Oreo cheesecakes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VULLING
12 oreo koekjes
300 g roomkaas
75 g crème fraîche
90 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
25 g maïzena
2 eieren (m)
TOPPING
75 g witte chocolade
40 g ongeklopte slagroom
GARNERING
oreo mini
melkchocolade ganache

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Oreo cheesecakes

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • VULLING

  • TOPPING

  • GARNERING

Informatie

Share

Ik kan niet eens beginnen met vertellen hoe lekker deze mini cheesecakes zijn! Maar ik zal je waarschuwen – doe jezelf een plezier en maak het dubbele, want deze cheesecakes smaken naar meer! Ze zijn absoluut heerlijk en super eenvoudig te maken.

Hoe het smaakt? Heerlijk! Echt, niets is zo verleidelijk als cheesecake. Ze zijn zacht, romig, luchtig en wanneer je er in bijt… proef je de zachtheid van de roomkaas. Dit smelt echt weg in de mond. In combinatie met de donkere krokante bodem van oreo, geeft het de cheesecake een finishing touch. Lekkertje hoor!

Deze oreo cheesecakes zijn ideaal voor bij de koffie of thee. We gaan hier na het eten heerlijk van genieten, samen met een heerlijk glaasje Marokkaanse muntthee.

Stappen

1
Done

Voeg de roomkaas samen met de crème fraîche in een diepe kom, klop dit op voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker en zout toe en mix het samen voor een minuut. Voeg de maïzena toe en mix weer tot een geheel.

2
Done

Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want dan klop je het beslag op).

3
Done

Neem een muffin bakvorm en leg de cupcake papiertjes erin. Leg op elke cupcake papiertje een oreo. Voeg de roomkaas beslag in een spuitzak en giet het in de cupcake papiertjes, bovenop de oreo.

4
Done

Leg de mini cheesecakes in een voorverwarmde oven op 115 ℃ voor zo’n 22 tot 28 minuten. Doe de oven uit en laat de cheesecakes langzaam op temperatuur komen in de oven, doe dit met de ovendeur dicht. Zo voorkom je dat de cheesecakes scheuren (ik doe dit meestal een uur en leg ze dan afgedekt in de koelkast).

5
Done

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.

6
Done

Spuit de ganache op de cheesecakes en leg het voor een kwartier in de koelkast.

7
Done

Garneer de oreo cheesecakes met streepjes chocolade en een oreo.

8
Done
9
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar eigen smaak.
- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Decoreer de oreo cheesecakes naar eigen wens.
- Maak de cheesecake een dag van tevoren. De volgende dag zijn ze altijd het lekkerst!
- Vervang witte chocolade ganache met melkchocolade.
- Crème fraîche kun je vervangen met roomkaas of mascarpone.

NajatsKeuken

Vorige
Loempia met gehakt
Volgende
Kip samurai broodjes
Vorige
Loempia met gehakt
Volgende
Kip samurai broodjes

47 Comments Hide Comments

Hi Melis, dat is elke keer verschillend. Wil je een wat frisse roomkaas dan zou je voor die van de AH, lidl en Aldi kunnen gaan. Wil je een fijnere smaak dan kun je voor Monchou gaan 🙂

Zou ik ditzelfde recept op dezelfde temperatuur kunnen zetten en in een taartvorm kunnen maken ipv cupcake vormpjes? 😎

Hi Rabia, dat is mogelijk 🙂 Ik zou niet een hele grote bakvorm gebruiken, omdat je niet zo veel beslag hebt.

Ik kan er helaas maar een paar tegelijk maken. Moet ik dan alsnog een uur wachten tot ze afgekoeld zijn voor ik de tweede batch kan maken?

Assalamoe3alaikoum schat, hoe lang moet ik ze afgekoeld in de koelkast laten alvorens ik ganache erop kan doen? Ik ben ze voor vanavond aan het maken, dus helaas niet een dag van tevoren.

Hi najat, ik heb hem langer dan 15 min in de koelkast gehad alleen helaas was de chocoladelaag niet hard genoeg doe ik iets verkeerd ?

Salam Najat, wanneer doe je precies de chocolade erop? Nadat het minimaal een uur in de koelkast heeft gezeten of juist ervoor? Het ziet er heerlijk uit. Jazakki Allahu Ghair voor al je heerlijke recepten en moeite.

Salam Najat, of dames die het al geprobeerd hebben..
Wat bedoel je precies met 40 gram ongeklopte slagraam? Hoeveel ml is dit?

Cc ça va j’ai une question par rapport à l oreo qu’on place au fond du moule est ce qu’il ne faut pas le tromper dans du lait ou beurre chaud et les disposer après je me demandais si après la cuisson le biscuit va être tendre ? Merci

Salam najat,
Zou het misschien een ideetje zijn om in de toekomst ook een foto bij te plaatsen van welke ingrediënten je gebruikt, bv welke roomkaas en welke Crème freche etc? Zou handig zijn xx

Hey najat, nadat je ze een uur in de oven hebt laten rusten, hoelang moeten ze in de koelkast alvorens je de ganache erop zet? Kan je ze ook een nacht in de koelkast bewaren en de volgende dag afmaken? Alvast bedankt. Groetjes

Hoi Najat ik heb een vraag die hierboven al meerdere keren is gesteld. Vind het wel jammer dat je hier niet op reageert. Ik wil ook graag weten of je de ganache erop doet nadat je ze in de oven hebt laten afkoelen en voor dat je ze in de koelkast stopt of doe je de ganache erop nadat ze in de koelkast zijn geweest? Hoop dat ik antwoord krijg.

Ik heb de een half uur in de koelkast gedaan of iets langer daarna de ganache erop gedaan en toen dat niet meer zacht was de choco en oreo er mee versierd. Succes

Plaats een reactie