Simpele gele room dessert

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
OMHULSEL
filodeeg 12 grote vellen
125 g roomboter ongezouten
VULLING
banketbakkersoom 1 zakje
water
SLAGROOM
400 g ongeklopte slagroom
16 g klopfix 2 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 el kristalsuiker
GARNERING
poedersuiker
fruit
chocolade

Simpele gele room dessert

  • Ø 38 x 25 cm
  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • OMHULSEL

  • VULLING

  • SLAGROOM

  • GARNERING

Directions

Share

Een lekkere crispy dessert met een romige vulling. Daar sta je nu naar te kijken! Gisteravond was dit ons toetje met iftar en het was binnen enkele minuten op. Dit lekkers gaat er gewoon in hoor in de Ramadan en doet me flink denken aan de Hollandse tompouce. Het is zo’n lekkere afsluiter, want dit gebakje valt na het eten lichtjes en zachtjes op de maag.

Bankerbakkersroom doet het goed als vulling en kwam daarom op het idee om hier een jiggly gebakje van te maken. Krokant door de gebakken filodeeg en vol van smaak door de heerlijke vulling. Zodra het uit de oven komt, is het wel even een marteling maar daar zetten wij ons natuurlijk gewoon doorheen tijdens het vasten (kwestie van mindset)! Daarnaast wordt het nog eens afgemaakt met een luchtige topping van slagroom, frisse aardbeien en alsof dat niet genoeg was, strooien we nog wat chocolade druppels. Dit zorgt nogal voor een delightful dessert waar je je vingers bij aflikt.

Bekijk hieronder de eenvoudige stappen hoe je dit dessert makkelijk op tafel kunt toveren.

Steps

1
Done

Doe de droge banketbakkersroom in een kom en voeg koud water toe. Klop het op voor zo’n 5 minuten. Dek de banketbakkersroom af en leg het in de koelkast zodat het stevig wordt.

2
Done

Doe de roomboter in een pan en verhit deze op laag vuur totdat het gesmolten is.

3
Done

Neem een grote vel filodeeg en smeer de helft in met roomboter en vouw het dicht. Leg het in de bakvorm en smeer er weer een laagje roomboter op. Herhaal de werkwijze zes keer.

4
Done

Verdeel de banketbakkersroom over de filodeeg.

5
Done

Herhaal de bovenstaande stap met de filodeeg. Smeer op de bovenkant wat extra roomboter. Snijd het alvast in de gewenste stukken met een scherpe mesje.

6
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 15 minuten of totdat de filodeeg mooi goudbruin is gekleurd.

7
Done

Laat het dessert afkoelen. Leg het daarna even in de koelkast. Zodra het is afgekoeld strooi je er wat poedersuiker op. Maak het af met een toefje slagroom, vers fruit en chocolade.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Najat

previous
Bloemkoolsoep
next
Pinda-dadelkoek met chocolade
previous
Bloemkoolsoep
next
Pinda-dadelkoek met chocolade

63 Comments Hide Comments

Salaam Najat heerlijk!

Bij stap 5 geef je aan herhaal het bovenstaande met de filodeeg, bedoel je daarmee weer 6 vellen op ellaar besmeerde met boter? Dus het gedeelte bovenop de BBR.

Dank je wel Bouchra het is ook heerlijk! Ja bij stap 5 herhaal je stap 1. Filodeeg besmeren met boter en op elkaar stapelen xx

Salam najat allereerst dank je voor het recept. Ik wilde weten op welke stand jij je oven zet voor dit recept. En voor je deegwaren doe je dan hete licht of grillstand

Wa’alaikom salaam Saida,

Altijd een groot plezier! Ik gebruik altijd de onder en bovenwarmte, hetzelfde geldt voor deegwaren.

Liefs, Najat

Met banketbakkersroom heb je de kans dat het eruit vloeit tijdens het eten. Is dat ook hier het geval? Op de verpakking staat dat je er een eitje doorheen kunt doen als je ermee gaat bakken. Zal het dan minder vloeien?

Hi Oum Safae,

Dat snap ik maar dat is gelukkig niet het geval geweest, je moet het echt goed laten afkoelen. Ik gebruik hier een grote bakvorm waardoor de banketbakkersroom niet zo hoog is. Je kunt er een eitje door heen mixen indien gewenst, maar dat hoeft niet hoor. Heb dat namelijk ook niet gedaan (scheelt je weer een ei).

Liefs, Najat

Wa’alaikom salaam Habiba,

Bedankt, Allahumma ameen! Ik gebruik hier niet de welbekende Ikea bakvorm (geweldig hoe je dat zegt), maar de bakvorm van de Lidl. Maar je zou het ook daarin kunnen maken hoor!

Liefs, Najat

Is het toevallig mogelijk om
Het een dag van te voren te maken. En dan volgende dag alleen de slagroom en fruit op te doen?

Hoi Najat! Bedankt voor het delen van dit heerlijke recept! Zie ik jou dat je bakpapier onderin hebt gedaan of is dat gewoon het deeg? Je bent een topper!!

Asalaamu 3alaikoum Najat,
Hoe kan ik dit het beste met gewone bladerdeeg doen? Ik las in de reacties wel maar 1 laag gebruiken. Moet je hier dan ook de banketbakkersroom meebakken?

Wa’elikoem Selam Wafa, ik zou inderdaad 1 laag bladerdeeg doen, room erop en afmaken met nog een laag bladerdeeg. Houd er rekening mee dat bladerdeeg wel iets langer in de oven moet 😉

Salam Ou ‘Aleykoum Salam schat !
ik wil je eerst bedanken voor het delen mashaa’ALLAH je bent top moge Allah je behouden
Ik volg jou uit Frankrijk wanneer ik je recepten probeer zijn ze hier altijd een succes.
Ik ben vanavond op bezouk inshaa’ALLAH en ga dessert maken met misschien jou recepten van kaasbrodjes (die had ik zondag gemaakt en just waaouuw heel zacht & fluffy)
Ik stuur je Inshaa’ALLAH foto’s ?

Aaah wat een lief berichtje!! Fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen en foto’s ontvang ik altijd graag! xx

Ik zag de vraag al eerder staan maar nog geen antwoord gevonden. Zie ik nou bakpapier if leg je meteen t filodeeg erin

Lieve Najat,
Volgens mij is het de bedoeling dat je 1 laag deeg doet, dan de BBR en dan dus nog 6 lagen deeg. Ik heb het even beter gelezen haha! Je bent top!<3

Lieve Najat, wat ben jij een topper. Al jouw recepten lukken altijd masa allah. Ik snap stap 3 niet. Vel insmeren en dan voor de helft opvouwen. Maar wat moet je opvouwen? Zou je het nog duidelijker willen uitleggen??

Salaam lieve najat eerst en vooral bedankt voor alles!!

Ik heb een vraagje over stap 3 wat bedoel je met smeer de helft en vouw het dicht?? Dus moet ik 1 grote vel fillodeeg zo de helf besmeren en dan in de bakvorm en dan terug besmeren en dan terug een velletje fillodeeg terug de helft besmeren bedoel je zo?
Ja sorry mischien dom wat ik vraag maar ben niet zo een keukenprinses daarom hihi xx

Add Your Comment