Oreo cheesecakes
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Easy
Ik kan niet eens beginnen met vertellen hoe lekker deze mini cheesecakes zijn! Maar ik zal je waarschuwen – doe jezelf een plezier en maak het dubbele, want deze cheesecakes smaken naar meer! Ze zijn absoluut heerlijk en super eenvoudig te maken.
Hoe het smaakt? Heerlijk! Echt, niets is zo verleidelijk als cheesecake. Ze zijn zacht, romig, luchtig en wanneer je er in bijt… proef je de zachtheid van de roomkaas. Dit smelt echt weg in de mond. In combinatie met de donkere krokante bodem van oreo, geeft het de cheesecake een finishing touch. Lekkertje hoor!
Deze oreo cheesecakes zijn ideaal voor bij de koffie of thee. We gaan hier na het eten heerlijk van genieten, samen met een heerlijk glaasje Marokkaanse muntthee.
Ingrediënten
Ik kan niet eens beginnen met vertellen hoe lekker deze mini cheesecakes zijn! Maar ik zal je waarschuwen – doe jezelf een plezier en maak het dubbele, want deze cheesecakes smaken naar meer! Ze zijn absoluut heerlijk en super eenvoudig te maken.
Hoe het smaakt? Heerlijk! Echt, niets is zo verleidelijk als cheesecake. Ze zijn zacht, romig, luchtig en wanneer je er in bijt… proef je de zachtheid van de roomkaas. Dit smelt echt weg in de mond. In combinatie met de donkere krokante bodem van oreo, geeft het de cheesecake een finishing touch. Lekkertje hoor!
Deze oreo cheesecakes zijn ideaal voor bij de koffie of thee. We gaan hier na het eten heerlijk van genieten, samen met een heerlijk glaasje Marokkaanse muntthee.
Stappenplan
1 Voeg de roomkaas samen met de crème fraîche in een diepe kom, klop dit op voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker en zout toe en mix het samen voor een minuut. Voeg de maïzena toe en mix weer tot een geheel. |
2 Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want dan klop je het beslag op). |
3 Neem een muffin bakvorm en leg de cupcake papiertjes erin. Leg op elke cupcake papiertje een oreo. Voeg de roomkaas beslag in een spuitzak en giet het in de cupcake papiertjes, bovenop de oreo. |
4 Leg de mini cheesecakes in een voorverwarmde oven op 115 ℃ voor zo’n 22 tot 28 minuten. Doe de oven uit en laat de cheesecakes langzaam op temperatuur komen in de oven, doe dit met de ovendeur dicht. Zo voorkom je dat de cheesecakes scheuren (ik doe dit meestal een uur en leg ze dan afgedekt in de koelkast). |
5 Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. |
6 Spuit de ganache op de cheesecakes en leg het voor een kwartier in de koelkast. |
7 Garneer de oreo cheesecakes met streepjes chocolade en een oreo. |
Tips:9 - Voeg suiker toe naar eigen smaak. |
Hi Najat, welke roomkaas heb je gebruikt? Groetjes
Hi Melis, dat is elke keer verschillend. Wil je een wat frisse roomkaas dan zou je voor die van de AH, lidl en Aldi kunnen gaan. Wil je een fijnere smaak dan kun je voor Monchou gaan 🙂
Salaam oealaikoum, dus eerst in de oven 22 tot 28 minuten met de oven aan. Neem ik aan?
Wa’alikoum Salaam, ja klopt:)
Ik snap stap 4 niet zo goed. Moet de oven uit zijn als.ze erin gaan?
Nee nadat ze gebakken zijn 22 tot 28 minuten doe je de oven uit en laat je de cheescake nog 1uur erin🤗
Bedankt!
Dank je wel Sel voor het antwoorden <3 <3
السلام عليكم ورحمة الله وبركا رد wat kan je gebruiken in plaats creamfrech
Selaam Kawtar, je kunt voor roomkaas gaan 🙂
Zou ik ditzelfde recept op dezelfde temperatuur kunnen zetten en in een taartvorm kunnen maken ipv cupcake vormpjes? 😎
Hi Rabia, dat is mogelijk 🙂 Ik zou niet een hele grote bakvorm gebruiken, omdat je niet zo veel beslag hebt.
Salaam wauw top recept
Masha Allah
Van waar haal je die mini oreos?
Wa’alikoum Salaam Hanane, dank je wel! Ja die van mij komen van de action xx
Heb je mini oreo gebruikt of gewone? Want als je de mini gebruikt heb je nog zoveel beslag over
Alaykoem assalaam. Ik heb het een keer bij action gekocht.
Hey kheb 12 stuks nu in de oven maar er is nog een beslag over gebleven waars het fout gegaan en wat kan k doen met die beslag?
Dag Haz. Er is niets fouts gegaan. Sommige papiertjes zijn groter dan de andere. En wat betreft het overgebleven beslag, zou ik gewoon extra cheesecakes maken. Groetjes Najat.
Zijn t grote oreo koekjes in t papiertje ?
Selam, waar haalt u uw cupcake vormpjes?
Ik kan er helaas maar een paar tegelijk maken. Moet ik dan alsnog een uur wachten tot ze afgekoeld zijn voor ik de tweede batch kan maken?
Assalamoe3alaikoum schat, hoe lang moet ik ze afgekoeld in de koelkast laten alvorens ik ganache erop kan doen? Ik ben ze voor vanavond aan het maken, dus helaas niet een dag van tevoren.
Hoe lang moeten ze in de koelkast hebben gestaan voordat ik de ganache erop kan doen?
Je moet eerst de ganache er op doen en dan pas in de koelkast
Nee, je moet ze eerst een uur lang in de oven laten met de ovendeur dicht en daarna afgedekt leggen in de koelkast en als je klaar bent met de ganache dan kan je ze uit de koelkast halen en ze daarna weer een kwartier in de koelkast doen.
Weer een top recept. Thank you very much. Zeer duidelijk
Salaam Alekoem Najat,
Heb je een mini muffinbakvorm gebruikt.
Hi,
Ik heb nog een gasoven, op welke stand moet hij dan staan.
Hi najat, ik heb hem langer dan 15 min in de koelkast gehad alleen helaas was de chocoladelaag niet hard genoeg doe ik iets verkeerd ?
Ik heb dus de oven uitgezet en ze erin gelaten. Zijn ze nu goed? Of 🤔
Salam Najat, wanneer doe je precies de chocolade erop? Nadat het minimaal een uur in de koelkast heeft gezeten of juist ervoor? Het ziet er heerlijk uit. Jazakki Allahu Ghair voor al je heerlijke recepten en moeite.
Dit vroeg ik me ook al af..?
Salam Najat, of dames die het al geprobeerd hebben..
Wat bedoel je precies met 40 gram ongeklopte slagraam? Hoeveel ml is dit?
*slagroom
Gram en ml = zelfde. Dus het is gewoon 40 ml
Cc ça va j’ai une question par rapport à l oreo qu’on place au fond du moule est ce qu’il ne faut pas le tromper dans du lait ou beurre chaud et les disposer après je me demandais si après la cuisson le biscuit va être tendre ? Merci
Salaam 3aleikoum. Kan ik maïzena weglaten ?
Bij mij zijn de papiertjes heel nat geworden aan de onderkant, hoort dit?
Salam najat,
Zou het misschien een ideetje zijn om in de toekomst ook een foto bij te plaatsen van welke ingrediënten je gebruikt, bv welke roomkaas en welke Crème freche etc? Zou handig zijn xx
Hey najat, nadat je ze een uur in de oven hebt laten rusten, hoelang moeten ze in de koelkast alvorens je de ganache erop zet? Kan je ze ook een nacht in de koelkast bewaren en de volgende dag afmaken? Alvast bedankt. Groetjes
Hoi Najat ik heb een vraag die hierboven al meerdere keren is gesteld. Vind het wel jammer dat je hier niet op reageert. Ik wil ook graag weten of je de ganache erop doet nadat je ze in de oven hebt laten afkoelen en voor dat je ze in de koelkast stopt of doe je de ganache erop nadat ze in de koelkast zijn geweest? Hoop dat ik antwoord krijg.
Ik heb de een half uur in de koelkast gedaan of iets langer daarna de ganache erop gedaan en toen dat niet meer zacht was de choco en oreo er mee versierd. Succes
Ik heb ze eerst even 10 min in de koelkast gezet en daarna de genache erop. Was goed gelukt!
Dag Najat,
Zou ik mogen weten waar je de muffin bakvorm vandaan hebt?
Wauw super lekker’ heb er echt van genoten❤️❤️ Thnx girl
Smhenbel71 welke bakvorm heb je gebruikt. Want je hebt verschillende minibakvormen 4 cm 5 cm ?
Weet iemand of het klopt dat de cheescakejes nog zacht zijn wanneer ze zijn afgekoeld in de oven?
Najat, weer bedankt voor een super recept. Nu nog proeven!!!
Groetjes, Hanane
Salam najat,
Bij mij waren de cheesecakes ingezakt bij het bakken. Wat doe ik verkeerd? Bedankt
Wa’alikoem Salaam Hafsa, ik zou ze dan iets lager bakken. Elke oven werkt anders 😉
Groetjes Najat
Hey najat, op welke stand moet ik de oven zetten? Hete lucht? Of met dat tekentje steepje boven en beneden? En op welke hoogte ? In het midden of onderin
Hey Imane, ik gebruik altijd de boven- en onderwarmte tenzij anders is vermeld. Dus dat tekentje met dat streepje boven en beneden. 😉
Wat n verwennerij, de dag erna waren ze nóg lekkerder 🥰
Wederom bedankt voor het Delen van een heerlijke recept
De volgende dag is cheesecake echt altijd lekkerder! Jij bedankt voor de waardering, super leuk! ~xx
Salam najat,
Wou vragen of het mogelijk is om de oreo in de plaats op zen geheel te gebruiken maar gwn fijnmalen met roomboter ?
Wa’alikoum Salaam Karima, ja dat is mogelijk 😉
Salaamohlaykom najat kan ik de cheesecakes ook met een andere koek maken en niet met oreo ?bedankt x
Wa’alaikom salaam Samia, dat kan zeker. Je kunt altijd voor een koekbodem gaan naar wens. Smaak zal natuurlijk wel iets anders zijn. ~xx
Salamuallekum ik heb het vandaag gemaakt voor morgen maar het is verrukkelijk
Wa’alikoum Salaam Hewin, fijn om te horen dat het heeft gesmaakt en leuk dat je mij dat laat weten! Xx
HoiNajat,
Hoeft er dit x geen roomboter bij de koekjes door de bodem zoals met gewone cheesecake?
Dankjewel!
Oh sorry, je gebruikt ze in z’n geheel. Duidelijk 🙂
Salam najat ik heb ze nu een uur laten afkoelen in de oven nadat ik ze in de oven heb gezet 22 tot 28 min maar ze zijn nog zacht is dat normaal??
Hoi, ik heb ze gemaakt maar na dat ik ze uit oven haalde zijn ze gezakt en er is precies een holte in het midden hoe kan ik deze vermijden? Alvast bedankt
Dag Faatje. Dan moet je de cheesecake op wat lager graden bakken, want elke oven is anders. En haal ze niet direct uit de oven. Groetjes Najat.
najat dawmmmm
Mijn zus, mag ik een vraag hebben? Zet ik vuur van onder en van boven
Natuurlijk mag je een vraag hebben sister, ik gebruik altijd de ovenstand met boven- en onderwarmte. ~xx
hoi, ik heb ze in de oven gehad rond 28minutennalleen het word niet hard, klopt dat? of word het hard wanneer je ze in ee oven laat staan
Hi Anoushka,
Dat klopt, daarom is het belangrijk om ze in de oven te laten (met de ovendeur dicht). Daarna kun je ze, afgedekt, in de koelkast leggen. Succes!