Ingredients
-
25 ml olijfolie
-
1 gele ui150 gram
-
400 g aardappels3 aardappels
-
1 wortel100 gram
-
150 g maïs
-
1 blokje kippenbouillon
-
6 g zout1 theelepel
-
3 g zwarte peper1 theelepel
-
3 g Italiaanse kruiden
-
1 teentje knoflook
-
30 g roomboterongezouten
-
40 g bloempatentbloem
-
1200 ml water
-
75 ml ongeklopte slagroom
Directions
Zin in een romige soep? Dan is dit een geweldige keuze, want dit recept is zo lekker! En wat was hier toch veel vraag naar toen ik het had gemaakt! Deze hartige zelfgemaakte aardappelsoep met groentes zit vol met verse, gezonde smaken en ben zo verheugd om dit met je te delen. Dus wil je vandaag een goed en lekker soepje maken? Dan weet je wat je te doen staat!
Steps
|
1
Done
|
Schil de aardappels en wortel, en pel de ui en knoflook. Snijd de aardappels en wortels in blokjes, en snijd de ui en knoflook klein. Laat het water van de maïs in blik uitlekken. |
|
2
Done
|
Breng het water in een pan aan de kook of gebruik een waterkoker. |
|
3
Done
|
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor 3-4 minuten. Voeg de aardappel, wortel, maïs, kippenbouillon, zout, zwarte peper, Italiaanse kruiden, knoflook en roomboter toe. Bak voor een minuut. Voeg de bloem en het gekookte water toe. Roer goed. Doe het vuur hoog. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de pan afgedekt verder voor 25 minuten (roer tussendoor). |
|
4
Done
|
Voeg de ongeklopte slagroom toe en meng goed. Kook de pan verder voor 5 minuten. |
|
5
Done
|
|
|
6
Done
|
|
|
7
Done
|
Tips:- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. Je kunt de zout ook op het eind toevoegen zodat je de smaak zelf kunt bepalen. |
