Aardappels met kip in tomatensaus

Aardappels in tomataus met kippendijden Kookmutsjes

Prep Time

45 minuten

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Laat je inspireren en maak deze aardappels met kippendijen in tomatensaus, én serveer met vers Marokkaans brood voor een heerlijke maaltijd! Dit gerecht zal jou en je naasten zeker voldoening geven! Alles komt uit één pan en daarnaast is dit gerecht ook nog eens supermakkelijk te bereiden. Erg handig voor op een doordeweekse dag!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
KIPMENGSEL
175 g kippendijen
45 ml olijfolie
200 g aardappels vastkokend
15 g verse koriander
500 g tomaat 4 roma tomaten
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g zout ⅔ theelepel
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
125 g gele ui 1 gele ui
VOOR ERBIJ
3 eieren (m)
Tips

Heb je geen zoete tomaten in huis? Voeg dan 15 gram tomatenpuree extra toe. Zijn de tomaten zuur? Voeg dan honing of suiker toe naar smaak om het zoeter te maken.

Is het niet waterig genoeg, kun je eventueel water toevoegen. Daarom is het belangrijk om het afgedekt te koken.

Voeg zout toe naar smaak.

Als je niet van pittig houdt, kun je de cayennepeper weglaten of vervangen door zwarte peper naar smaak.

 Serveer met Marokkaanse thasnift of brood uit de oven voor een heerlijke maaltijd.

Laat je inspireren en maak deze aardappels met kippendijen in tomatensaus, én serveer met vers Marokkaans brood voor een heerlijke maaltijd! Dit gerecht zal jou en je naasten zeker voldoening geven! Alles komt uit één pan en daarnaast is dit gerecht ook nog eens supermakkelijk te bereiden. Erg handig voor op een doordeweekse dag!

Stappenplan


1

Schil en snijd de aardappel in langwerpige plakken.

2

Ontvel de tomaten en snijd deze klein. Pel en snipper de gele ui. Hak de koriander fijn. Snijd de kippendijen klein.

3

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappels, koriander, tomaat, cayennepeper, knoflookpoeder, het zout, de ras el hanout en gele ui toe. Meng goed. Kook op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 5 minuten. Voeg de kippendijen toe en kook, afgedekt, 15 minuten.

4

Breek de eieren boven het tomatenmengsel en kook, afgedekt, 5 minuten.

6 Reacties Hide Comments

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
KIPMENGSEL
175 g kippendijen
45 ml olijfolie
200 g aardappels vastkokend
15 g verse koriander
500 g tomaat 4 roma tomaten
2 g cayennepeper ⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g zout ⅔ theelepel
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
125 g gele ui 1 gele ui
VOOR ERBIJ
3 eieren (m)