Pistache cake met romige topping

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
4 eieren (m)
8 g vanillesuiker 1 zakje
200 g kristalsuiker
mespuntje zout
175 ml zonnebloemolie
100 ml melk
150 g gemalen pistachenoten ongezouten
190 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder
TOPPING
100 g crème fraîche
125 g witte chocolade
30 g poedersuiker
GARNERING
pistachenoten gemalen
frambozen

Pistache cake met romige topping

  • Ø 26X26 CM
  • Serves 16
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Drie woorden: Pistache. Cake. Room. Need I say more? Het is echt net zo lekker als het klinkt en daarom deel ik vandaag deze heerlijke pistache cake met jullie! 

Ik ben dol op eenvoudige cakes die makkelijk te maken zijn, gepaard met de toevoeging van enkele smaken om de cake voortreffelijk lekker te maken! Dus combineerde ik deze luchtige en lichte pistache cake met een romige topping om de cake goed in evenwicht te brengen, super lekker gewoon!

Steps

1
Done

Klop de eieren samen met de vanillesuiker, suiker en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, melk en fijngemalen pistachenoten toe. Klop alles samen op met een garde. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.

2
Done

Vet de bakvorm goed in en giet het beslag er in.

3
Done

Leg de pistachecake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 tot 35 minuten. De pistache cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

4
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie en laat het op kamertemperatuur komen.

5
Done

Doe de chocolade in een diepe kom en voeg de poedersuiker toe. Meng ze goed samen met een mixer en voeg de crème fraîche toe. Meng alles samen tot een geheel.

6
Done

Steekt de cake uit aan de bovenkant? Snijd er dan een stuk van af en draai de cake om. Verdeel de topping over de cake en strooi er wat gemalen pistachenoten op.

7
Done

Maak de pistache cake af met wat frisse frambozen.

8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Houd je van een zoute smaak, dan kun je gezouten pistachenoten gebruiken.
- Je kunt ook een kleine bakvorm gebruiken. Houd er dan wel rekening mee dat de cake langer in de oven moet.

Najat

previous
Ka’ak (anijskoekjes)
next
Marokkaanse wortelsalade
previous
Ka’ak (anijskoekjes)
next
Marokkaanse wortelsalade

26 Comments Hide Comments

Salaam, ziet er lekker uit mashallah. Kan je het ook een dag van te voren maken en dan in de koelkast bewaren. En behoudt die dan ook zn smaak

Wa’alaikom salaam,

Allahie barkefiek Keltoum, bedankt! Dat kan zeker, op de tweede dag is de cake altijd lekkerder omdat de smaken nog beter zijn ingetrokken. Bewaar het wel afgedekt in de koelkast.

Salem najat,

Ziet er weer heerlijk uit, ik zie dat in de topping soort van rond gaat. Hoe heb dat voor mekaar gekregen? Snap wat ik bedoel?😳

Wa’alaikom salaam Mounia, bedankt! Het is ook echt heerlijk! Natuurlijk snap ik wat je bedoelt. Hiervoor heb je alleen een lepel nodig. Druk zachtjes met de onderkant van de lepel over het oppervlak van de topping en sleep het mee in een cirkelvormige lijn om een mooi gelaagd effect te creëren. Dat is het eigenlijk wel zo’n beetje.

Groetjes, Najat

Wa’alaikom salaam Zainab,

Allahie barkefiek, bedankt voor de leuke compliment! De afmeting van de bakvorm die ik heb gebruikt is 26 cm (dit vind je altijd bovenaan, zie roze infobalk).

Groetjes, Najat

Hi Najat,

Kan niet wachten om dit te maken!!! Betreft de gemalen pistache.. doe jij dit zelf malen of kan je dit ook kant en klaar kopen?

Liefs xxx

Hey Elif,

Dit is zo leuk, ben nu al benieuwd wat je ervan gaat vinden! De pistachenoten maal ik zelf, persoonlijk vind ik dit altijd wel fijn wat smaak betreft.

Groetjes, Najat

Salaam aleikom Najat,

Het ziet er weer heerlijk uit! Ga zo door!
Mag ik vragen waar je je springvorm/bakvorm etc haalt? Is het van een bepaalde merk?

Groetjes Ouarda

Wa’alaikom salaam Ouarda, bedankt voor de leuke compliment! Erg lief! Dat is nogal verschillend. De bakvorm die ik hier heb gebruikt komt bijv. van de Albert Heijn.

Groetjes, Najat

Pistache!!!! Dit recept ga ik zeker proberen! Dank je wel!
Ik lees in de reacties vragen terug over vaste bakvormen en springvormen. Is er een verschil in het eindresultaat?

Ja zeker doen Rajshri, always a pleasure! Er is geen verschil tussen de bakvormen bij het maken van de cake. De één springt alleen open wanneer je het los maakt. 😉

Groetjes, Najat

Hoi Najat!

Heb de cake gisteren gemaakt en hij is erg goed in de smaak gevallen! Zo blij met jouw recepten. Thank you!!❤️

Hey Cherii,

De cake zal dan wel ‘zoutig’ smaken, maar soms is dat ook wel lekker. Het hangt er maar net van af wat jij lekker vindt. ~xx

De pistachenoten die ik hier heb gebruikt, heb ik een keer met kleurstof gemalen. Daar had ik nog wat van over en toegevoegd aan het beslag van deze pistache cake. Hier had ik niet echt bij stil gestaan, maar daar heeft deze pistache cake dus zijn kleur aan te danken.

Ik ben deze cake nu weer aan het maken voor de 4de keer alweer en iedere keer geniet iedereen er weer van. Dank voor je recepten en duidelijke uitleg

Wat fijn om te weten dat de cake goed in de smaak valt! Altijd een groot plezier hoor, jij bedankt voor de waardering! ~xx

😍😍ziet er overheerlijk uit. Gaat misschien dom klinken, maar welke creme fraich gebruik je hiervoor? Kan je hiervan een foto plaatsen🙈🙈

Add Your Comment