Hamburger broodjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
DEEG
500 g bloem
10 g instant gist
20 g kristalsuiker
8 g zout
1 ei (m)
100 ml zonnebloemolie
250 g lauwwarm water
50 gr roomboter
GARNERING
water
sesamzaadjes

Hamburger broodjes

  • Serves 8
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • GARNERING

Informatie

Share

Liefde voor bakken? Dan heb ik hier een hele leuke uitdaging voor je. Dit is namelijk een nieuwe variant van hamburger broodjes. Met dit eenvoudig en gemakkelijk recept maak je je eigen hamburger broodjes helemaal zelf. Wat het zo leuk maakt is dat je de hamburger broodjes niet open hoeft te snijden. Je kunt ze gewoon moeiteloos open maken met je handen zonder dat het zijn mooie vorm verliest (de meest kindvriendelijke hamburger broodjes ooit!).

De hamburger broodjes zijn herkenbaar door hun mooie goudbruine kleur, vorm en sesamzaadjes on top. In het verleden heb ik meerdere hamburger broodjes met jullie gedeeld, maar deze zijn echt het leukst! De hamburger broodjes zijn zacht, luchtig, heerlijk en zijn net wat anders dan je gewend bent. Ze zijn namelijk eenvoudig te openen. Hoe dit kan, komt doordat je het deeg op elkaar stapelt wanneer je ze maakt. Deze hamburger broodjes zijn ideaal, simpel en zien er prachtig uit!

Wat ik altijd belangrijk vind aan een broodje is dat ze in de mond smelten. Hierdoor kan ik van alles evenveel genieten, zowel de inhoud als het brood. Als je net zoveel van hamburgers houdt als ik, begrijp je meteen wat ik hiermee bedoel!

Wanneer je besluit om hamburgers te eten, maak dan deze eenvoudige en leuke hamburger broodjes. Je kunt ze makkelijk vullen met heerlijke burgers of lekkers naar keuze. Samen met wat kaas, saus en heerlijke frisse groentes, zorg je al snel voor een heerlijke sensatie zoals je buitenshuis gewend bent. Maar dan natuurlijk vele malen lekkerder want er gaat niets boven zelfgemaakte brood!

Stappen

1
Done

Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de geklutste ei, zonnebloemolie en water toe. Kneed het samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer voor een minuut samen.

2
Done

Dek het af en laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Vet de werkplek in en stort het deeg erop. Verdeel het deeg in 18 porties (45/50 gr per portie). Druk het deeg iets plat (ongeveer 1 cm) en leg het op een bakpapier beklede bakplaat (6 broodjes op 1 plaat). Smeer er een laagje roomboter op. Leg er een ander portie deeg op.

4
Done

Bestrijk het brood-deeg met wat water. Strooi er wat sesamzaadjes op. Laat het rijzen voor een half uur en leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 14 tot 20 minuten.

5
Done

Dek de broodjes direct af met een theedoek als ze net uit de oven komen.

6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Bestrijk het deeg met eigeel.
- Vervang de ei met iets meer water.
- Vervang water met melk.
- Vul de broodjes met heerlijke kipburgers, tonijnburgers, beefburger, bugles burger, falafel burger (zie categorie burgers en snacks hier op de website voor nog meer inspiratie!).
- Zorg dat de deegbollen even groot zijn, zodat je ze goed op elkaar kunt stapelen.

Vorige
Lamsschouder uit de oven (Del3a)
Volgende
Kip in pittige satesaus
Vorige
Lamsschouder uit de oven (Del3a)
Volgende
Kip in pittige satesaus

16 Comments Hide Comments

Salaam Alaykom lieverd aller eerst baarek Allahoe fiek voor dit geweldige recept…heb ff een vraagje…roomboter, moet je die eerst opwarmen? Lijkt me anders hard om de deeg te besmeren nml..ik hoor het graag van je xx

Salaam Najat, ik ben net begonnen aan deze broodjes maar ik vroeg me af, je zegt doe 10ml olie… haal je dat af van de 100 ml die in de ingrediëntenlijst wordt vermeld? Of is dat nog apart extra? Ben wel erg benieuwd naar het resultaat! Bedankt voor de heerlijke recepten!

Haiii Nayat
Ik heb al meerdere recepten van jou gemaakt en ze zijn tot nu toe altijd een succes en gelukt !!

Jammer genoeg ging ik gisteren deze hamburger broodjes maken en het lijkt er niet op … ze zijn heel plat geworden ?
Wat kan ik fout hebben gedaan ? Of de volgende keer anders doen ?

Super bedankt voor al jou heerlijke recepten !!

Hi Luca, aah wat jammer! Soms heb je van die dagen he 🙂

Heb je de broodjes niet iets teveel plat gemaakt? Als je ze teveel plat drukt kan het wel zo zijn dat de broodjes plat worden. Hoor graag van je!

Assalaam alaikoum,
Ik ben je hamburgerbroodjes aan het maken. Maar ik zie niet in je recept wanneer ik de melk en boter moet toevoegen. Lett me know. (Deeg is al aan het rijzen)

Salam oualaikoum Najat, ik wil zo de broodjes gaan maken. Ik zie dat er 250 gr water staat. Moet dat ml zijn of is gr goed?

Salaam najat,
Ik heb de broodjes gemaakt en waren bij mij een beetje hard. Hoort dat zo te zijn of doe ik iets verkeerd?

Selam abla,
Voor het eerst gemaakt en echt perfecte broodjes.
Heb wel eerst gist en suiker in lauwwarm water gedaan en gewacht tot het gist ging schuimen, ei ook in lauwwarm water gelegd voor het breken. Daarna pas bijgevoegd bij de bloem.
Goed laten rijzen 2 keer. Eerst na kneden en na het vormen.
Dankjewel voor het recept

Plaats een reactie