Notengebak met gele room

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
KOEKJESDEEG
120 g roomboter ongezouten
70 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker
mespuntje zout
1 ei (m)
160 g bloem patentbloem
3 g bakpoeder
NOTENMENGSEL
200 g ongeklopte slagroom
3 gr kaneel 1 tl
40 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
200 g noten
GELE ROOM
70 g banketbakkersroom Dr. Oetker
200 ml koud water
ROOM
400 g ongeklopte slagroom
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 el kristalsuiker
16 g klopfix 2 zakjes

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Notengebak met gele room

  • Ø 12X27 CM
  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • NOTENMENGSEL

  • GELE ROOM

  • ROOM

Informatie

Share

Het is weer weekend en dat betekend dat het weer tijd is voor een goed gebak op tafel. Ik maakte laatst deze romige notenslof met gele room en wat was iedereen er dol op! Ben dit keer weer gegaan voor een heerlijke vulling van banketbakkersroom. Ik vind dit altijd heerlijk in gebakjes en taart en het is zo gemakkelijk te maken. Even mengen met water en klaar is je gele room. Dit gebak is romig, heerlijk en lekker smaakvol door de notenmengsel.

Stappen

1
Done

Doe de roomboter, kristalsuiker, vanillesuiker en zout in een diepe kom en mix dit tot een een gladde beslag (±3 minuten). Voeg de geklutste ei toe en mix het goed samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix het samen tot een koekjesdeeg. Leg het deeg even in de koelkast om stevig te worden. Zo kun je het straks gemakkelijk uitrollen.

2
Done

Hak de noten niet al te fijn. Breng de slagroom in een pan aan de kook en voeg de bruine basterdsuiker, kaneel, vanillesuiker toe. Kook en roer alles samen voor een minuut. Voeg de noten toe en kook het weer verder voor een paar minuten (vergeet er niet bij te roeren).

3
Done

Doe de droge banketbakkersroom in een kom en voeg het koude water toe. Klop het op voor zo’n 5 minuten. Dek de banketbakkersroom af en leg het in de koelkast zodat het stevig wordt.

4
Done

Rol het deeg uit en leg het in de bakframe. Verdeel de noten-mengsel erop en maak het af met de gele room.

5
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 28 tot 35 minuten of tot de onderkant mooi goudbruin is gekleurd. Laat het gebak compleet afkoelen.

6
Done

Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg de slagroom in een spuitzak.

7
Done

Snijd de notengebak in stukken.

8
Done

Maak het af met een toefje room.

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Vervang de vanillesuiker met vanille extract.
- Decoreer de gebakjes met fruit.

NajatsKeuken

Vorige
Turks brood uit de oven
Volgende
Groenteschotel met gehakt
Vorige
Turks brood uit de oven
Volgende
Groenteschotel met gehakt

5 Comments Hide Comments

welk bakblik moet ik gebruiken ?
Ik heb het nu in een sloffenhoek gedaan maar hij is zo vol
is het voor 2 bakblikken ?

Het recept is voor 1 sloffenring. Nu ben ik benieuwd naar de afmeting van de slof die jij hebt gebruikt, want heb hier zelf een uitschuifbare sloffenring gebruikt van 12×27 cm. De afmetingen vind je altijd terug in de roze infobalk (helemaal bovenaan).

welk bakblik moet ik gebruiken een recept voor 6 pers.
Ik heb een sloffen bakblik gebruikt maar het beslag liep er helemaal erover heen
en het koekjesdeeg bleef plakkerig ik kon het niet uitrollen wat ging er allemaal mis ?

Plaats een reactie