Gekarameliseerde notentaart

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
300 g bloem
150 g ongezouten roomboter
145 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
1 ei (m)
VULLING
250 g ongeklopte slagroom
35 g bruine basterdsuiker 1,5 el
20 g kristalsuiker 1 el
25 g honing 1 el
16 g vanillesuiker 2 zakjes
250 g noten royal mix, Lidl

Gekarameliseerde notentaart

  • Serves 12
  • Medium

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

Directions

Share

Hier zeg ik nooit nee tegen, heerlijke gekarameliseerde noten taart! De smaak is zo smeuïg, sappig en de noten maken het lekker knapperig. De karamel versterkt de smaak in deze heerlijke noten taart, het is dus niet zo dat de noten hierdoor zacht worden maar het geeft een heerlijke intense smaak! De taartbodem heeft een stevige, koek-achtige structuur en vind het er precies goed bij passen.

Steps

1
Done

Doe de bloem, roomboter, kristalsuiker, vanillesuiker, zout en ei in een diepe kom en kneed alles tot een geheel.

2
Done

Breng de ongeklopte slagroom aan de kook samen met de bruine basterdsuiker, suiker, honing en vanillesuiker (gebruik een pan met dikke bodem). Als de suiker is verdwenen voeg je de gehakte noten toe, kook het al roerend voor zo’n 5 tot 8 minuten.

3
Done

Verdeel het deeg door twee porties, één portie bedraagt ± 450 gram en de resterende deeg ± 200 gram.

4
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het deeg uit van 450 gr uit tot een lap van 25 bij 25 cm. Plaats de lap deeg met behulp van een deegroller in de bakvorm, druk alles goed aan.

5
Done

Bestuif de werkplek met wat bloem en rol het resterende deeg van 200 gr uit, haal er met een pizza cutter strookjes uit.

6
Done

Verdeel het notenmengsel gelijkmatig over het deeg en maak het af met strookjes deeg, maak een geruit patroon. Bestrijk wat eigeel over de strookjes en vergeet de randen niet mee te nemen.

7
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done

Najat

previous
Crunchy kokos koekjes
next
Luchtige lasagne broodjes
previous
Crunchy kokos koekjes
next
Luchtige lasagne broodjes

39 Comments Hide Comments

Hoe hoog is je bakvorm aub? Ik had ooit es een soortgelijke taart gemaakt maar mijn bakvorm bleek te hoog waardoor mijn taart niet mooi gevuld raakte tot bovenaan. Alvast bedankt!:)

Ik wil jou noten taartje maken maar er staat niet op hoeveel graden de oven moet en hoe lang de taartje erin moet

Hoi Najat,
In je beschrijving heb je niet erbij gezet hoe hoog de oven moet zijn en hoe lang het in de oven moet, voor de rest je bent echt een toppie Tabarkallah 3liek,alles wat ik van je heb gemaakt is goed gelukt en was echt heerlijk??????

Hi Malika,

Fijn om te horen dat alles lukt en in de smak valt! Was het inderdaad vergeten bij te zetten 🙂 Dank je wel voor je oplettendheid 🙂

Xx Najat

Hi Mine,

Ik heb een notenmix van walnoten, hazelnoot en amandelen gebruikt. Je zou ook voor één notensoort kunnen gaan.

Groetjes Najat

Hi Wisam,

Ik bewaar de taart op een donker plekje in huis, hoeft niet in de koelkast. Een koekjes trommel is ook handig voor deze taart 🙂

Hoi Najat,

Ik houd zoveel van jouw recepten! Gisteren heb ik deze notentaart en de aardappelschotel met gehakt gemaakt. Beiden gerechten waren ontzetten goed gelukt! Iedereen heeft ervan genoten. Vooral mijn moeder vond de notentaart fantastisch! De notentaart wilde ik ook net als jij in mooie stukken snijden, helaas kruimelde het en was het aan de korst een beetje hard geworden. Maar de smaak was overheerlijk. Superbedankt voor het delen van al je recepten.

Hi Milly,

Super fijn om te horen dat alles zo in de smaak valt en altijd graag gedaan! De volgende keer misschien iets minder lang in de oven en snijd de taart met een scherpe mes dan gaat alles wel goed komen de volgende keer 🙂

Xx Najat

Salaam alaikom, ik volg je al een poos en heb al vele recepten uitgeprobeerd en masha Allah wat ben jij goed zeg! Ze zijn ook allemaal gelukt alhamdolillah. Vandaag deze notentaart gemaakt en meegenomen naar mijn ouders….iedereen heeft gesmuld. BarakAllahfiek voor het delen met ons, liefs Ouarda

Wa’alaikom salaam lieve Ouarda,

Bedankt voor je motiverende en zeer mooie woorden, erg lief Allahie barkefiek! Wat leuk om te weten dat iedereen er van heeft gesmuld en ga vooral zo door topper!

Wa feeki, altijd een groot plezier want vind het enorm leuk om mijn passie te delen xx Najat!

Hi Selma, als het afkoelt gaat het wel steviger worden maar de volgende keer zou ik het iets langer doorkoken.

Hmm ziet er lekker uit! Kun je de slagroom vervangen met gecondenseerde melk? (En dan wat minder suiker toevoegen om de smaak te compenseren?). Zou dit ook in kleinere porties gemaakt kunnen worden? Ik wil er namelijk soort van Marokkaanse koekjes van maken door ze heel klein te malen maar dat zal vast de baktijd beïnvloeden. Is dat erg qua smaak?

Heerlijke taart, met eid voor het eerst gemaakt. Erg geslaagd! en ook helemaal niet moeilijk…dank je wel najat voor weer een heerlijk recept

Hey Sanae, wat fijn dat de notentaart goed in de smaak is gevallen en bedankt dat je het mij laat weten!

Groetjes, Najat

Add Your Comment