Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Speculaascake

Najat

Speculaascake

De beste manier om een koude en regenachtige dag af te sluiten, is met een lekker puntje van deze speculaascake! Het is de ideale cake om te bakken met een heerlijke chocolade-topping en warme smaken. Vooral in deze tijd van het jaar!

PREP TIME

60 minuten

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de amandelspijs samen met de melk in een hakmolen. Mix glad.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker en vanillesuiker toe. Mix 3 minuten. Voeg het amandelmengsel, de speculaaskruiden en zonnebloemolie toe. Mix een minuut. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

3
Done

Vet de bakvorm goed in en bekleed de bodem met bakpapier. Voeg het beslag toe. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak in ca. 25-30 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

4
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie. Doe dit als volgt:
Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte witte chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de witte chocolade begint te smelten. Roer de witte chocolade tot een gladde massa.

5
Done

Warm de speculoospasta in een steelpan op laag vuur tot het vloeibaar is. Doe de vloeibare speculoospasta in een spuitzak en knip er een klein stukje van het puntje weg.

6
Done

Verdeel de witte chocolade over de cake en spuit er speculoos strepen op. Gebruik een tandenstoker om de lijnen sierlijk te maken.

7
Done

Garneer de zijkanten van de speculaascake met stukjes amandelen. Leg de speculaascake voor een uur in de koelkast zodat de chocolade stevig wordt. Snijd de speculaascake in mooie puntjes.

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Je kun ook een boterhamzakje gebruiken ipv. een spuitzak.

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: ø 30 ø cm
CAKEBESLAG
175 g amandelspijs
150 ml melk volle melk
4 eieren (m)
125 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g speculaaskruiden
170 ml zonnebloemolie
215 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
150 g witte chocolade
25 g speculoospasta
GARNERING
amandelen

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Je kun ook een boterhamzakje gebruiken ipv. een spuitzak.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
BAKVORM: ø 30 ø cm
CAKEBESLAG
175 g amandelspijs
150 ml melk volle melk
4 eieren (m)
125 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g speculaaskruiden
170 ml zonnebloemolie
215 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
150 g witte chocolade
25 g speculoospasta
GARNERING
amandelen

Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Je kun ook een boterhamzakje gebruiken ipv. een spuitzak.

Speculaascake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
175 g amandelspijs
150 ml melk volle melk
4 eieren (m)
125 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g speculaaskruiden
170 ml zonnebloemolie
215 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
150 g witte chocolade
25 g speculoospasta
GARNERING
amandelen

Speculaascake

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • CAKEBESLAG

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

De beste manier om een koude en regenachtige dag af te sluiten, is met een lekker puntje van deze speculaascake! Het is de ideale cake om te bakken met een heerlijke chocolade-topping en warme smaken. Vooral in deze tijd van het jaar!

Steps

Doe de amandelspijs samen met de melk in een hakmolen. Mix glad.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker en vanillesuiker toe. Mix 3 minuten. Voeg het amandelmengsel, de speculaaskruiden en zonnebloemolie toe. Mix een minuut. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

3
Done

Vet de bakvorm goed in en bekleed de bodem met bakpapier. Voeg het beslag toe. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak in ca. 25-30 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

4
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie. Doe dit als volgt:
Doe een laagje water (2 cm) in een steelpan en breng aan de kook. Neem een bord (iets groter dan de steelpan) en leg hier de stukgemaakte witte chocolade op. Leg het bord boven de steelpan met kokend water. Zorg ervoor dat deze boven het water hangt en dus niet het water raakt. Na een minuut of twee zie je dat de witte chocolade begint te smelten. Roer de witte chocolade tot een gladde massa.

5
Done

Warm de speculoospasta in een steelpan op laag vuur tot het vloeibaar is. Doe de vloeibare speculoospasta in een spuitzak en knip er een klein stukje van het puntje weg.

6
Done

Verdeel de witte chocolade over de cake en spuit er speculoos strepen op. Gebruik een tandenstoker om de lijnen sierlijk te maken.

7
Done

Garneer de zijkanten van de speculaascake met stukjes amandelen. Leg de speculaascake voor een uur in de koelkast zodat de chocolade stevig wordt. Snijd de speculaascake in mooie puntjes.

8
Done

Najat

Cake met cheesecake vulling Kookmutsjes
previous
Cake met cheesecake
Kippendijen in pindasaus Kookmutsjes
next
Kippendijen in pindasaus
Cake met cheesecake vulling Kookmutsjes
previous
Cake met cheesecake
Kippendijen in pindasaus Kookmutsjes
next
Kippendijen in pindasaus

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: ø 30 ø cm
CAKEBESLAG
175 g amandelspijs
150 ml melk volle melk
4 eieren (m)
125 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g speculaaskruiden
170 ml zonnebloemolie
215 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
150 g witte chocolade
25 g speculoospasta
GARNERING
amandelen