Havermoutkoekjes
Najat
Photo by Najat
Zin in iets lekkers bij de koffie of thee? Deze havermoutkoekjes zijn eenvoudig om te maken en hebben een heerlijke goudbruine buitenkant. Door de fijngemalen havermout krijgen ze een fijne structuur en zijn ze ideaal als zelfgemaakt tussendoortje. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je deze koekjes zo op tafel!
Ingrediënten
KOEKJESDEEG
Tips
Kneed het deeg alleen tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen. Te lang kneden kan ervoor zorgen dat de koekjes minder zacht worden.
Laat het koekjesdeeg even rusten in de koelkast voordat je de koekjes vormt. Het gekoelde deeg is gemakkelijker te portioneren en te verwerken.
Druk de deegbollen vóór het bakken licht plat. Tijdens het bakken zullen de koekjes verder uitlopen.
Voeg stukjes noten, rozijnen, chocolade of ander lekkers toe aan het koekjesdeeg.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten.
Koeltijd: 15-30 minuten.
Baktijd: 12-15 minuten.
Stappenplan
Maal de havermout fijn in een hakmolen.
Zet alle ingrediënten klaar.
Doe de zachte roomboter, suiker, vanillesuiker en lichte basterdsuiker in een diepe kom. Mix tot een glad geheel.
Voeg het ei toe en mix kort tot een geheel.
Voeg de bloem, havermout, het zout en bakpoeder toe. Kneed met je handen tot een samenhangend koekjesdeeg.
Dek het koekjesdeeg af en zet het even in de koelkast.
Neem 35 gram van het koekjesdeeg en rol tot een bol. Leg de deegbol op een met bakpapier beklede bakplaat en druk iets plat. Herhaal dit met de rest van het koekjesdeeg.
Zet de havermoutkoekjes in een voorverwarmde oven op 190 °C. Bak 12-15 minuten, of tot de koekjes mooi goudbruin zijn.
Neem een glas en druk met de onderkant van het glas de koekjes voorzichtig plat.
Laat de havermoutkoekjes volledig afkoelen.
Veelgestelde vragen
Hoe maak je havermoutkoekjes?
Havermoutkoekjes maak je door zachte roomboter met de suikers te mengen en vervolgens het ei, de bloem, fijngemalen havermout, het zout en bakpoeder toe te voegen. Vorm het deeg tot koekjes en bak ze goudbruin in de oven.
Hoe lang moet je havermoutkoekjes bakken?
Bak de havermoutkoekjes ongeveer 12-15 minuten op 190 °C. Ze zijn klaar wanneer ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
Waarom moet je havermout fijnmalen voor koekjes?
Door de havermout fijn te malen krijgen de havermoutkoekjes een fijnere en gelijkmatigere structuur. Hierdoor wordt het deeg ook makkelijker te verwerken.
Hoe krijg je havermoutkoekjes mooi plat?
Vorm het deeg eerst tot bollen en druk deze licht plat voordat je ze bakt. Na het bakken kun je de warme koekjes voorzichtig verder platdrukken met de onderkant van een glas.
Hoe bewaar je zelfgemaakte havermoutkoekjes?
Bewaar de volledig afgekoelde havermoutkoekjes in een goed afgesloten trommel of luchtdichte bewaardoos op kamertemperatuur. Zo blijven ze het lekkerst.
Gerelateerde recepten
Havermoutkoekjes
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.