0 0
Lange vingers gebakjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
OMHULSEL
24 grote lange vingers
ROOM
500 g ongeklopte slagroom
24 g klopfix 3 zakjes
16 g vanillesuiker 2 zakjes
3 el kristalsuiker
250 g mascarpone
DIP
melk
GARNERING
geraspte kokos
fruit

Lange vingers gebakjes

  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • OMHULSEL

  • ROOM

  • DIP

  • GARNERING

Directions

Share

Lange vingers gebakjes, gemakkelijk en snel te maken maar ze zijn nog sneller op! 

We kennen deze lekkere koekjes geloof ik allemaal. Of het nou gaat om de naam Lange vingers, Lady Fingers, Sponge Cookies, Sponge Fingers, Boudoir of Savoiardi! Ze verschillen nogal qua lengte, structuur en smaak, maar het zijn zulke lekkere koekjes met een zoete, vrij droge smaak. Je kunt ze duidelijk herkennen aan de langwerpige vingervormige kenmerk met aan de bovenkant een laagje suiker. Well that explains everything!

Ze zijn niet alleen lekker in een tiramisu maar ook op zo’n manier. Het zijn twee koekjes op elkaar met daar tussen een heerlijk vulling van room. Hier heb ik het niet bij laten zitten want nadat ze gedompeld waren in de melk, wordt het ook nog eens lekker omhuld met een laagje geraspte kokos. You know me hehe (coconut addict here).

Super eenvoudig, leuk om te maken en ontzettend lekker. Deze lange vingers gebakjes zijn erg toepasselijk voor bij elke gelegenheid, want of het nou gaat om een verjaardagsfeest, high tea of welke speciale gelegenheid dan ook? Dit lekkers kan overal worden geserveerd! Voor dit recept heb ik trouwens Savoiardi gebruikt. Ze zijn iets groter en steviger, dat maakt ze ideaal voor dit gebakje.

Steps

1
Done

Klop de ongeklopte slagroom samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig wordt. Niet al te stevig! Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen op voor zo’n minuut. Voeg de room in een spuitzak.

2
Done

Spuit er een toefje room op de lange vinger. Leg er een andere lange vinger op.

3
Done

Dep de lange vingers kort in de melk (doe dit niet te lang, anders wordt het gebakje erg nat). Dep de lange vingers in de geraspte kokos en leg het op een papiertje.

4
Done

Spuit er een mooi toefje room op. Om het sierlijk te maken, kun je er nog wat vers fruit op leggen.

5
Done
6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Garneer met fruit naar eigen keus.
- Vervang mascarpone met monchou, andere roomkaas of slagroom.
- Je kunt ook gaan voor een laagje jam (slagroomtaart effect). Smeer er jam op voordat er room op de lange vingers wordt gespoten.

Najat

previous
Kaas uienbroodjes
next
Chocolade gebakjes
previous
Kaas uienbroodjes
next
Chocolade gebakjes

35 Comments Hide Comments

Hi Amira,

Bedankt! Je kunt het vervangen met extra slagroom (250 gr). Dit klop je dan samen op met de 500 gram ongeklopte slagroom.

Groetjes, Najat

Salaam aleikoem
Moge Allah jou belonen voor jou de dingen die je met ons deelt je help er veel dames mee denk ik!!!!
Maar ik hou niet van kokos kan ik het vervangen met iets anders eromheen??

Wa’alaikom salaam cutie,

Allahumma ameen, bedankt voor de mooie woorden! Erg lief!

Je zou de kokos kunnen vervangen met wat jij lekker vindt of zelfs plain kunnen laten. It’s all yours!

Groetjes, Najat

Hi Hen, hangt er van af wat jij lekker vind. Als je zachte cakejes wilt dan zou een dag van te voren wel beter zijn 🙂

Ziet er goed uit! Ik zit eraan te denken om ze te versieren met roze of blauwe hagels voor de kraamvisite straks. Hoe lang kan je de room in een spuitzak bewaren?
Groetjes Letty

Dank je wel letty! Leuk!! Ga je de lange vingers dan ook deppen in melk of iets anders? De room zou je max twee dagen kunnen bewaren 🙂

Groetjes Najat

Bedankt. Ja ik was van plan het recept gewoon aan te houden, alleen qua decoratie aan te vullen met roze of blauw.

Groetjes Letty

Assalaamoe 3aleykoemoe wa rahmatoellaahie wa barakaatoeh,

Djazaakie Allaahoe ghayran voor dit recept oeght Najat, ik wil het ien-shaae-Allaah een keer uitproberen ♡

Salaam moe3alikom warahmatoe Allah meid,
Bedankt voor het dellen van je geweldige recept super mooi maschallah en denk ook zo gemaakt,heb donderdag een high tea ga ze zeker maken in sch Allah.
Moge allah je goude handjes beschermen.
Ik ben met je moeder op al hidj geweest een geweldig vrouw doe haar de groeten van mij.

Als je niet kan bakken net als ik en toch je naaste wilt trakteren met iets lekkers voor bij de koffie. Dan zijn deze vingertjes zeker aan te raden

hai. moet de gebakje gelijk de koelkast in of niet. Kan het meteen opgediend worden voor de gasten of na aantal uren eetbaar( zachte lange vinger)

Wat een leuk idee en wat een makkelijk recept! Ik zit er aan te denken om dit voor kerst te maken. Mijn oma’s en opa’s eten ook mee van dit toetje, dus ik vraag dit voor hun: zijn de lange vingers nog erg hard? 🙂 Hahaha

Ik kom dit tegen op mijn pinterest zoektocht. Wow wat een heerlijke recepten! Makkelijk uitgelegd, mooie fotos. En zo gevarieerd. Mashallah!! Hopelijk komt er een boek van je uit. Liefs Filiz

Add Your Comment