Marokkaanse sinaasappelcake
Prep Time
Porties
Serveert 32
Niveau
Makkelijk
We gaan dit keer voor lekker oldskool! Een heerlijke Marokkaanse sinaasappelcake wat mijn moeder vroeger altijd voor ons bakte. Tijdens het bakken van deze cake bracht het mij veel herinneringen op, laat staan de smaak! Het was weer orangie-heerlijk zoals mijn zusje vroeger altijd zei.
Ingrediënten
– Vervang vanille suiker met vanille extract.
– Vervang yoghurt met karnemelk.
– Voeg oranjebloesem toe om de Marokkaanse smaak nog meer naar voren te halen
– Garneer het met abrikozen jam of ander lekkers naar keuze.
We gaan dit keer voor lekker oldskool! Een heerlijke Marokkaanse sinaasappelcake wat mijn moeder vroeger altijd voor ons bakte. Tijdens het bakken van deze cake bracht het mij veel herinneringen op, laat staan de smaak! Het was weer orangie-heerlijk zoals mijn zusje vroeger altijd zei.
Stappenplan
1 Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout voor zo’n 4 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur. |
2 Voeg de zonnebloemolie en yoghurt toe mix tot een geheel. Voeg de sinaasappelrasp en sinaasappelsap toe en mix weer samen. Als laatst voeg je de bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een gladde beslag. |
3 Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot tot 30 minuten. |
4 Smeer er lemon curd op en maak het af met geraspte kokos. |
Gebruik je volle yoghurt?
Hi Zakia,
Ik gebruik inderdaad volle yoghurt 🙂 Je zou het ook kunnen vervangen met magere yoghurt, Turkse yoghurt of Griekse yoghurt.
Groetjes Najat
salam najat alles goed ik had wen vraagje welke lemon curd gebruik je al ik vragen mag
Wa’alaikom salaam, met mij gaat het goed alhamdulillah en hoop met jou ook! Ik gebruik die van Chivers, zie stap 4 xx!
Wa’elikoem Selam Oujdia,
Ik gebruik lemoncurd van de AH 🙂
Groetjes Najat
Heb hem uitgeprobeerd….wat een heerlijke cake. Lekker luchtig en erg vers.
Een vraagje zou ik dit recept ook kunnen gebruiken om cupcakes mee te maken?
Hi Venessa,
fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen! Je zou er inderdaad cupcakes van kunnen maken. Dat is geen enkel probleem.
Tip: Ik zou per cupcake 23 tot 25 gr beslag gebruiken.
Groetjes najat
Helaas mislukt bij mij vandaag baal als een stekker rook zo lekker heb perongeluk verkeerde bakplaat gekocht te groot niet de afmeting die je doorgaf hij was superdun
Hi Hanan, helaas krijg je dat met een grotere bakvorm. Volgende keer voor een kleinere bakvorm gaan dan komt het wel goed! xx
Hoeveel cm bakvorm heb je gebruikt?
Hi Aziza, ik heb een 38 bij 26 cm gebruikt 🙂
Groetjes Najat
Ik ben een ontzettende leek als het op gebak maken aan komt. Kan ik een bakplaat gebruiken die 33 x 33 is?
Groetjes Ella
Hoe groot is een stukje van die taartje
Hoi Najat, kom net erachter dan ik geen zonnebloem olie heb, kan ik boter gebruiken?
Hi Salima, ja dat is mogelijk 🙂
Salam Najat, ik wilde de cake net uit de oven halen maar hij is van binnen nog vloeibaar (hij wiebelt als je hem pakt) terwijl de bovenkant wel knapperig is. Ik heb eigenlijk alles gedaan zoals beschreven. Doe hem er nu wat langer in op 160 graden, maar heb jij een idee hoe dit kan komen?
Wa’elikoem Selam Lisanne, helaas werken alle oven niet hetzelfde. Bij de één moet de cake wat langer in de oven als bij de ander. Zelf leg ik mijn cakes ook altijd niet in het midden van mijn oven maar een treedje lager.
Groetjes Najat
Salam,
Heb vandaag de cake uitgeprobeerd, is volgens mij goed gelukt op een klein dingetje na; in de oven is de cake goed omhoog gegaan eenmaal uit de oven is een klein beetje gedaald wat heb ik verkeerd gedaan?
Ik heb de oven niet open gedaan, temperatuur op 175 graden en toen ie klaar was heb ik eerst de cake met deur open laten afkoelen in de oven een paar minuten
Wa’elikoem Selam Hannan,
Mooi om te horen dat het is gelukt! Vaak is het zo dat de cake iets gaan inzakken als ze uit de oven komen. Heb dat ook altijd 🙂
Groetjes Najat
Hoi. Dit ziet er super lekker uit. Wil dit graag voor mijn vriend maken die Marokkaans is. Hoeveel oranjebloesem gebruik je hiervoor?
Lieve vriendin ben je Anke! Je kunt 1 eetlepel toevoegen voor de smaak 🙂
Groetjes Najat
hoi hoi
kan je de lemon curd laat vallen of iets anders in de plaats nemen. Heb het namelijk niet in huis..
groetjes
Hi Hanane, je kunt er abrikozen jam op smeren ook heel lekker!
Groetjes Najat
Zal mijn vaste recept blijven! Heerlijk dit recept!
Ziet er goed uit en fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen! Groetjes Najat
Hoi kan ik ook een ronde 26 cm vorm gebruiken ipv rechthoekige?
Hi Ghariba, ja dat is mogelijk 🙂
Wou je vragen of ik ronde bakvorm kan gebruiken.
Hi Assia, dat is mogelijk houd er alleen wel rekening mee dat de cake iets lager wordt. Heb je toevallig geen kleinere bakvorm thuis of een ovenschaal?
Mijn ronde vorm is 35 cm
Hallo Najat,
Heb gisteren de cake gemaakt,hij is goed gelukt,en hij was heerlijk.alleen moet ik er een beetje meer oranjebloesem aan toevoegen.kende het niet en heb er toens maar een klein beetje ingedaan.dank u voor het receptje
Hi najah ben bezig met je cake. Warm je de lemoncurd een beetje op voor.je het insmeert gezien het klonterig is. Dat doe ik wel altijd met jam. Of gewoon zo erop
Is en fluweelzachte friszoete cake geworden, heerlijk op een warme zomerse dag. Deze cake was een grote favoriet bij mijn gezin en de visite. Deze komt zeker weer terug bij het volgende feestje!
De cake was geweldig!! Super luchtig! Thanks voor je recept
Zou ik dit recept ook in een tulband vorm kunnen maken?
Hoe groot moet het bakvorm zijn
Hoeveel sinasappelsap moet er gebruikt worden.
om te beginnen heel erg bedankt voor het delen van je recepten ! ik had een vraagje kan je de cake ook 1 dag van te voren maken ?
hey, hoeveel sinaasappels gebruik je ? de hoeveelheid is niet zichtbaar bij mij
Ik heb ze net gemaakt met zelfgemaakte lemon curd en het is echt heeerlijk😍 bedankt Najat
Hoooii,
Ik heb hm zo juist gemaakt maar heb een probleem in de oven was die zo mooi dik en ik heb hm uitgehaald beetje laten koelen en ja hoor is die helemaal ingezakt en is die zo dun geworden …..
waarom gebeurd dit 😩😩
Vraagje wat zijn de verhouding staat wel mooi op plaatjes, maar ik ben gewend aan grammen en cl, of dl. Heel lijkt me heel lekker
Sorry, er overheen gekeken het staat wel op de site
Deze cake blijft 😍😍
Salaam Aleykum Najat,
Tot nu toe heb ik iedereen thuis fan gemaakt van je recepten en ze lukken vrijwel altijd!
Maar ik verbaas me over hoe goed deze orange cake is gelukt bij me 🥳. Erg dankbaar voor je kook inspiratie in diversiteit en makkelijke uitleg.
Je hebt een echte keuken prinses van me gemaakt 🥰 xx
Wat een heerlijke cake! Gemaakt met karnemelk, bloedsinaasappel en een lepel oranjebloesem. Hartstikke bedankt voor dit heerlijke en makkelijke recept!👍
Wow zo heerlijk .Iedereen vindt zo lekker.Groetjes uit Duitsland
Lieve Najat, normaal lukken cakes niet echt bij mij, maar dit recept was PERFECT gelukt. Hij is enorm in de smaak gevallen bij mijn man en schoonfamilie <3
Hi Sara, wat leuk dat het goed gelukt is en enorm in de smaak is gevallen! You can do this dus op naar meer topper! ~xx Najat
OMG wat een heerlijk recept. Beste cake ooit!!!!!!
Fijn dat het heet gesmaakt Mandy en leuk dat je een reactie achterlaat! XX
Salaam Najat, hier een groot fan! Ga zo door, je bent echt een topper! Vraagje, kun je deze ook in een tulbandvorm doen?
Hoi Najat,
Doe je koude lemoncurd op de warme cake? Of laat je de cake eerst helemaal afkoelen?
Ik maak hem regelmatig maar in plaats van Lemon curd doe ik er verse sinaasappelsap op als die net uit de oven is. Later doe ik de kokosrasp. Echt zooo lekker