0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
250 g bloem
5 g gist
6 g zout
10 g kristalsuiker (optioneel)
40 ml zonnebloemolie
200 ml melk (22 graden)
10 ml zonnebloemolie
eigeel
GARNERING:
zaadjes (sesamzaadjes, maanzaad, zonnebloempitten etc)
plakjes tomaat
kruiden naar keuze
kruidenboter
olijven

Tips

- Je kunt ook voor volkoren bloem gaan.
- Vul het met een vulling naar keuze.
- Vervang zonnebloemolie met olijfolie.

4.753 Views Heb ik gemaakt 28

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Mini broodjes

Mini broodjes

Als er iets is waar ik gek op ben zijn het wel deze zachte mini broodjes! Leuk voor bij een high tea. Je kunt ze vullen met mini-burgers, kaas, tonijnsalade, eiersalade etc. Enjoy making and baking!

17 broodjes Medium

Ingrediënten

  • GARNERING:

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Voeg de bloem in een diepe kom en voeg de gist, zout en zonnebloemolie toe. Voeg een beetje bij beetje melk toe. Kneed/meng alles zo'n 12 tot 15 minuten samen. Het deeg voelt vrij plakkerig aan, daarom voeg je op het eind 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed voor 30 seconden samen en dek het af. Laat het zo'n 45 tot 60 minuten rijzen.

2
Gedaan

Stort het deeg op een ingevette werkplek en verdeel het in 17 porties. Vorm tot bolletjes of naar voorkeur.

3
Gedaan

Wil je er driehoekjes uit halen? Strooi dan bloem op je werkplek en rol het uit met een deegroller, vorm tot een rechthoekige lap. Snijd het in driehoekjes.

4
Gedaan

Je kunt de broodjes besmeren met eigeel of kruidenboter, roomboter gemengd met bruschetta kruiden.

5
Gedaan

Bepaal zelf hoe je de broodjes versiert. Strooi er sesamzaadjes op of havermout, zonnepitten, bruschetta kruiden, tijm, kaaskruiden, olijven, cherry tomaatjes etc of laat ze plain.

6
Gedaan

Laat het rijzen voor zo'n 30 minuten.

7
Gedaan

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo'n 10 tot 15 minuten.

8
Gedaan

Dek het direct af met een theedoek. Zo blijven de broodjes zacht.

9
Gedaan

Vul de broodjes met een vulling naar keuze. Ik heb ze gevuld met kip, tonijn salade, kip, salami, kaas, kipnuggets en zalm. Het is leuk om het te serveren op een leuk feestje, high tea, verjaardag of welk feestje dan ook.

9
Gedaan
9
Gedaan
9
Gedaan
9
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Cinnamon cake
next
Fish burger
previous
Cinnamon cake
next
Fish burger

19 reacties Verberg reacties

Ziet er heeerlijkk uit!! Tbarkellah 3liek Najat!
Ik wil ze heel graag maken nu, maar heb alleen zelfrijzende bakmeel in huis. Kan ik het ook daarmee maken?

Allahie barfiek Ilham! Dank je wel 🙂 Zelfrijzende bloem kan je wel gebruiken, maar raad je dan ook aan om gist toe te voegen.

Groetjes Najat

Dank je wel voor je snelle reactie Najat. Ik ga vandaag dan maar een gokje wagen.
Ik durf jouw creaties nooit te proberen, omdat het naar mijn idee teeeee hoog gegrepen is voor mij haha ben een kluns in de keuken hihi

Graag gedaan! Ilham, dat is nergens voor nodig. Ik ben hier om jou te helpen door middel van een stappenplan en foto’s zodat je een idee hebt wat er precies bedoeld wordt. Wil je wel een tip meegeven en dat is dat je zelfverzekerd de keuken in moet gaan! Doe je dit niet dan gaat het echt 9 van de 10 keer fout. Blijf positief, you can do it! Als er vragen zijn dan kun je altijd bij mij terecht, ik help je graag om dat ijs te doorbreken.

XX!

Aaghh!! Wat een lieve woorden. Dank je wel. Ik ben inderaad heel erg onzeker over mijn kookkunsten. Jouw broodjes zitten in de oven en zien er nu al GE-WEL-DIG uit. Ik heb van dit recept 4 grote broodjes gemaakt voor kipburgers en straks ook meteen jouw gebakken aardappeltjes erbij maken. Dank je wel voor je hulp en je overheerlijke recepten Xxxx

Nou meid. Zoals verwacht…. mijn broodjes zijn niet zoals jouw broodjes. Had ze na 20 min op 200 graden uit de oven gehaald. Ze leken gaar, maar na het snijden was het deeg nog niet helemaal gaar van binnen. Heb ze toen allemaal gesneden en terug gedaan in de oven. Nou kruimelen de broodjes hahaha de smaak is wel goed, dus van de week nog een poging wagen met normale bloem xx

Hi Ilham, ik lees dat je 4 broden hebt gemaakt en ja die gaan helaas wel langer in de oven. Ik raad je aan het gehele recept te volgen, vooral omdat je onzeker bent in de keuken. Wil je toch voor grotere hamburger broodjes gaan dan heb ik een ander recept voor.

We zijn in het begin allemaal onzeker! Mijn eerste cake ooit was een tulband. Mijn broertje en ik hadden er zo’n zin in en dacht ga het maar eens proberen. Samen een tulband gemaakt, beslag smaakte goed en we hielden de oven goed in de gaten. Wij super enthousiast!! Eenmaal de cake eruit gehaald, bleek de binnenkant nog helemaal niet gaar! Wij balen en de volgende dag opnieuw een tulband gemaakt en weer mislukt!

Ik heb daarna 2 jaar geen cake gebakken, omdat ik bang was dat het zou mislukken. Na 2 jaar weer de keuken in gegaan om een cake te maken en alhamdoelilah het slaagde! Vanaf die dag is mijn passie voor bakken gegroeid. Ik heb mijn angst opzij gezet en hoop dat jij dat straks ook doet.

Lieverd als je vragen hebt, vraag het dan. Ik hoop dat wij je onzekerheid weg kunnen halen en dat je gaat knallen in de keuken! xx

Hai Najat!
Tbarkkellah 3lik!
Mag ik vragen welke bloem je gebruikt?
En waar heb je die leuke prikkers vandaan!

Groetjes

Ik heb deze mini hamburgers vandaag gemaakt. Ze waren in 1 woord VERRUKKELIJK. Mijn dochtertje heeft zitten smullen. Zéker voor herhaling vatbaar!!

Barakallahou fik voor het meedelen van je kookkunsten!

Vertel ons je ervaring