Ingrediënten

500 g linzen

500 ml water

300 g tomaat

4 tomaten

150 g wortel

2 wortels

2 grote teentjes knoflook

12 g bosui

1 bosui

30 g koriander

150 g uien

2 uien

1 papiertje saffraan

10 g ras el hanout

marokkaanse kruiden

3 g komijn

2 g zwarte peper

12 g zout

100 ml olijfolie

1500 ml water

1 blokje runderbouillon

Informatie

Stappen

1 Done	Verspreid de linzen en kijk of er steentjes/graan- en zandkorrels tussen zitten, haal het eruit. Giet wat water toe en laat het een paar minuten voorweken.
2 Done	Ontvel de tomaten, wortels, uien en knoflook. Snijd het samen met de bosui en koriander in stukken.
3 Done	Voeg het in de blender gevuld met 500 ml water. Mix tot een geheel.
4 Done	Giet de linzen af in een vergiet en laat het goed uitlekken. Spoel het na met water.
5 Done	Voeg olijfolie in een pan en voeg de gemixte groentes, saffraan, ras el hanout, komijn, zwarte peper en zout toe. Roer goed samen en voeg de resterende 1500 ml water toe. Zet het vuur hoog en laat het goed koken. Als het begint te borrelen voeg je de linzen toe. Leg de deksel erop.
6 Done	Als het weer borrelt zet je de deksel er schuin op zodat het stoom een beetje kan ontsnappen. Zet het vuur op z'n laagst. Laat het een uur koken. Voeg een blokje rundboillon toe, roer goed samen. Laat het zo'n 15 minuten pruttelen. Zet het vuur uit en leg de deksel er goed op.
7 Done
8 Done	Tips: - Kook de linzensoep niet op de grootste pit maar de middelgrote pit. - Je kunt ook meer water toevoegen voor een soep effect (500 ml meer). - Je kunt ook gehaktballetjes toevoegen. - Voeg groente toe naar keuze. - Serveer het met Marokkaans brood. - Je kunt het zonder brood opdienen, ook heerlijk. - Je kunt het invriezen. - Ik gebruik linzen van Zohra. - Vervang olijfolie met zonnebloemolie of 50/50. - Ras el hanout maak ik altijd zelf. Het is een mix van de volgende kruiden: gemberpoeder, kurkuma, paprika poeder, zwarte peper, komijn.

15 Comments Hide Comments

Salamo aleykom najat!
Voor het maken van Ras elhanout, hoeveel doe je van alles? Gewoon van ieder kruid evenveel?

Ik koop het namelijk altijd maar wil het liever ook zelf maken.

Jouw recepten zijn ieder x gewoon heerlijk! Bedankt mop.

Beantwoorden

Wanneer ik het maak doe ik van alles evenveel enkel van de paprikapoeder het dubbele.

Beantwoorden

Kan ik saffraan vervangen voor kharqoum?

Beantwoorden

Salaam najat.

Ik zie dat er geen uien in jou recept staan vermeld. Alhoewel ik wel op je foto zie dat je uien gebruikt. Klopt dit of is t toch zonder uien.

Beantwoorden

Wa’alaikom salaam Senna, uien horen hier uiteraard bij ?

Beantwoorden

Zou je dan aan kunnen geven hoeveel uien je in de linzensoep verwerkt.

Beantwoorden

Salaam lieverd
Zoooo hard bedankt voor dit recept!
Kan het eindelijk lekker maken en het is hier echt een succes!!!

Beantwoorden

Wa’elikoem Selam Nabila,

Altijd graag gedaan! Super om te horen dat het is gelukt en dat het heeft gesmaakt!

Xx Najat

Beantwoorden

Salaam Najat,
Ja het is inderdaad lekker iedereen bij ons heeft genoten van die lekkere lizen heel erg bedankt

Groet,bilal

Beantwoorden

Salam! Najat

Moet ik eerst alle ingrediënten laten koken gemalen kosbar etc… en dan die 1500ml water toevoegen en dan als laatste de linzen.. En goed laten doorkoken als ik het goed begrijp..

Xxx

Beantwoorden

Wa’elikoem Selam Sara,

Je ontvelt eerst de groentes en blend het dan met water. Je doet olijfolie in een pan voegt de gemalen groentes toe, kruiden en water. Dan laat je het inderdaad goed koken en als het borrelt voeg je de linzen toe en laat je het verder koken. Begrijp je het nu?

Als iets niet duidelijk is dan hoor ik het wel!

Xx Najat

Beantwoorden