Appelkruimeltaart
Najat
Photo by Najat
Deze appelkruimeltaart is precies wat je wilt als je zin hebt in iets lekkers bij de koffie of thee! Met een stevige koekbodem, zachte appelstukjes met kaneel en een goudbruine kruimellaag is iedere punt heerlijk. Het fijne is dat je deze appelkruimeltaart eenvoudig zelf maakt met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Snijd een mooie punt af en geniet van deze heerlijke klassieker!
Ingrediënten
DEEG
KOEKKRUIMELS
VULLING
EXTRA
Tips
Gebruik bij voorkeur stevige, zoetzure appels voor een lekkere balans tussen zoet en fris. Ik heb voor deze appelkruimeltaart Jonagold-appels gebruikt.
Zorg ervoor dat de roomboter voor de koekkruimels koud is, zodat je mooie kruimels krijgt.
Laat het deeg voldoende rusten in de koelkast, zodat het steviger wordt en gemakkelijker uit te rollen is.
Ik heb voor dit recept een springvorm van 24 cm gebruikt.
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Rusttijd: 30 minuten voor het deeg.
Baktijd: 5-7 minuten voor de appelvulling.
Oventijd: 35-45 minuten.
Stappenplan
Zet alle ingrediënten klaar. Zorg ervoor dat de roomboter voor het deeg op kamertemperatuur is.
Doe de zachte roomboter, witte basterdsuiker en het zout in een diepe kom. Mix tot een egaal mengsel.
Voeg de bloem toe en kneed alles tot een samenhangend deeg. Vorm het deeg tot een platte schijf, wikkel het in vershoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
Doe de koude roomboter, suiker en bloem in een diepe kom. Wrijf de ingrediënten met je vingertoppen door elkaar totdat er grove, kruimelige stukjes ontstaan. Zet de koekkruimels apart.
Doe de appelblokjes in een diepe kom en voeg de bruine basterdsuiker en kaneelpoeder toe. Meng goed.
Verhit het appelmengsel in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak 5-7 minuten. Schep regelmatig om. Laat de appels iets zachter worden, maar zorg ervoor dat ze niet volledig tot moes koken. Laat afkoelen.
Bestuif het werkblad met een beetje bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap van ongeveer 35 cm doorsnee.
Bekleed de springvorm met het deeg en druk het goed tegen de bodem en zijkanten aan. Zet de vorm tijdens het verder voorbereiden in de koelkast.
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over de deegbodem. Strooi de koekkruimels eroverheen, zodat de appels goed bedekt zijn.
Zet de appelkruimeltaart in een voorverwarmde oven op 175 °C. Bak in 35-45 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart na het bakken afkoelen voordat je de springvorm verwijdert en de taart aansnijdt.
Veelgestelde vragen
Hoe maak je appelkruimeltaart?
Appelkruimeltaart maak je met een koekbodem, een vulling van appel met kaneel en een krokante kruimellaag. Verdeel de appelvulling over het deeg, strooi de koekkruimels erover en bak de taart op 175 °C in ongeveer 35-45 minuten goudbruin.
Welke appels zijn het beste voor appelkruimeltaart?
Stevige, zoetzure appels zijn ideaal voor appelkruimeltaart. Voor dit recept heb ik Jonagold gebruikt, omdat deze appels een lekkere smaak hebben en tijdens het bakken zacht worden.
Hoe voorkom je een natte bodem bij appelkruimeltaart?
Bak de appelstukjes vooraf 5-7 minuten met de bruine basterdsuiker en kaneel in een koekenpan. Hierdoor kan een deel van het vocht verdampen. Laat de vulling kort afkoelen voordat je deze over de deegbodem verdeelt.
Hoe bewaar je appelkruimeltaart?
Bewaar de appelkruimeltaart goed afgedekt in de koelkast en eet deze bij voorkeur binnen 3 dagen op. Laat de taart voor het serveren eventueel even op kamertemperatuur komen, zodat de smaken goed tot hun recht komen.
Gerelateerde recepten
Appelkruimeltaart
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.