Marokkaanse aardappel broodjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
DEEG
225 g aardappels geschild
150 ml melk
50 ml zonnebloemolie
35 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
5 g zout
1 ei 50 gram (m)
450 g bloem patentbloem
8 g gist droge giste, 1 eetlepel
10 ml zonnebloemolie
TOPPING
honing warme honing
geraspte kokos

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Marokkaanse aardappel broodjes

  • Serves 8
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • TOPPING

Informatie

Share

Versgebakken brood uit de oven, daar kun je iedereen wel mee verleiden! De heerlijke geur van vers brood verspreidt zich snel door het huis en is altijd een geliefd en veel gegeten onderdeel van ons dagelijkse eten- jong en oud. Als ik een broodsoort moet noemen dat me weer als klein laat voelen, dan zijn het wel deze zachte Marokkaanse aardappel broodjes. Ze zijn heerlijk nostalgisch, luchtig en blijven goed zacht.

Deze zoete aardappel broodjes zijn heerlijk voor bij de soep maar gaan natuurlijk ook erg goed samen met een kop koffie of thee. Voeg dit recept zo snel mogelijk toe aan je to-bake list en kom hier snel genoeg achter!

Stappen

1
Done

Schil en snijd de aardappels.

2
Done

Breng de aardappels in een pan met ruim water aan de kook voor zo’n 15/20 minuten. Laat het water uitlekken.

3
Done

Voeg de gekookte aardappels samen met de melk in een mixer. Mix ze samen tot een gladde puree.

4
Done

Doe de aardappel-mengsel in een diepe kom. Voeg de zonnebloemolie, suiker, vanillesuiker, zout en geklutste ei toe. Meng ze samen. Voeg nu de bloem en gist toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een geheel voor zo’n 10/12 minuten.

5
Done

Smeer het deeg in met wat zonnebloemolie (10 ml) en verdeel het in 8 stukken (±95 gr per stuk). Vorm er mooie ronde bollen van. Leg de bollen op een bakpapier beklede bakplaat.

6
Done

Laat het deeg rijzen voor 1½ tot 2 uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld.

7
Done

Smeer de bollen in met eigeel. Leg ze in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12/15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.

8
Done

Dek de aardappel broodjes direct af met een theedoek en laat ze even staan.

9
Done

Smeer de top van de aardappel broodjes in met honing en maak ze af met geraspte kokos.

10
Done
11
Done

NajatsKeuken

Vorige
Aardbeien dessert
Volgende
Thasnift met tonijn
Vorige
Aardbeien dessert
Volgende
Thasnift met tonijn

21 Comments Hide Comments

Hi lieverd, dat hangt er van af. Als je aardappels warm zijn en je blend het met koude melk dan is het mengsel lauwwarm. Mix je de aardappels als ze koud zijn dan wel warme melk toevoegen. Overal waar gist in gaat moet warmte bij. Anders gaat het rijzen super traag of rijst het helemaal niet.

Wa’alikoum Salaam Chaima, nee dat hoeft niet. Ik mix de aardappels altijd met koude melk en dan heb ik al een lauw warme mengsel. Dit heb je nodig om je gist te activeren.

Hi najat, volgens mij zie ik geen melk gemengd in je ingrediënten (maar wel in de ingrediënten lijst) wanneer moet je melk toevoegen?
Gr, affie

Bij mij scheuren de broodjes in de oven altijd van boven. Hoe komt dit? Kan het door mijn oven komen of doe ik toch iets verkeerd?

Plaats een reactie