Bedoel gebruiken
Salaam Alaikoem, welke ras el hanout gebruik je?
Assalam alaykum , als eerste A BIG shout out voor jou.
Zijn de uien fijngehakt of gewoon grof/fijn gesneden?
Ze heeft de uien geraspt.
Lekker recepten
Heerlijk soepje. Ik heb er kipfilet bij gedaan en ipv van rund, een kipbouillon. Deze ga ik vaker maken, makkelijk en lekker. Bedankt Najat.
heb dit vorige weekend gemaakt en mijn bezoek was er gek op! Thanx Najat weer!!! make us happy
Super lekker soep ik heb dat ook gemaakt me zoontje is gek op die soep ga ik vak maken shokran liefe najat
kan ik de zakje groentesoep weglaten?
Ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan maar bij mij had het geen smaak?
Hoi najat super recepten heb je! Ik kan het zakje groentesoep nergens vinden! Is dit gewoon kruiden? Is er een andere vervanger voor. Bedankt!