Ingredienten
-
500 g linzen
-
500 ml water
-
300 g tomaat4 tomaten
-
150 g wortel2 wortels
-
2 grote teentjes knoflook
-
12 g bosui1 bosui
-
30 g koriander
-
150 g uien2 uien
-
1 papiertje saffraan
-
10 g ras el hanoutmarokkaanse kruiden
-
3 g komijn
-
2 g zwarte peper
-
12 g zout
-
100 ml olijfolie
-
1500 ml water
-
1 blokje runderbouillon
Beschrijving
Stappen
|
1
Done
|
Verspreid de linzen en kijk of er steentjes/graan- en zandkorrels tussen zitten, haal het eruit. Giet wat water toe en laat het een paar minuten voorweken. |
|
2
Done
|
Ontvel de tomaten, wortels, uien en knoflook. Snijd het samen met de bosui en koriander in stukken. |
|
3
Done
|
Voeg het in de blender gevuld met 500 ml water. Mix tot een geheel. |
|
4
Done
|
Giet de linzen af in een vergiet en laat het goed uitlekken. Spoel het na met water. |
|
5
Done
|
Voeg olijfolie in een pan en voeg de gemixte groentes, saffraan, ras el hanout, komijn, zwarte peper en zout toe. Roer goed samen en voeg de resterende 1500 ml water toe. Zet het vuur hoog en laat het goed koken. Als het begint te borrelen voeg je de linzen toe. Leg de deksel erop. |
|
6
Done
|
Als het weer borrelt zet je de deksel er schuin op zodat het stoom een beetje kan ontsnappen. Zet het vuur op z'n laagst. Laat het een uur koken. Voeg een blokje rundboillon toe, roer goed samen. Laat het zo'n 15 minuten pruttelen. Zet het vuur uit en leg de deksel er goed op. |
|
7
Done
|
|
|
8
Done
|
Tips:- Kook de linzensoep niet op de grootste pit maar de middelgrote pit. |
12 Comments Hide Comments
Salamo aleykom najat!
Voor het maken van Ras elhanout, hoeveel doe je van alles? Gewoon van ieder kruid evenveel?
Ik koop het namelijk altijd maar wil het liever ook zelf maken.
Jouw recepten zijn ieder x gewoon heerlijk! Bedankt mop.
Wanneer ik het maak doe ik van alles evenveel enkel van de paprikapoeder het dubbele.
Kan ik saffraan vervangen voor kharqoum?
Salaam najat.
Ik zie dat er geen uien in jou recept staan vermeld. Alhoewel ik wel op je foto zie dat je uien gebruikt. Klopt dit of is t toch zonder uien.
Wa’alaikom salaam Senna, uien horen hier uiteraard bij ?
Zou je dan aan kunnen geven hoeveel uien je in de linzensoep verwerkt.
Salaam lieverd
Zoooo hard bedankt voor dit recept!
Kan het eindelijk lekker maken en het is hier echt een succes!!!
Wa’elikoem Selam Nabila,
Altijd graag gedaan! Super om te horen dat het is gelukt en dat het heeft gesmaakt!
Xx Najat
Salam! Najat
Moet ik eerst alle ingrediënten laten koken gemalen kosbar etc… en dan die 1500ml water toevoegen en dan als laatste de linzen.. En goed laten doorkoken als ik het goed begrijp..
Xxx
Wa’elikoem Selam Sara,
Je ontvelt eerst de groentes en blend het dan met water. Je doet olijfolie in een pan voegt de gemalen groentes toe, kruiden en water. Dan laat je het inderdaad goed koken en als het borrelt voeg je de linzen toe en laat je het verder koken. Begrijp je het nu?
Als iets niet duidelijk is dan hoor ik het wel!
Xx Najat
Lekker gezond ?
Salaam oe alaykoem Nayet,
Gehaktballetjes in de linzensoep lijkt me ook wel lekker. Welke kruiden raad je me aan voor de gehaktmengsel?
Gr, Ahlam