Tijdens dit seizoen zijn de soeprecepten zonder twijfel mijn favoriet. Ik vind het heerlijk om het te maken, ik eet het graag en het is zó makkelijk (ideaal voor doordeweeks!). Deze tomatensoep zit vol smaak en is zo lekker! Serveer nog met (stok)brood voor een heerlijke maaltijd en geniet ervan. Soep smaakt vaak beter de tweede dag, dus zorg ervoor dat je genoeg maakt!
Porties
5 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Pel de ui en knoflook. Snijd de ui, tomaat, pompoen grof. |
|
2
Done
Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, tomaat, pompoen, knoflook, tomaat in blik, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, zout, droge basilicum en het water in een pan. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed pruttelt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 35 minuten. |
|
3
Done
Doe het groentemengsel in een blender of gebruik een staafmixer. Blend fijn. |
|
4
Done
Doe de fijngemalen groentes weer terug in de pan. Voeg de ongeklopte slagroom en honing toe. Kook de soep 10 minuten. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg wat pit toe als je hier van houdt. - Serveer met knapperige croutons.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg wat pit toe als je hier van houdt. - Serveer met knapperige croutons.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg wat pit toe als je hier van houdt. - Serveer met knapperige croutons.
| 40 ml olijfolie | |
| 40 g roomboter | |
| 175 g gele ui | |
| 200 g roma tomaten | |
| 300 g pompoen | |
| 2 knoflooktenen | |
| 400 g gepelde tomaten | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 3 g zwarte peper | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 9 g zout | |
| 3 g droge basilicum | |
| 800 ml water | |
| 150 ml ongeklopte slagroom | |
| 25 g honing |
Tijdens dit seizoen zijn de soeprecepten zonder twijfel mijn favoriet. Ik vind het heerlijk om het te maken, ik eet het graag en het is zó makkelijk (ideaal voor doordeweeks!). Deze tomatensoep zit vol smaak en is zo lekker! Serveer nog met (stok)brood voor een heerlijke maaltijd en geniet ervan. Soep smaakt vaak beter de tweede dag, dus zorg ervoor dat je genoeg maakt!
|
Pel de ui en knoflook. Snijd de ui, tomaat, pompoen grof. |
|
2
Done
Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, tomaat, pompoen, knoflook, tomaat in blik, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, zout, droge basilicum en het water in een pan. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed pruttelt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 35 minuten. |
|
3
Done
Doe het groentemengsel in een blender of gebruik een staafmixer. Blend fijn. |
|
4
Done
Doe de fijngemalen groentes weer terug in de pan. Voeg de ongeklopte slagroom en honing toe. Kook de soep 10 minuten. |
|
5
Done
|
