Kerrie-linzensoep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
25 ml olijfolie
2 rode uien 150 gram
2 teentjes knoflook
2 tomaten
1 zoete aardappel 280 gram
2 zwarte peper naar smaak
3 g knoflookpoeder
3 g uienpoeder
8 g kerriepoeder
8 g zout naar smaak
250 g rode linzen
1500 ml water
2 laurierblaadjes
1 blokje kippenbouillon
75 g crème fraîche

Kerrie-linzensoep

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Dit is echt een heerlijke soep die je moet uitproberen: Kerrie-linzensoep! Goed voor tussendoor of het avondeten, het is in ieder geval een heerlijke afwisseling voor op een doordeweekse dag. De kerrie-linzensoep heeft een fijne romige smaak en is bovenal lekker. Daarnaast is het is snel, makkelijk, geruststellend en rijk aan vezels en eiwitten. Vergezel zo’n lekkere kom soep met wat knapperige croutons of brood en je kunt er weer goed tegenaan!

Steps

1
Done

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Ontvel de tomaten, ui en knoflook en snijd ze in stukken.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg de ui toe en bak het mooi goudbruin. Voeg de knoflook, tomaat, zoete aardappel, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder, kerriepoeder en het zout toe. Bak alle ingrediënten samen voor een minuut. Voeg de rode linzen, water en laurierblaadjes toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Laat het verder koken voor zo’n 30 minuten.

3
Done

Haal de laurierblaadjes uit de pan en doe de gekookte groentes in een blender (of gebruik een staafmixer). Blend alles samen tot een gladde massa.

4
Done

Doe het weer terug in de pan. Voeg de kippenbouillon en crème fraîche toe (klop/mix het samen). Kook het verder voor zo’n 5 minuten.

5
Done
6
Done

Najat

previous
Berkoukesh/M’hamsa (parelcouscous)
next
Kip uit de oven
previous
Berkoukesh/M’hamsa (parelcouscous)
next
Kip uit de oven

3 Comments Hide Comments

Add Your Comment