0 0
Glutenvrije vanillecake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
3 eieren (m)
170 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker (2 zakjes)
mespuntje zout
125 ml zonnebloemolie
75 ml melk
maïzena 200 g
16 g bakpoeder (1 zakje)

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Glutenvrije vanillecake

  • 24
  • Medium

Ingredienten

Introductie

Deel dit recept!

Glutenvrije gebakjes, deze zijn werkelijk waar zo licht, luchtig en smaakvol! Mag jij wel gluten hebben dan is dit een echte aanrader! De eerste glutenvrije cake staat er nu op en ik zal in de toekomst nog veel meer lekkers gaan toveren #heberzinin

Stappenplan

1
Done

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout samen voor zo’n 6 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie toe en mix het voor een minuut.

3
Done

Zeef de maïzena en bakpoeder boven de kom en voeg de melk toe. Mix samen tot een geheel.

4
Done

Giet het beslag in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet te leggen aan de onderkant) en leg het in een voorverwarmde oven op 175 graden voor zo'n 22 tot 26 minuten.

5
Done

Snijd de cake wanneer het volledig is afgekoeld.

6
Done

Garneer de cake met slagroom.

7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Gebruik de bakpoeder van dr oetker, die is glutenvrij.
- Gebruik maïzena van Duryea (de gele pak). Koopmans maïzena kan sporen van gluten bevatten.
- Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
- De topping kun je vervangen naar eigen wens. Het is een zeer luchtige cake en vind slagroom er perfect bij passen.

NajatsKeuken

vorige
Chocoladecake zonder ei
volgende
Adana Kebab
vorige
Chocoladecake zonder ei
volgende
Adana Kebab

27 Comments Hide Comments

Heb zin om deze cake morgen te gaan testen. Alleen hoeveel vanille extract moet erbij ipv suiker? Ben echt dol op jouw recepten.
Xxx

Ik zag op een site dat maïsmeel ook glutenvrij is. Kun je de 200 gram maizena vervangen met 200 gram maïsmeel gewoon denk je? Of is een combi beter?

Groetjes Gonnie

Ik moet ivm mijn dochter ook glutenvrij koken en bakken en kan je zeggen dat maizena veel lichter/luchtiger is dan maïsmeel. 😉

Gewoon om te experimenteren 🙂 ik ga ook even opzoeken of griesmeel glutenvrij is… Blijf ik ook een lekkere combinatie vinden door cakebeslag… ❤ veel kook en bak plezier 🙂

Ah ik zie dat maisgries wel kan (polenta) maar de gewone griesmeel is van tarwe die dus wel gluten bevat helaas.

Hi Laliyala,

Deze bakvorm komt van de IKEA. Super handig en ik heb de bakvorm nu al een geruime tijd en ziet er nog nieuw uit 🙂 Cakes bakken gaat ook een stuk sneller met deze bakvorm 🙂

Groetjes Najat

Hey najat, ziet er lekker uit zou ik ook gewoon 100 gr meel en 100 gr maizena kunnen doen?
Dan is het natuurlijk geen glutenvrije cake meer? maar vroeg ik me af
Xx

Hi Khadija, nee gebruik altijd verse slagroom. Die in een spuitbus smelt heel snel en verpesten je gebakjes. die raad ik je echt af 🙂

Je kunt dan 250 gr verse slagroom gebruiken + 1 el suiker + 1 zakje klopfix en vanille suiker. Samen mixen tot dat het stijf word.

Groetjes Najat

Altijd graag gedaan Halima en fijn dat het in de smaak is gevallen! Jij bedankt voor het achterlaten van een bericht <3

Groetjes Najat

Net gemaakt erg lekker. Alleen hij laat een beetje gekke smaak achter. Niet echt smaak maar een soort droogte ofzo hoop dat je snapt wat ik bedoel. Waar kan dit aan liggen?

Hey Najat,

Gebruik je eigenlijk altijd spuitmondje nr 1D van Wilton? Je taartjes met slagroom zien er namelijk altijd mooi gegarneerd uit 🙂

Hi Sherife,

Dank je wel! Niet altijd maar vaak wel, bij dit recept heb ik ook die van Wilton 1M gebruikt 🙂 xx

Schrijf een reactie