Nu kun je thuis zelf je eigen cheese oregano brood maken van de Subway! Een lekkere, zachte, grote sandwich brood die je met zoveel lekkers kunt vullen! Ideaal voor zowel tijdens iftar als suhoor! Het brood is zacht, smaakvol, licht, luchtig en voldoet helemaal aan mijn verwachtingen! Dit recept is de perfecte start van je favo sandwich met een heerlijke korst!
Porties
5 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de zonnebloemolie en het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de extra 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
2
Done
Doe de geraspte parmezaanse kaas samen met de uienpoeder, oregano en Italiaanse kruiden in een diepe kom. Meng samen en leg apart. |
|
3
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel in 5 stukken (200 gr per stuk ongeveer). Maak er bollen van. |
|
4
Done
Druk de bol iets plat (15 bij 15 cm) en rol het in. |
|
5
Done
Druk het uiteinde goed in en rol uit tot een staaf van 23 cm. |
|
6
Done
Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer ze in met wat melk en strooi er wat van het parmezaanse kaasmengsel op. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of totdat ze zijn verdubbeld in formaat. Maak schuine sneetjes in het deeg met een scherpe mes. |
|
7
Done
Leg de broodjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 tot 14 minuten of totdat de broodjes een mooie goudbruine kleur hebben gekregen. |
|
|
|
|
|
DEEG
|
|
| 600 g bloem | |
| 10 g instant gist | |
| 20 g kristalsuiker | |
| 7 g zout | |
| 65 ml zonnebloemolie | |
| 350 ml water | |
| 10 ml zonnebloemolie | |
|
EXTRA
|
|
| melk | |
|
TOPPING
|
|
| 30 g parmezaanse kaas | |
| 3 g uienpoeder | |
| 3 g oregano | |
| 3 g Italiaanse kruiden |
Nu kun je thuis zelf je eigen cheese oregano brood maken van de Subway! Een lekkere, zachte, grote sandwich brood die je met zoveel lekkers kunt vullen! Ideaal voor zowel tijdens iftar als suhoor! Het brood is zacht, smaakvol, licht, luchtig en voldoet helemaal aan mijn verwachtingen! Dit recept is de perfecte start van je favo sandwich met een heerlijke korst!
|
1
Done
Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de zonnebloemolie en het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de extra 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
2
Done
Doe de geraspte parmezaanse kaas samen met de uienpoeder, oregano en Italiaanse kruiden in een diepe kom. Meng samen en leg apart. |
|
3
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel in 5 stukken (200 gr per stuk ongeveer). Maak er bollen van. |
|
4
Done
Druk de bol iets plat (15 bij 15 cm) en rol het in. |
|
5
Done
Druk het uiteinde goed in en rol uit tot een staaf van 23 cm. |
|
6
Done
Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer ze in met wat melk en strooi er wat van het parmezaanse kaasmengsel op. Laat het deeg weer rijzen voor een half uur of totdat ze zijn verdubbeld in formaat. Maak schuine sneetjes in het deeg met een scherpe mes. |
|
Leg de broodjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 tot 14 minuten of totdat de broodjes een mooie goudbruine kleur hebben gekregen. |
|
8
Done
|
|
9
Done
|
127 Comments Hide Comments
Ziet er heerlijk uit Maa shaa Allah! Wat zit er in de broodje🤩
Shokran. Allahie Barkefiek! Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik zelf heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst(kip) en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Salaam
Hoe maak je de mayonaise sausje bedankt
Wa’alaikoum salaam. Mayonaise saus die ik heb gebruikt hiervoor heb ik uit de winkel gekocht. Hellmann’s light mayonaise. Te koop bij AH/Jumbo/Dirk. Groetjes Najat.
Salam Najat,
Ik wou je zeggen dat ik de broodjes heb gemaakt en ze waren super lekker. Bedankt voor het recept x
Wa’alaikom salaam Bouchra,
Wat fijn dat de broodjes goed in de smaak zijn gevallen! Always a pleasure xx!
Geweldige broodjes ! Me man en kinderen zijn er dol op. Mashaallah 3liek. En moge allah je beschermen. En dat we nog lang kunnen genieten van jou geweldige recepten ❤❤
Hey Zahia,
Wat fijn om te weten dat de broodjes goed in de smaak vallen thuis en super lief dat je mij dit laat weten! Allahumma ameen, bedankt voor je mooie dua! ~xx Najat
Hi najat zou ik mogen weten met wat je het brood hebt gevuld ?
Hi Sara. Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik zelf heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst (kip) en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Salam heel erg bedankt voor dit heerlijke recept. Zou ik mogen weten wat je allemaal in het broodje hebt gedaan? En welke saus? Shokran
Wa’ailikoum salaam Nes. Graag gedaan! Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik zelf heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst(kip) en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Dit is echt mijn favoriet!! Mijn deeg is alleen altijd erg plakkerig waardoor het moeilijk kneden is.. hoort dit? Ik doe altijd tussendoor beetje bloem erbij en smaken uiteindelijk lekker!! Maar weet niet of dit de bedoeling is
Ziet er heerlijk uit! Ga ze gelijk maken inshaAllaah
Bedankt Maryam, ze zijn ook echt heerlijk! Veel succes! ~xx
Salam olaykom een vraagje welke bloem gebruik je ?
Dank je
Wa’alaikom salaam,
Voor zachte en luchtige brood gebruik ik altijd patentbloem. ~xx
Kan ik het vervagen door tarwebloem
Kan je doen, alleen zal het structuur van het brood wel minder luchtig en zacht zijn. Succes!
Deze broodjes vandaag gemaakt. En wow te lekkerrrr!! Bedankt Najat
Kan ik Parmezaanse kaas ook vervangen. Heb dit helaas niet in huis
Hallo Rash. Voor dit broodje is de parmezaanse kaas belangrijk, maar gezien je dat niet in huis hebt kun je ander soort kaas gebruiken. De smaak zal wel anders zijn. Xx Najat.
Salaam, mag ik vragen welke italiaanse kruiden je gebruikt voor je recepten? Ziet er heeeerlijk uit weer dit recept!
Wa ailikoum salaam Hanane. Ik gebruik italiaanse mix kruiden van dalamaya, die kun je kopen bij de Marokkaanse of Turkse winkel. xx Najat
Heey najat,
Weke worst heb je gebruikt hiervoor zit er lekkerr uit:)
Hey Ghizlane, ik heb Tavuk Salam (kipworst) van merk Fulya gebruikt. Die zijn te koop bij bijna alle Marokkaanse/Turkse winkels. xx Najat
Goedemiddag!
Met wat hebt u ze gevuld? Want het ziet er heerlijk uit!
Goedemiddag Alexandra. Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik zelf heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Ziet er heerlijk uit zoals al jou andere recepten tbarkelah. Ik zou graag willen weten hoe je de broodjes hebt gevuld? Alvast bedankt
Salaam Karima, dankjewel voor je lieve compliment. Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik heb er een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Lieve najat,
Ik heb deeg net gemaakt en heb aan het einde een leesfout gemaakt wat betreft het kleine beetje olie wat er in moet nadat het deeg 15 min. Is gekneed. Kan ik het bod redden?
Mag ik ook vragen wat jij in het broodje hebt gedaan? Die combinatie ziet er heerlijk uit.
Alvast bedankt topper!!
Hey Siham. Dat maakt niet zoveel uit, als het deeg wat te plakkerig wordt, kun je extra bloem toevoegen. Je kunt de broodjes vullen naar eigen voorkeur. Ik heb er zelf een broodje gezond van gemaakt met kaas, worst(kip) en allerlei groenten. Ook nog een licht mayonaise sausje. Xx Najat.
Hoi Najat,
Allereerst bedankt voor de heerlijke recepten altijd 💕 wel heb ik een vraagje mijn broodjes die ik altijd maak van jou recepten zijn niet luchtig weet jij hoe dit kan komen?
Hi Nezha, graag gedaan! Dat komt omdat je het deeg niet goed laat rijzen voor de tweede keer. Xx Najat.
Hii zou ik mogen vragen wat voor mayonaise sausje je hebt gebruikt? Of heb je het zeg gemaakt zoja hoe en wat heb je het dan gemaakt? Xx
Hi Romaisa, ik heb Hellmann’s light mayo gebruikt. Maar je kunt ook voor jouw favoriet gaan. Xx Najat.
Salaan najat heerlijk zien ze eruit. Kan ik ook iets ander voor erboven op gebruiken
Wa’ailikoum salaam Esma, zeker weten! Je kunt jouw broodje vullen naar jouw eigen voorkeur. Liefs Najat.
Hoi najat ik heb ook de brodjes vandaag gemaakt -e waren zo lekker iedereen vond herlijk bedankt voor de recept
Hi Eliser,
Super leuk dat ze goed in de smaak zijn gevallen! Graag gedaan hoor, jij bedankt voor de waardering! ~xx
Salam aleikom najat,
Ik heb een vraagje. Kan je het deeg ook de avond van te voren maken ?
Zodat je in de ochtend alleen nog de broodjes hoeft te vormen ?
Ik heb ze al super vaak gemaakt , heel groot succes thuis!
Groetjes,
Mandy
Wa’alaikoum salaam Mandy, fijn om te horen dat de broodjes thuis goed in de smaak zijn gevallen! Je kunt het deeg alvast vormen, maar dan moet je ze in de koelkast bewaren. Xx Najat
Mag ik vragen welke Parmezaanse kaas je gebruikt en waar je die kan kopen?
Hi Amal. Ik heb parmezaanse kaas van de Aldi gebruikt van merk Parmigiano Reggiano. Die moet je dan zelf raspen. Xx Najat.
Salam lieverd,
Ben zo blij met dit recept !!!! Thanku.
Alleen een vraagje over de Italiaanse kruiden. Verpest ik het niet als ik er een koop van de supermarkt ipv de Turk?
Groetjes soumia ❤️
Wa’alaikom salaam Souma,
Kijk dat is leuk, blij te weten dat het jou blij maakt! Ik koop mijn Italiaanse kruiden echt altijd bij de Turk, raad het zelfs aan! ~xx Najat
Mag ik weten hoeveel melk jr erbij kan toevoegen n wanneer je deze dient toe te voegen
Jazeker! Je hebt maar een klein beetje melk nodig, want het deeg wordt hiermee besmeert voordat je het kaasmengsel erop strooit (zie stap 6). ~xx
Salam ou alaikom,
Hoort de deeg plakkerig te zijn?
Wa’alaikoum salaam Farah, het deeg hoort idd plakkerig te zijn zodat de broodjes luchtig worden. Groetjes Najat.
Hallo Najat,
Kan ik de instant gist ook vervangen door verse gist? Bij ons is al maanden geen instant gist meer te krijgen vandaar.
Groetjes Linda
Hi Linda, je kunt het zeker vervangen. Dus ipv van 10 gram instant gist, gebruik jij 30 gram verse gist. Groetjes Najat.
Hallo Najat, ziet er lekker uit! Deze wil ik morgen maken voor de sahur. Alleen een vraagje. Ik gebruik turkse bloem. Het heet Bugday Un van Beray. Ik weet niet of dit dan tarwebloem of patentbloem is. Heb jij een idee ?
Hi Cici,
Bedankt, ze zijn ook erg lekker en zeker het maken waard! Ik heb echt geen idee, want ken het zelf niet. Hopelijk weet iemand anders wel het antwoord op jouw vraag (sisters, ablas?). ~xx Najat
Ja deze gebruik ik ook. Is gewoon patentbloem van een Turks merk
Hi Najat,
Op wat voor soort ovenstand kan je het brood het beste bakken? Hetelucht oven of de optie dat de rooster onder en boven warm word?
Hi Sel,
Welke ovenstand ik altijd gebruik, is de boven- en onderwarmte. Succes! ~xx
Ziet er echt heeeerlijk uit!
Zou dit kwa verhoudingen ook kunnen met volkorenmeel?
Zou je alsjeblieft zsm kunnen reageren wil Evt vandaag nog voor iftar maken😁
Ik doe echt mijn best om alle vragen zsm te beantwoorden. ~xx Najat
Bedankt Oumi, de broodjes zijn ook erg lekker! Dat kun je doen, alleen houd er wel rekening mee dat de structuur van het deeg minder zacht/luchtig zal zijn. Succes! ~xx
Hoi najat! Ziet er heerlijk uit! Ben van plan dit recept vandaag te maken. Alleen heb ik geen droge gist. Maar die andere. Hvl gram moet ik dan doen ?
Hi Yasmine, als je verse gist hebt kun je het aantal x3 doen. Ik heb 10 gr droge gist gebruikt, dus dan moet jij 30 gr verse gist gebruiken. Veel succes! Liefs Najat.
Salam ou alaikom lieve najat ! Wat een lekkere broodjes ! Ik heb ze gisteren gemaakt en men man heeft het er nog steeds over. Ze waren niet normaal lekker! Thanks om jou recept te delen 😘
Welke parmezaan heb je gebruikt ik wil ze graag maken nu maar weet niet welke
Thanks alvast