Mokka Gebakjes (No Bake)
Prep Time
20 minuten
Porties
Serveert 5
Niveau
Makkelijk
De combinatie van koffie en taart is al heerlijk, maar deze mokkagebakjes tillen het naar een hoger niveau! Ze zijn niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te maken.
Deze mokkagebakjes vereisen geen oven en zijn perfect voor zowel jong als oud. Ze zijn makkelijk te bereiden, zien er prachtig uit, en kunnen zonder snijden worden geserveerd.
Het proces is simpel: cacao koekjes worden besmeerd met karamel, gevuld met een luchtige room van koffie, slagroom en mascarpone, en opgestapeld. De zijkanten worden ingesmeerd met room en bedekt met nougatine. Na een paar uur opstijven zijn ze klaar om te eten.
Serveer deze heerlijke gebakjes met een kop koffie of thee, en geniet!
Ingrediënten
Vervang vanillesuiker door vanille extract.
Zorg ervoor dat de slagroom goed koud is voordat je begint met kloppen. Dit helpt om de room stevig te krijgen.
Garneer de mokka gebakjes met karamel, fruit, geraspte chocolade of lekkers naar wens.
Voeg je favoriete koffiesmaak toe.
Pas de hoeveelheid espresso aan naar smaak. Als je van een sterke koffiesmaak houdt, kun je iets meer toevoegen. Voor een mildere smaak, gebruik je wat minder.
Laat de mokka gebakjes voor een paar uur opstijven in de koelkast voordat je ze serveert. Dek ze wel goed af.
Laat de gebakjes minstens vier uur in de koelkast opstijven, maar een hele nacht is nog beter. Hierdoor worden de koekjes lekker zacht en goed doordrenkt met de smaken.
Naast nougatine en mokkaboontjes kun je de gebakjes ook versieren met geraspte chocolade, cacao poeder, noten naar wens of een klein beetje goudpoeder voor een luxe uitstraling.
Experimenteer met verschillende soorten koekjes, zoals digestive biscuits, bastogne of speculaas, voor een andere smaakbeleving.
Vervang de karamel door gezouten caramel als je hier van houdt.
De combinatie van koffie en taart is al heerlijk, maar deze mokkagebakjes tillen het naar een hoger niveau! Ze zijn niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te maken.
Deze mokkagebakjes vereisen geen oven en zijn perfect voor zowel jong als oud. Ze zijn makkelijk te bereiden, zien er prachtig uit, en kunnen zonder snijden worden geserveerd.
Het proces is simpel: cacao koekjes worden besmeerd met karamel, gevuld met een luchtige room van koffie, slagroom en mascarpone, en opgestapeld. De zijkanten worden ingesmeerd met room en bedekt met nougatine. Na een paar uur opstijven zijn ze klaar om te eten.
Serveer deze heerlijke gebakjes met een kop koffie of thee, en geniet!
Stappenplan
1 Doe de mascarpone samen met de klopfix, vanillesuiker, suiker en espresso in een diepe kom en mix 1 minuut. Voeg de ongeklopte slagroom geleidelijk toe tot het geheel stevig is. |
2 Doe de room in een spuitzak. |
3 Smeer karamel op een koekje. |
4 Smeer de zijkanten in met room. Dep de zijkanten in de nougatine en leg het gebakje op een papiertje. |
5 Spuit er een mooi toefje room op en maak het af met een mokkaboontje. |
hmmm, ziet er lekker uit. Waar haal je die cacao koekjes?
Wat is eigenlijk die klopflix???
Hmm ziet er lekker uit hoe maak jij karamel?
ze gebruikt bebogeen
Je kunt ook een blikje gecondenseerde melk ca. 3 uur op een zacht vuurtje koken, let er wel op dat het blikje onder water blijft staan. Na 3 uur laat je het afkoelen voordat je het opent, je hebt dan heerlijke karamel.
Wauw thanks meid,ziet er echt verukkelijk uit…Hou van simpel?
Ik wil dit recept zsm maken! Ziet er weer heeerlijk uitttt! Thanks voor het delennnn ♥️
Ps: Waar kan ik die cacao koekjes halen??
Ja hier ben ik ook echt benieuwd naar
Salam najat van waar gebruik je je papiertjes ik probeerde vorige keer muffin papiertjes maar die maakte me gebakjes kapot
Dames! Cacao koekjes kun je bij de turkse winkels halen.
Klopfix is een slagroomversteviger.
Muffinpapiertjes van de AH vind ik persoonlijk goed. Je moet ze alleen platdrukken en dan de gebakjes op plaatsen.
Wat ik me afvraag: worden de kaakjes zacht, of blijven ze hard ?
Ze worden echt heerlijk zacht als je ze voor een paar uur laat opstijven. Dek ze wel goed af. Succes!
Najat .
Kan je die mascapone vervangen door roomkaas ?
Dat kan je zeker doen. Mascarpone is ook een roomkaas, dus dat kun je makkelijk vervangen door roomkaas en andersom ook. Succes! ~xx