Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gevulde sponscupcakes

    Spons Cupcakes Kookmutsjes
    Dit is een ontzettend lekkere recept voor als je luchtige sponscupcakes wilt maken, niet te zoet, niet te droog maar precies goed van smaak. Het is zo zacht, licht en bros van binnen, dit maakt het ideaal is om ze te vullen met heerlijke room. Ik vind ze er zo snoezig uit zien, vooral met zo'n klein toefje room erop! Het zou dan ook erg leuk zijn om het te serveren op een high tea of een feestje. Laat je inspireren en ga aan de slag want ik ben fan!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gevulde sponscupcakes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    3 eieren (m)
    75 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    50 g bloem
    3 g bakpoeder 1 tl
    0.20 g zout mespuntje zout
    ROOM
    500 ml ongeklopte slagroom
    16 g vanillesuiker
    suiker naar smaak
    24 g klopfix 3 zakjes

    STAPPENPLAN

    1

    Scheid de eiwitten van de eigeel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Cupcakes met topping Kookmutsjes

    Dit recept is altijd lekker en superleuk om te maken: cupcakes met een overheerlijke topping! De ingrediënten heb je altijd wel in handbereik en het is zo eenvoudig! Bovendien vinden de kids het altijd leuk om mee te bakken (tip-tip)!

    icon
    2

    amandelchocokoek4

    Klop de eiwitten op met 25 gr suiker en zout voor een paar minuten stijf. Het moet een merengue effect hebben.
    3

    gevulde mffins, soesencake7

    Klop de eigeel op met 50 gr suiker en vanillesuiker voor zo’n 5 tot 8 minuten. Zeef de bloem en bakpoeder en spatel alles rustig tot een geheel. Roer niet, spatel het luchtig samen. Voeg de geklopte eiwitten een beetje bij beetje toe, spatel luchtig samen. Roer niet maar maak 8 bewegingen.
    4

    gevulde mffins, soesencake8

    Plaats de cupcake papiertjes in een muffin bakplaat en vul ze voor tweederde met het beslag (28 tot 30 gr beslag per cupcake). Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 18 tot 25 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
    5

    cinnamonrolls9

    Klop de ongeklopte slagroom, vanillesuiker, suiker en klopfix stijf en doe het in een spuitzak.
    6

    gevulde mffins, soesencake9

    Druk met het spuitmondje in de sponscake en spuit er room in, maak het af met een mooi toefje.
    7

    _K1A6906

    8

    _K1A6912

    9

    _K1A6969

    10

    _K1A6975

    11

    _K1A6945-2

    12

    _K1A6954

    36 Comments
    • Myke42
      Heeii Najat! Mijn cupcakes waren erg droog en taai. Wat doe ik fout? Groetjes Myke
    • Myke42
      Hoi Najat! Ik heb maar 10 cupcakes uit het recept kunnen halen, heb ik dan wat verkeerd gedaan ofzo? Groetjes Myke
    • Onegirl
      Helooow schat heb een domme vraagske maaar wou effe zeker zijn, meringue effect is als je de mengsel Boven je hoofd zet en ziet dat de mengsel Stevig op z’n plaats blijft, hahaha ik kan het niet anders verwoorden
      • Onegirl1__60
        Helooow schat heb een domme vraagske maaar wou effe zeker zijn, meringue effect is als je de mengsel Boven je hoofd zet en ziet dat de mengsel Stevig op z’n plaats blijft, hahaha ik kan het niet anders verwoorden
    • DiNa
      Op verjaardag van Mn zoontje gemaakt. Viel erg in de smaak ? dankjewel voor het delen van al het lekkers
      • NajatsKeuken
        Hey Dina, Gefeliciteerd met je zoontje! Bedankt voor de leuke en mooie foto's, dat ziet er heel erg feestelijk uit en wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen! Groetjes, Najat
    • Naoual
      Salam Najat. Nog een vraagje. Als ik je recept verdubbel en het in een 18cm bakvorm doe. Krijg ik een mooi hoog taart of beter niet doen. Bedankt voor al je reacties
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Naoual, dat zou je kunnen doen maar zou er wel bakpapier om heen doen zodat het beslag er uitgaat. Denk namelijk dat de bakvorm net iets te klein is voor het beslag, maar dat is niet erg als je bakpapier gebruikt xx
    • Naoual
      Salam Najat. Ik wil deze cake maken maar in een grote bakvorm. Welke afmeting kan ik gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Naoual, Een bakvorm van 22 of 24 cm is wel goed ;)
    • Mary
      Het waren echt spons cake"jes . Waren heerlijk vooral de slagroom.
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, ziet er weer heerlijk uit! Xx Najat
    • Hakima
      Bedankt voor je recept. De cupcakes waren heerlijk.
      • NajatsKeuken
        Hoi Hakima, de Elsa cupcakes zien er prachtig uit topper! Bedankt voor je leuke reactie!
    • Noor
      Salam Najat, Moet ik 500 gram slagroom gebruiken voor het bovenstaand recept?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Noor, ja dat klop inderdaad :)
    • Bouchra
      Salam Najat, Ff een vraagje. Kan ik deze cakejes ook een dag van te voren maken? En dan in de koelkast bewaren? Groetjes
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Bouchra, dat is inderdaad mogelijk! xx
    • Bouchra
      Salam Najat, Ff een vraagje. Kan ik deze cakejes ook een dag van te voren maken? En dan in de koelkast bewaren? Groetjes
    • Lisa
      Ik heb deze heerlijk, luchtige sponscupcakejes vanochtend gemaakt. Voor de vulling heb ik banketbakkersroom gebruikt (omdat ik teveel eigeel over had van jouw pavlova die ik gister heb gemaakt:D). Ze waren overheerlijk. Hier heb je een tevreden kookmutsje. Keep up the good work♡
      • NajatsKeuken
        Klinkt lekker met banketbakkersroom lisa en slim over nagedacht om er weer iets anders mee te maken! Xx Najat
    • canan
      Hey ik wil graag weten hoeveel cupcake eruit komen uit dit recept
      • NajatsKeuken
        Hi Canan, ik heb er 12 stuks uit gehaald :)
    • Neda
      Hoi najat, kun je dit recept ook gebruiken voor 1 groot basic cake? Groetjes
      • NajatsKeuken
        Hi Neda, Ja dat is zeker mogelijk! Groetjes Najat
    • naima
      Salaam najat ik had een vraagje kun je er een smaakstofjes in toevoegen zoja welke smaken zijn lekker(ik ben 11 jaar :))
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam lieve Naima, 11 jaar en bakken! Goedzo!! Je zou inderdaad smaakstofjes kunnen toevoegen en ik vind banaan en aardbei altijd wel lekker. Succes en als er vragen zijn laat het me dan weten! xx Najat
    • Nadia
      Salam oe alaikoem de cakjes moeten eerst afgekoeld zijn toch voordat je de slagroom erin kan spuiten
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nadia, Ik laat de muffins ietsjes afkoelen, maar niet te lang ( 30 minuten ongeveer) en dan vul ik ze met room. Groetjes Najat
    • Yassine200521
      Salaam Najat, Barak allahou fiki voor het delen van je verukkrlijke recepten! Tbark Allah 3lik! Ik heb jou tiramisu a la advocado uitgeprobeerd,verrukkelijk! Ik had een vraag ik heb een poging gewaagd om ipv advocado ananas te gebruiken( vers) maar de mengsel kreeg een bittere smaak! Echt weg moeten doen! Denk je dat het komt door de combinatie ananas en slagroom klopfix ???
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Yassine, Altijd graag gedaan! Ja het komt inderdaad door de combinatie ananas en slagroom. Ananas en melkproducten gaan niet zo goed samen en dan krijg je een bitter smaakje helaas. Je hebt volgens mij verse ananas gebruikt of niet?
    • Rachida
      Hi Hayat, welke spuitzak en spuitmond heb je gebruikt? Liefs, Rachida
      • NajatsKeuken
        Hi Rachida :) IK gebruik de spuitzak van de wibra met spuitmondje van de Wilton. De wibra verkoopt weggooi zakjes die ik wel ideaal vind. 10 voor een euro volgens mij :) Spuitmondje heb ik besteld via de http://www.deleukstetaartenshop.nl/?utm_nooverride=1&gclid=CLzhm6aJrtMCFYwQ0woddcoNIQ Groetjes Najat
      • Rachida
        Oeps, ik bedoel natuurlijk NAJAT ???
    • Anoniem
      Goedemiddag, Kan ik de slagroom vervangen voor crème fraiche? Indien ja kan ik dan de klopfix weglaten?
      • NajatsKeuken
        Goedemiddag Anoniem, Als je van creme fraiche houd dan zou je het kunnen vervangen. Houd er wel rekening mee dat een toefje maken zonder een klopfix, gelatine moeilijker word. Je zou ze kunnen vullen met creme fraiche en on top decoreren met fruit :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy