Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Pompoen Kruimelcake

Najat

Pompoen Kruimelcake

Pompoen hoort nou eenmaal bij de herfst en daarom ga ik een heerlijke cake met jullie delen. Je proeft meteen de zachte pompoen vulling terwijl het wordt bedekt met een kruimelig laag. Zo wordt het smeuïge gecombineerd met het krokante, heerlijk gewoon!

Porties

8/12 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Snijd de pompoen in stukken. Breng het in ruim water aan de kook tot het beetgaar is. Voeg de gekookte pompoen samen met de gecondenseerde melk in de blender. Blend alles fijn. Voeg maizena toe en meng alles goed samen. Leg het apart.

2
Done

Mix de roomboter en voeg dan de kristal- en vanillesuiker toe. Mix alles zo’n 3 minuten samen en voeg de eieren één voor één toe. Mix tot een geheel. Als laatst voeg je de bloem, bakpoeder en zout toe. Mix tot een gladde beslag en giet het in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet). Smeer alles goed uit.

3
Done

Voeg de pompoen-mengsel toe en smeer alles gelijkmatig uit.

4
Done

Voeg de roomboter, kristalsuiker en bloem in een diepe kom en kneed alles samen. Maak er kruimels van. Strooi de kruimels over de pompoen-mengsel.

5
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 40 tot 45 minuten.

Tips

– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– voeg kaneel toe aan de pompoenmengsel

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: ø 22 ø cm
POMPOEN VULLING
200 g pompoen
100 g gecondenseerde melk
10 g maizena 1 el
BESLAG
100 g roomboter ongezouten
80 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 eieren (m)
120 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
0.2 g zout mespuntje zout
KOEK KRUIMELS
60 g roomboter ongezouten
50 g kristalsuiker
100 g bloem patentbloem

Tips

– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– voeg kaneel toe aan de pompoenmengsel

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
BAKVORM: ø 22 ø cm
POMPOEN VULLING
200 g pompoen
100 g gecondenseerde melk
10 g maizena 1 el
BESLAG
100 g roomboter ongezouten
80 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 eieren (m)
120 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
0.2 g zout mespuntje zout
KOEK KRUIMELS
60 g roomboter ongezouten
50 g kristalsuiker
100 g bloem patentbloem

Tips

– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– voeg kaneel toe aan de pompoenmengsel

Pompoen Kruimelcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
POMPOEN VULLING
200 g pompoen
100 g gecondenseerde melk
10 g maizena 1 el
BESLAG
100 g roomboter ongezouten
80 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 eieren (m)
120 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
0.2 g zout mespuntje zout
KOEK KRUIMELS
60 g roomboter ongezouten
50 g kristalsuiker
100 g bloem patentbloem

Pompoen Kruimelcake

  • Serves 8
  • Medium

Ingrediënten

  • POMPOEN VULLING

  • BESLAG

  • KOEK KRUIMELS

Directions

Share

Pompoen hoort nou eenmaal bij de herfst en daarom ga ik een heerlijke cake met jullie delen. Je proeft meteen de zachte pompoen vulling terwijl het wordt bedekt met een kruimelig laag. Zo wordt het smeuïge gecombineerd met het krokante, heerlijk gewoon!

Steps

1
Done

Snijd de pompoen in stukken. Breng het in ruim water aan de kook tot het beetgaar is. Voeg de gekookte pompoen samen met de gecondenseerde melk in de blender. Blend alles fijn. Voeg maizena toe en meng alles goed samen. Leg het apart.

2
Done

Mix de roomboter en voeg dan de kristal- en vanillesuiker toe. Mix alles zo’n 3 minuten samen en voeg de eieren één voor één toe. Mix tot een geheel. Als laatst voeg je de bloem, bakpoeder en zout toe. Mix tot een gladde beslag en giet het in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet). Smeer alles goed uit.

3
Done

Voeg de pompoen-mengsel toe en smeer alles gelijkmatig uit.

4
Done

Voeg de roomboter, kristalsuiker en bloem in een diepe kom en kneed alles samen. Maak er kruimels van. Strooi de kruimels over de pompoen-mengsel.

5
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 40 tot 45 minuten.

6
Done
7
Done

Najat

previous
Chocolade Dadelkoek
next
Champignon Soep
previous
Chocolade Dadelkoek
next
Champignon Soep

10 Comments Hide Comments

Hi Dina, deze bakvorm heb ik in Marokko gekocht (Marjane). In Nederland heb je ze ook en dan raad ik je die van Ruldolph bakery aan te koop bij de Blokker.

Groetjes Najat

Salam! Waar heb jij dat kleine blikje gecondenseerde melk gekocht?
Ik koop altijd de grote maar er blijft altijd over wat ik weer weggooi. Dus deze kleine lijkt mij ideaal!

Super bedankt voor al je recepten die altijd lukken!

Wa’alaikom salaam!

Bedankt voor je leuke reactie. Ik heb de kleine blikjes gecondenseerde melk cadeau gekregen van iemand die in het buitenland is geweest en ze zijn inderdaad ideaal! Heb zelf ook rondgekeken en zag dat het helaas niet in de winkels te koop is, wat ik overigens best grappig vind omdat het product zelf afkomstig is van Nederland (Frieslandcampina).

Groetjes Najat

A salaam alaikoum najat Ik zie dat je bij de pompoen vulling ook vanille suiker stopt. Heb ik in totaal 2 zakjes nodig voor het recept?

Soukran xxx

Wa’elikoem Selam out Zakaria, ik heb inderdaad 2 zakjes vanille suiker gebruikt 🙂 Je kunt het ook vervangen met vanille extract. Dan zou je 2 tl moeten gebruiken.

Groetjes Najat

Add Your Comment