0 0
Pekmez cake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
3 eieren (m)
120 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
citroenrasp 1 citroen
45 g pekmez druivensiroop
150 ml zonnebloemolie
100 g Turkse yoghurt
200 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
GARNERING
80 g pekmezli druivensiroop
citroensap van halve citroen
sesamzaadjes gebakken

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Pekmez cake

  • Ø 38 x 26 cm
  • Serves 28
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • GARNERING

Directions

Share

Van het maken van een cake zijn ontzettend veel varianten te bedenken en er zijn zoveel redenen om een cake te bakken. Één van de grootste redenen waarom ik zo vaak een cake bak, is om mijn naasten te verwennen. Daarnaast vind deze keuken-holic het gewoon heel erg ontspannen en het vult het huis met de allerlekkerste geuren (bonus)! Dit is een heerlijk zachte en zeer luchtige cake. De cake is zo licht als een veertje en ontzettend lekker!

Deze cake dankt een deel van zijn zoetheid door de heerlijk melasse van druiven. Zag het staan in de keukenkastje en moest hoe dan ook wat gaan maken met dit product! Gewoon omdat het me ontzettend, maar dan ook ontzettend lekker leek. Dat bleek ook zo te zijn, want het is erg lekker geworden.

Hoe ik het had gemaakt, was het echt binnen no time op. Als dit gebeurt, weet ik dat het goed in de smaak is gevallen. Ik kan je vertellen dat het fijn is om te weten dat het bij velen geliefd was.

Steps

1
Done

Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor 3/5 minuten.

2
Done

Voeg de citroenrasp, pekmez, zonnebloemolie, Turkse yoghurt, bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een geheel.

3
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag er in.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten of prik er met een satéprikker in. Als de satéprikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Laat de cake compleet afkoelen.

5
Done

Doe de pekmezli in een steelpan en voeg de citroensap toe. Kook dit samen voor een minuut of tot het borrelt. Smeer de siroop uit over de afgekoelde cake met een kwast. Maak het af met gebakken sesamzaadjes.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Vervang vanille suiker met vanille extract
- Vervang citroenrasp met sinaasappelrasp

NajatsKeuken

previous
Appelcake
next
Romige pasta met groenten
previous
Appelcake
next
Romige pasta met groenten

4 Comments Hide Comments

salam ou3likoem najat hoop dat alles goed gaat met je. bedankt dat je lekkere recepten met ons deelt. ik had een vraagje wat is pekmez en pekmezli waar haal je dat vandaan. hoor graag van je ga zo door met je heerlijke recepten. allahuma barik??

Wa’elikoem Selam Oujdia,

Met mij gaat het hamdoelilah goed met jou ook? Pekmez is druivensiroop en koop het altijd bij de Turkse winkels 🙂

Liefs Najat

Add Your Comment