Notenkaramel gebakjes

Prep Time

Porties

Serveert 12

Niveau

Makkelijk

Het is vandaag prima weer om er op uit te trekken, vooral nu het weekend is! Maar dat weerhoud mij er niet van van om mijn keukentje te verlaten vol heerlijke aroma’s, ik ga dus echt veel liever bakken of koken! Dat betekent ook weer volop nieuwe inspiratie, met heel veel nieuwe gerechten en enge dingen (sweet)! 

Wat ik vandaag voor jullie in petto heb is weer een heel gemakkelijk no bake gebakje because I know you like them! Deze heerlijke gekarameliseerde notengebakjes met een tintje kaneel zijn zo lekker. Elke hap die je neemt is heerlijk zacht, smaakvol, romig en het bereidingsniveau is weer eens belachelijk makkelijk.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
SIROOP
100 g karamel
200 ml melk
8 g vanillesuiker 1 zakje
3 g kaneelpoeder 1 tl
KOEK-NOTENMIX
150 g digestives
75 g walnoten
ROOM
500 ml ongeklopte slagroom
24 g klopfix 3 zakjes
16 g vanillesuiker 2 zakjes
3 g kaneelpoeder 1 tl
40 g bruine basterdsuiker
250 g mascarpone
KOEK
lange vingers
Tips

– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Garneer met fruit, karamel of chocolade.

Het is vandaag prima weer om er op uit te trekken, vooral nu het weekend is! Maar dat weerhoud mij er niet van van om mijn keukentje te verlaten vol heerlijke aroma’s, ik ga dus echt veel liever bakken of koken! Dat betekent ook weer volop nieuwe inspiratie, met heel veel nieuwe gerechten en enge dingen (sweet)! 

Wat ik vandaag voor jullie in petto heb is weer een heel gemakkelijk no bake gebakje because I know you like them! Deze heerlijke gekarameliseerde notengebakjes met een tintje kaneel zijn zo lekker. Elke hap die je neemt is heerlijk zacht, smaakvol, romig en het bereidingsniveau is weer eens belachelijk makkelijk.

Stappenplan


1

Doe de karamel, melk, vanillesuiker en kaneelpoeder in een pan. Kook het al roerend samen voor een paar minuten. Zet het vuur uit en laat het afkoelen.

2

Doe de digestives samen met de walnoten in een mixer. Mix het fijn.

3

Klop de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker, basterdsuiker en kaneel op tot het stevig is. Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen voor een minuut.

4

Spuit een toefje room op de lange vinger. Leg er een andere lange vinger op.

5

Dep de lange vingers kort in de karamel mengsel (doe dit niet te lang, anders wordt het gebakje erg nat). Dep de lange vingers in de koek-notenmix.

6

Leg de karamel gebakje op een papiertje.

7

Decoreer de karamel gebakjes door er een mooi toefje room op te spuiten.

13 Reacties Hide Comments

Hoi lieve Najat,

Welke karamel gebruik je voor deze gebakjes ?

Ik ben een grote en er staat altijd iets van jouw site hier op tafel. Keep it going, je bent een topper ma sha Allah !

Lieve Najat,

Ik kan niet meer zien wat er ondee de “i” staat normaal als ik er op klik dan zie ik de info maar nu kan ik klikken wat ik wil maar werkt niet, ligt het aan mijn mobiel? Heb een iphone 7.

Ik hou van je recepten❤️

Hoi najat, kan je antwoord geven welke karamel je gebruikt ? Ik wil dr gebakjes graag morgen maken. Dankje wel alvast !

Hoi Layana.
Dacht reageer ff op je berichtje, maar ze gebruikt bebogeen, te koop bij de AH/Jumbo. Als je ook goed kijkt naar de foto bovenaan zie je die pot staan hihi. Succes met het maken!

Salam najat.kan ik deze gebakjes ook 1 dag van te voren maken of liever niet.je recepten zijn heerlijk maschallah.

Hallo, Kan ik ipv mascarpone iets anders gebruiken? Woon niet in nederland en hier heb je geen mascarpone😢

Hallo Najat,

Is het ook mogelijk om iets anders te gebruiken ipv caramel, dus is er een andere variant hiervan?

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
SIROOP
100 g karamel
200 ml melk
8 g vanillesuiker 1 zakje
3 g kaneelpoeder 1 tl
KOEK-NOTENMIX
150 g digestives
75 g walnoten
ROOM
500 ml ongeklopte slagroom
24 g klopfix 3 zakjes
16 g vanillesuiker 2 zakjes
3 g kaneelpoeder 1 tl
40 g bruine basterdsuiker
250 g mascarpone
KOEK
lange vingers