0 0
Mini cinnamon broodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
300 g bloem patentbloem
4 g zout
35 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g instant gist droge gist, 1 zakje
45 ml zonnebloemolie
170 ml water
5 ml zonnebloemolie
VULLING
50 g bruine basterdsuiker
10 g kaneelpoeder
50 g gesmolten roomboter gesmolten & ongezouten
40 g walnoten
TOPPING
200 g monchou 2 pakjes
60 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
10 ml melk

Mini cinnamon broodjes

  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

  • TOPPING

Directions

Share

Wat dacht je van deze mini cinnamon broodjes voor het weekend? Of vandaag? Ze zijn echt goed en behoorlijk verslavend! Deze mini tijgers schoppen de klassieker even weg en om het nú nog leuker te maken, staan alle stappen hieronder beschreven voor jou! Cause that’s just how we roll!

Kunnen we het er allemaal over eens zijn dat de kleverige vulling altijd het beste is? En met dit eenvoudige recept kun je ze lekker zelf maken. Ze zijn heerlijk luchtig, super rijk aan smaak, zacht en gewoon alles wat ik wil. Oh ja, er is ook nog eens een verrukkelijke glazuur van roomkaas aanwezig! The whole package en daarom is dit simpel gezegd één van mijn favoriet geworden. Ze zijn super makkelijk en de smaak is zo goed. Door de vulling van kaneel, suiker en boter zien ze er niet alleen prachtig uit maar smaken bovenal heerlijk!

Steps

1
Done

Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, suiker, vanillesuiker, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe en kneed het weer even fijn samen. Dek het deeg af. Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Meng de bruine basterdsuiker en kaneelpoeder samen met de gesmolten roomboter. Laat het even staan zodat het mengsel wat dikker wordt (niet te lang).

3
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap (45 bij 30 cm). Verdeel en smeer het mengsel uit over het deeg en strooi er wat gehakte walnoten op. Rol het deeg in en snijd het in 12 stukken.

4
Done

Plaats de rolls in de cupcake papiertjes en leg ze in een muffin bakvorm. Laat de rolls op een warme plek rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld.

5
Done

Leg de kaneel rolls in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten. Als de kaneel rolls uit de oven komen, dek je ze meteen af met een theedoek.

6
Done

Doe de monchou, poedersuiker, vanillesuiker en melk in een diepe kom. Mix de ingrediënten tot een gladde massa.

7
Done
8
Done

Spuit de monchou-room over de kaneel rolls. Indien gewenst, decoreer de kaneel rolls met stukjes walnoot.

9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Voeg suiker toe naar smaak.

Najat

previous
Pasta ovenschotel met tonijn
next
Sticky kipgehakt
previous
Pasta ovenschotel met tonijn
next
Sticky kipgehakt

14 Comments Hide Comments

Hi Kaatje, bedankt! Ze zijn ook erg lekker! Dat kun je doen, alhoewel de smaak wel iets anders zal smaken van de topping. Succes!

Hi Mina, nee dat hoeft niet. Water zou je kunnen vervangen met melk maar aan de smaak verandert niks. Probeer het eens met water en ervaar het zelf 😉

salaamu alaikoum Najat, tbarkellah 3lik, een topper ben je. ik vroeg me af of deze rolls de volgende dag nog lekker zijn?

en zo ja, wanneer raad je aan de topping te maken en te gebruiken?

Wa’alaikom salaam, Allahie barkefiek. Dat kan, dek ze wel luchtdicht af. De topping kun je ook op dezelfde dag maken, koel bewaren en volgende dag erop doen. ~xx

Add Your Comment