Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Karamel cheesecake

    Karamel cheesecake Kookmutsjes
    Dit recept is écht een van de cheesecake recepten die je moet maken: Karamel Cheesecake! Deze heerlijke zijdezachte cheesecake is ongelofelijk lekker en een enorme hit. This is a keeper!

    Afgelopen week was ik in het weekend langs de Ikea gegaan en het leuke van zo'n bezoekje is, is dat we halverwege altijd langs het restaurant gaan (maakt het winkelen zoveel leuker). Daar zag ik deze karamel cheesecake. Aangezien ik zo dol ben op cheesecake én karamel, zat er maar een ding op: opeten! Het was zo lekker, dat het kookmutsje in mij zei om het thuis zelf te gaan maken. Paar dagen later had ik niet alleen een heerlijke puntje, maar zelfs acht! Gevaarlijk lekker dus.

    Dus houd jij van karamel en cheesecake? Dan is dit lekkers 100% iets voor jou. Bovendien is het recept zo gemakkelijk te maken! Check het snel hieronder en je begrijpt wat ik bedoel!
    PREP TIME
    SERVES
    8 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Karamel cheesecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 20cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 20cm

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    100 g roomboter ongezouten
    140 g maria biscuit
    CHEESECAKE
    500 g roomkaas
    85 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje
    35 g maïzena
    2 eieren (m)
    150 g karamel
    GARNERING
    gehakte hazelnoten optioneel

    STAPPENPLAN

    1

    Smelt de roomboter en maal de maria biscuit fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Mini banoffee cheesecakes

    <span style="font-weight: 400;">Banoffee cheesecake? Deze mini’s met chocolade smaken altijd naar meer! En met de simpele en duidelijke stappenplan kan ook jij dit lekkers maken! Het zit boordevol smaak, is leuk en makkelijk te bakken en slechts één hap zal je verslaafd maken!</span>

    icon
    2

    nieuw210

    Doe de gemalen koek in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng alles samen tot een mooie koekjesdeeg. Schep het koekjesdeeg in de bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan.
    3

    Collages3

    Voeg de roomkaas toe in een diepe kom. Mix de roomkaas voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout en maïzena toe. Mix het voor een minuut samen. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want zo klop je het beslag op).
    4

    nieuw209

    Giet het beslag in de bakvorm. Spuit er wat karamel op. Gebruik een tandenstoker/satéprikker om swirls te maken.
    5

    0K1A3351

    Leg de karamel cheesecake in de voorverwarmde oven op 110℃ voor zo’n 60 tot 65 minuten of tot de zijkanten van de cheesecake goed stevig zijn en het middengedeelte nog een beetje wiebelt. Zet daarna de oven uit en laat de cheesecake er nog in zitten voor een uur. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt.
    6

    0K1A3778

    Leg de cheesecake voor een paar uur afgedekt in de koelkast (het liefst een hele nacht).
    7

    0K1A3805

    8

    0K1A3814-2

    89 Comments
    • Roos
      Salaam 3alikom najat,zou ik mini cheesecakes van kunnen maken in een muffinvorm met papieren vormpjes? Thanks alvast ❤
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Roos, ja dat kan prima. xx Najat
    • Ilhame
      Salam najat, jou recepten zijn heerlijk. Ik heb een vraagje kan ik maïzena weg laten.
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Ilhame, dankjewel! Je zou maizena kunnen vervangen met bloem, maar ik zou het niet weglaten. Liefs Najat
    • Issrae
      Hey Najat! Ik wil voor eid deze cheesecake maken. Ik wil het vrijdag maken voor als het zaterdag eid is heb ik het af. Maar stel je voor dat het eid is op zondag dus de cheesecake 2 dagen in de koelkast zit. Is dat erg?
      • Najat
        Hi Issrae, In shaa Allah, klinkt heel lekker! Ja dat kan prima hoor, cheesecakes blijven heel lang houdbaar als je ze goed afdekt en in de koelkast bewaard. ~xx
        • Issrae
          Super bedankt Najat!!
    • samira
      Ramadan mubarek Najat, Ik zou graag deze karamel cheesecake willen maken, alleen ik heb een bakvorm van 26, moet ik het recept dan verdubbelen of toch iets minder?
      • Najat
        Allahie barkefiek Samira, dan raad ik je aan om het recept te vermenigvuldigen met 1,5. Dus bijvoorbeeld van 8 porties naar 12. Succes! ~xx
    • Souf
      Salamou3alaikoum Najat. Ik heb nu denk ik twee keer cheesecake geprobeerd te maken. Maar ik krijg maar niet de volume van de cheesecake goed. Er blijft zo een dun laagje cheesecake terwijl ik op jouw foto echt een volle cheesecake zie. Wat doe ik fout?
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Souf. Je moet hiervoor dan een kleinere bakvorm gebruiken wil je een hogere laag hebben. Groetjes Najat.
    • Nahima
      Slm najat kan roomkaas vervangen worden door mascarponi?
    • Nouria
      Salam najat .tbarak allah alik, Er moet maizena in en dat lust ik niet wat kan ik daarvoor in de plaats doen?choukran
    • Nora
      Salaam ou 'alaykoum Najat, ik wil de cheesecake vandaag maken. Mag ik vragen welke stand je gebruikt voor de oven?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Nora, Ik gebruik voor al mijn recepten de stand boven- en onderwarmte. Succes!
    • Hajar
      Hoi najat, ik ben bezig om de cheesecake te maken. Heb alle stappen gevolgd alleen bij mij is de roomkaas veels te vloeibaar. Ik heb eerst een minuut de roomkaas gemixt en daarna met de andere ingrediënten erbij ook een minuut. Enig idee waar dit aan zou kunnen liggen?
      • Latifa
        Salaam alaikom heb een vraagje. Zou het ook in een bakblik van 22 of 24 cm kunnen?
    • Rania
      Ik heb de koekjeslaag best grof gemix is dat een ramp? Xx
    • Hayat
      Wanneer doe je eventueel de gehakte hazelnoten erbij. Voordat ie de oven in gaat of erna?
    • Senna
      Ik heb de cheese cake net gemaakt maar nadat ik de caramel erop deed en wou swirlen, zakte die al naar beneden waardoor ik geen swirl effect heb? Waardoor komt dit?
      • Esra
        Ik had dat de eerste keer bij het maken van deze cheesecake ook dus ik heb de bebogeen eerst in de magnetron laten smelten en dan lukt het swirlen wel!?
    • Kim
      Hiii Wauwww hij is heerlijk net geprobeerd. Alleen vind ik hem iets aan de droge kant. Betekenen het dan dat hij te lang in de oven is geweest. Heb alle stappen gevolg. Welke stand zet je de oven op
    • Ikram
      Hallo, kan deze twee dagen eerder gemaakt worden? Is die dan nog goed
    • Fatima
      Hoi najat mag ik vragen wel roomkaas je gebruikt. We zijn altijd super blij met je recepten ?
    • Sevilay
      Hi Najat, ik heb deze taart gemaakt en het smaakt echt heel erg lekker. Ik hou zelf niet zo van de nasmaak van een cheesecake. Zou dit minder zijn als ik mascarpone zou gebruiken denk je. Volgende keer ga ik ook bebogeen gebruiken. Ik had dit keer zelfgemaakte caramel en die werd iets te hard vond ik. Super bedankt voor het recept!!
    • Oemluqman
      Najat jij bent een topper !!! Allahoemma بارك الله فيك !!! Ga deze morgen maken heb er zo een zin in ! ❤️❤️❤️❤️??????
      • Najat
        Hey lieverd, Oooh weer super lief van je, Allahumma ameen! Ben erg benieuwd wat je ervan gaat vinden! ~xx Najat
        • Oemluqman
          Was heerlijk najat zo als altijd alles lukt en smaakt gewoon verrukkelijk ?
    • Tugbatje70
      Hey najat misschien een domme vraag maar mag ik de caramel gewoon weglaten?
      • Najat
        Hey Tugba, dat is helemaal geen domme vraag! Natuurlijk kun je dat weglaten, xx!
    • Emine
      Hai hai heerlijk weer deze week in me nieuwe keuken meteen maken in sha Allah. De caramel die je gebruikt maak je die nog warm of beetje vloeibaar in magnetron of pan. Of doe je het meteen van uit de pot van de caramel in de cheesecake Groetjes Emine
    • Zezz
      Allereerst; heerlijke creatie! ? Ik heb een vraag voor je waar ik zelf niet uitkom! Hoe zorg je ervoor dat de bescuitdeeg niet te hard wordt? Ik heb daar veel moeite mee. Niet alleen bij dit recept maar ook andere recepten en ik weet niet wat ik verkeerd doe. Can you help me out? ??
    • Clarence
      Hi! Ik heb de cheesecake gemaakt, precies zoals beschreven staat. Hij is een uur geleden uit de oven gekomen. Ziet er goed uit maar hij is heel erg laag gebleven... en niet gestegen. Hoe kan dit? Groetjes!
      • Najat
        Hi Clarence, een cheesecake blijft laag en dat is maar goed ook. Als je cheesecake omhoog gaat dan betekent het dat je de eieren te lang hebt geklopt en dan is het vaak zo dat de cheesecake gaat scheuren en dat is minder mooi. Wil je een hogere cheesecake? gebruik dan een kleine bakvorm :) Groetjes Najat
    • Laila
      Mensen lees eerst de vragen die gesteld worden, heel vaak vind je al antwoord op je vraag. Mijn vraag is: bij een springvorm van 26, moet ik dan de verhoudingen x2 doen? Alvast bedankt, en jouw recepten worden hier erg gewaardeerd! X cheesecakelover
      • Naima
        Ik heb ook dezelfde bakvorm van 26cm wat zijn de verhoudingen?
    • Merve
      Ziet er super lekker uit ! Kan ik ook ipv roomkaas monchou gebruiken ? Alvast bedankt ! Liefs, Merve
      • Emca
        Monchou is roomkaas
      • Najat
        Dank je wel Merve! Jaa Monchou kan prima :) Liefs terug!
    • Sayda
      Wat een prachtog recept mashaAllah Mag k vragen welke roomkaas jij hebt gebruikt, dankjewel
      • Najat
        Dank je wel Sayda, ik raad je aan de roomkaas te gebruiken die jij lekker vind. Houd je van dat frisse dan kun je voor de roomkaas van de lidl, aldi en huismerk van AH gaan. Houd je van dat fijne dat kun je voor Monchou en Philadelphia gaan ;)
    • Yesmaa
      Omg mensen lees eerst 100 keer vragen over die karamel ! Najatt allahoema barik ❤️
      • Milli
        Egt hè???
    • Sara
      Dames bebogeen uit de supermarkt is kant en klare caramel. Die kan je ook hiervoor gebruiken. Althans dat ga ik wel doen :-)
    • Latifa
      Salam Najat, Ziet er weer heerlijk uit! Ik wil mij er zeker aan wagen. Even een klein vraagje: mag je de oven tussendoor open doen om te kijken of die klaar is of niet en als je tot de conclusie bent gekomen dat hij nu moet rusten in de oven, moet dat dan met deur dicht of de oven op een kier laten? Bedankt voor je inzet topper, echt elk recept lukt van jou, Allahuma Bareek!
    • Ouafae
      Hoe ziet roomboter eruit en roomkaas
      • Emca
        Google? ?
    • Nina
      Hallo lieve najat, waar kan ik die karamel kopen?
    • Hasnake
      Waar kan je vloeibare karamel kopen?
    • Lamyae
      Zou dit ook kunnen met aardbeiensaus in plaats van karamel? Zo ja, hoe maak ik zo’n aardbeiensaus?
    • Soraya
      Heerlijk recept. Moet je de bakvorm met aluminiumfolie afdekken en in de oven in een bakplaat met water plaatsen?
    • Umm mohammed
      Heb je een tip welke karamel ik kant en klaar kan kopen?
    • Mouna
      YES! morgen ga ik die meteen uitproberen. ik heb een bakvorm van 26 cm.welke verhoudingen moet ik dan gebruiken?
    • Yassie
      Heey, welke caramel gebruik jij?
      • Najat
        Hi Yassie, ik heb hier Bebogeen gebruikt. ~xx
    • Suzanne
      Lieve najat het ziet er zoals gewoonlijk weer heerlijk uit massallah...! Maar waar kan je kant en klare karamel kopen...?
    • Suzanne
      Lieve najat het ziet er zo als gewoonlijk weer heerlijk uit massallah. Waar kan je kant en klare karamel halen...?
      • Najat
        Hey Suzanne, Allahie barkefiek, bedankt! Deze makkelijke karamel cheesecake is ook erg lekker! Kant en klare karamel kun je kopen bij de AH, Dirk, Jumbo etc. Het is van De Ruijter en het heet Bebogeen, aanrader. ~xx
    • Salma
      Hoi Najat, Kun je de eieren ook vervangen met iets anders? Ivm allergie. Dank! Grt, Sal
      • Najat
        Hi Salma, je zou de eieren kunnen vervangen met extra maïzena of zelfs karnemelk/yoghurt. Succes! ~xx
    • Kaoutar
      Hey welke kant en klare caramel raad je aan?
      • Ghita
        Mensen lezen en begrijpend lezen is een kunst. Mensen stellen telkens dezelfde vragen kom op man alles staat bij de ingrediënten.
      • Najat
        Hey Kaoutar, Ik raad je Bebogeen aan. Deze karamelpasta is heerlijk. ~xx
    • Soumaya
      Salam ou3laikoum Welke springvorm gebruik je hiervoor ?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam, ik heb hier een springvorm gebruikt van 20 cm (zie roze infobalk voor de afmetingen). ~xx
    • Dounia
      Welke karamel heb jij gebruikt?
      • Najat
        Ik heb Bebogeen gebruikt. ~xx
    • Umm
      Heerlijk<3. Ik zie de bakpapier niet in begin maar daarna wel hoe heb je het gedaan.?
      • Najat
        Bedankt, het is ook heerlijk! Uit voorzorg kun je altijd bakpapier gebruiken zodat het niet aan de randen blijft plakken. Het is een springvorm, dus na het toevoegen van het koekjesdeeg heb ik dat even snel gedaan (optioneel). ~xx
    • Saliha
      Hoi kan je ook deze roomkaas Van de Lidl Merk goldessa gebruiken
      • Najat
        Hi Saliha, Dat kan zeker, zie anders even de tips. ~xx
    • Esra
      Ziet er weer geweldig uit! Ik wil ‘em graag gaan maken, maar mag ik vragen welke karamel je hebt gebruikt?
      • Najat
        Lief, bedankt voor de leuke compliment! Ik heb Bebogeen gebruikt. ~xx
    • Rosa
      Hoi, super leuk recept alleen waar kan ik kant en klare caramel kopen? Groetjes!!!
      • Najat
        Hi Rosa, Bedankt, het was ook super leuk om te maken! Kant en klare karamel kun je kopen bij de AH, Dirk, Jumbo etc. onder de naam Bebogeen van de Ruijter. ~xx
        • Hayay
          Welke roomkaas gebruik jij? Alvast bedankt najat
          • Najat
            Ik gebruik niet specifiek een merk roomkaas. Je kunt gewoon voor jouw favoriet gaan. Ik heb hier de roomkaas van de Lidl gebruikt. Groetjes Najat.
    • Karima
      Wederom weer een toprecept! Keep up the good work! Allahouma bareek
      • Najat
        Zo lief, bedankt voor de waardering! Allahumma ameen topper ~xx
    • Hager
      Ziet er weer heerlijk uit !! Heb je deze karamel zelf gemaakt of kant en klare karamel ?? Zo ja wat is het recept van de karamel? Groetjes Hager
      • Najat
        Bedankt Hager, het is echt een aanrader en zo eenvoudig te maken! Ik heb Bebogeen gebruikt. ~xx
    • Hanane
      Salam lieve Najat! Heerlijk weer allemaal! Mag ik vragen welke karamel jij gebruikt? Groetjes Hanane
      • Hasana
        Salaam najat, hoe groot is de springvorm
        • Najat
          Wa'alaikoum salaam Hasana. Hij is 20x20cm (dat staat altijd in de roze info balkje) Liefs Najat.
          • Hajar
            Kan ik ook een springvorm van 24 cm gebruiken? Moet ik er dan meer beslag in doen?
            • Najat
              Dan moet je de ingrediënten x1,5 doen. ~xx
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Hanane, Bedankt, het is ook erg lekker! Ik heb Bebogeen gebruikt. ~xx
    • yalda
      Welke Karamel heb je exact gebruikt?
      • Najat
        Ik heb Bebogeen gebruikt. ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy