Marokkaanse sinaasappelcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
3 eieren (m)
185 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
¼ tl zout
145 ml zonnebloemolie
125 ml yoghurt
sinaasappelrasp rasp van 1 sinaasappel
sinaasappelsap sap van 1 sinaasappel
190 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
lemon curd
geraspte kokos

Marokkaanse sinaasappelcake

  • Ø 38X26 CM
  • Serves 32
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • TOPPING

Directions

Share

We gaan dit keer voor lekker oldskool! Een heerlijke Marokkaanse sinaasappelcake wat mijn moeder vroeger altijd voor ons bakte. Tijdens het bakken van deze cake bracht het mij veel herinneringen op, laat staan de smaak! Het was weer orangie-heerlijk zoals mijn zusje vroeger altijd zei.

Steps

1
Done

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout voor zo’n 4 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een lichtgele kleur.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie en yoghurt toe mix tot een geheel. Voeg de sinaasappelrasp en sinaasappelsap toe en mix weer samen. Als laatst voeg je de bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een gladde beslag.

3
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot tot 30 minuten.

4
Done

Smeer er lemon curd op en maak het af met geraspte kokos.

5
Done
6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Vervang vanille suiker met vanille extract.
- Vervang yoghurt met karnemelk.
- Voeg oranjebloesem toe om de Marokkaanse smaak nog meer naar voren te halen
- Garneer het met abrikozen jam of ander lekkers naar keuze.

Najat

previous
Tonijnburger
next
Chocolade Soesjescake
previous
Tonijnburger
next
Chocolade Soesjescake

46 Comments Hide Comments

Hi Zakia,

Ik gebruik inderdaad volle yoghurt 🙂 Je zou het ook kunnen vervangen met magere yoghurt, Turkse yoghurt of Griekse yoghurt.

Groetjes Najat

Wa’alaikom salaam, met mij gaat het goed alhamdulillah en hoop met jou ook! Ik gebruik die van Chivers, zie stap 4 xx!

Heb hem uitgeprobeerd….wat een heerlijke cake. Lekker luchtig en erg vers.
Een vraagje zou ik dit recept ook kunnen gebruiken om cupcakes mee te maken?

Hi Venessa,

fijn om te horen dat de cake in de smaak is gevallen! Je zou er inderdaad cupcakes van kunnen maken. Dat is geen enkel probleem.

Tip: Ik zou per cupcake 23 tot 25 gr beslag gebruiken.

Groetjes najat

Helaas mislukt bij mij vandaag baal als een stekker rook zo lekker heb perongeluk verkeerde bakplaat gekocht te groot niet de afmeting die je doorgaf hij was superdun

Hi Hanan, helaas krijg je dat met een grotere bakvorm. Volgende keer voor een kleinere bakvorm gaan dan komt het wel goed! xx

Ik ben een ontzettende leek als het op gebak maken aan komt. Kan ik een bakplaat gebruiken die 33 x 33 is?

Groetjes Ella

Salam Najat, ik wilde de cake net uit de oven halen maar hij is van binnen nog vloeibaar (hij wiebelt als je hem pakt) terwijl de bovenkant wel knapperig is. Ik heb eigenlijk alles gedaan zoals beschreven. Doe hem er nu wat langer in op 160 graden, maar heb jij een idee hoe dit kan komen?

Wa’elikoem Selam Lisanne, helaas werken alle oven niet hetzelfde. Bij de één moet de cake wat langer in de oven als bij de ander. Zelf leg ik mijn cakes ook altijd niet in het midden van mijn oven maar een treedje lager.

Groetjes Najat

Salam,
Heb vandaag de cake uitgeprobeerd, is volgens mij goed gelukt op een klein dingetje na; in de oven is de cake goed omhoog gegaan eenmaal uit de oven is een klein beetje gedaald wat heb ik verkeerd gedaan?
Ik heb de oven niet open gedaan, temperatuur op 175 graden en toen ie klaar was heb ik eerst de cake met deur open laten afkoelen in de oven een paar minuten

Wa’elikoem Selam Hannan,

Mooi om te horen dat het is gelukt! Vaak is het zo dat de cake iets gaan inzakken als ze uit de oven komen. Heb dat ook altijd 🙂

Groetjes Najat

Hoi. Dit ziet er super lekker uit. Wil dit graag voor mijn vriend maken die Marokkaans is. Hoeveel oranjebloesem gebruik je hiervoor?

Hi Assia, dat is mogelijk houd er alleen wel rekening mee dat de cake iets lager wordt. Heb je toevallig geen kleinere bakvorm thuis of een ovenschaal?

Hallo Najat,
Heb gisteren de cake gemaakt,hij is goed gelukt,en hij was heerlijk.alleen moet ik er een beetje meer oranjebloesem aan toevoegen.kende het niet en heb er toens maar een klein beetje ingedaan.dank u voor het receptje

Hi najah ben bezig met je cake. Warm je de lemoncurd een beetje op voor.je het insmeert gezien het klonterig is. Dat doe ik wel altijd met jam. Of gewoon zo erop

Is en fluweelzachte friszoete cake geworden, heerlijk op een warme zomerse dag. Deze cake was een grote favoriet bij mijn gezin en de visite. Deze komt zeker weer terug bij het volgende feestje!

om te beginnen heel erg bedankt voor het delen van je recepten ! ik had een vraagje kan je de cake ook 1 dag van te voren maken ?

Hoooii,
Ik heb hm zo juist gemaakt maar heb een probleem in de oven was die zo mooi dik en ik heb hm uitgehaald beetje laten koelen en ja hoor is die helemaal ingezakt en is die zo dun geworden …..
waarom gebeurd dit 😩😩

Salaam Aleykum Najat,
Tot nu toe heb ik iedereen thuis fan gemaakt van je recepten en ze lukken vrijwel altijd!
Maar ik verbaas me over hoe goed deze orange cake is gelukt bij me 🥳. Erg dankbaar voor je kook inspiratie in diversiteit en makkelijke uitleg.
Je hebt een echte keuken prinses van me gemaakt 🥰 xx

Wat een heerlijke cake! Gemaakt met karnemelk, bloedsinaasappel en een lepel oranjebloesem. Hartstikke bedankt voor dit heerlijke en makkelijke recept!👍

Add Your Comment