Gekarameliseerde notentaart
Najat
Photo by Najat
Hier zeg ik nooit nee tegen, heerlijke gekarameliseerde noten taart! De smaak is zo smeuïg, sappig en de noten maken het lekker knapperig. De karamel versterkt de smaak in deze heerlijke noten taart, het is dus niet zo dat de noten hierdoor zacht worden maar het geeft een heerlijke intense smaak! De taartbodem heeft een stevige, koek-achtige structuur en vind het er precies goed bij passen.
Ingrediënten
DEEG
VULLING
Stappenplan
Doe de bloem, roomboter, kristalsuiker, vanillesuiker, zout en ei in een diepe kom en kneed alles tot een geheel.
Breng de ongeklopte slagroom aan de kook samen met de bruine basterdsuiker, suiker, honing en vanillesuiker (gebruik een pan met dikke bodem). Als de suiker is verdwenen voeg je de gehakte noten toe, kook het al roerend voor zo’n 5 tot 8 minuten.
Verdeel het deeg door twee porties, één portie bedraagt ± 450 gram en de resterende deeg ± 200 gram.
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het deeg uit van 450 gr uit tot een lap van 25 bij 25 cm. Plaats de lap deeg met behulp van een deegroller in de bakvorm, druk alles goed aan.
Bestuif de werkplek met wat bloem en rol het resterende deeg van 200 gr uit, haal er met een pizza cutter strookjes uit.
Verdeel het notenmengsel gelijkmatig over het deeg en maak het af met strookjes deeg, maak een geruit patroon. Bestrijk wat eigeel over de strookjes en vergeet de randen niet mee te nemen.
Leg het in een voorverwarmde oven op 180 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten.
Gerelateerde recepten
Gekarameliseerde notentaart
Ingrediënten
| Stappenplan
|
42 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.
Ik ga het zeker maken. Insallah. Het ziet er heerlijk uit . 🙂
Heerlijke taart, met eid voor het eerst gemaakt. Erg geslaagd! en ook helemaal niet moeilijk…dank je wel najat voor weer een heerlijk recept
Kan je de taart ook invriezen?
Jazeker, gewoon goed en luchtdicht verpakken.
Hey Sanae, wat fijn dat de notentaart goed in de smaak is gevallen en bedankt dat je het mij laat weten!
Groetjes, Najat
Hmm ziet er lekker uit! Kun je de slagroom vervangen met gecondenseerde melk? (En dan wat minder suiker toevoegen om de smaak te compenseren?). Zou dit ook in kleinere porties gemaakt kunnen worden? Ik wil er namelijk soort van Marokkaanse koekjes van maken door ze heel klein te malen maar dat zal vast de baktijd beïnvloeden. Is dat erg qua smaak?
Ik bedoelde natuurlijk klein maken, niet malen 🙈
Hoi de slagroom wordt niet dikker, moet dit goed afkoelen of hoort het waterig?
Hi Selma, als het afkoelt gaat het wel steviger worden maar de volgende keer zou ik het iets langer doorkoken.
Ik heb ze net gemaakt en ze zijn suuuuuper lekker! Heb ze wel in kleine vormpjes gemaakt. Bedankt voor je recepten!
Salaam alaikom, ik volg je al een poos en heb al vele recepten uitgeprobeerd en masha Allah wat ben jij goed zeg! Ze zijn ook allemaal gelukt alhamdolillah. Vandaag deze notentaart gemaakt en meegenomen naar mijn ouders….iedereen heeft gesmuld. BarakAllahfiek voor het delen met ons, liefs Ouarda
Wa’alaikom salaam lieve Ouarda,
Bedankt voor je motiverende en zeer mooie woorden, erg lief Allahie barkefiek! Wat leuk om te weten dat iedereen er van heeft gesmuld en ga vooral zo door topper!
Wa feeki, altijd een groot plezier want vind het enorm leuk om mijn passie te delen xx Najat!
Mijn lieve schoondochter heeft deze taart gemaakt. Dit was de lekkerste taart die ik ooit gegeten heb!
Hoi Pia,
Wat fijn dat het heeft gesmaakt, erg leuk om te weten!
Groetjes Najat!
Het was heerlijk bedankt voor het delen van u recept lieve Najat ?
Hoi Samia,
Dat ziet er prachtig uit topper, altijd een groot plezier xx!
Het was heerlijk bedankt voor het deken van u recept lieve Najat ?
Ziet er fantastisch uit topper! Bedankt voor de mooie foto xx!
Hey najat, t ziet er heerlijk uit maar kan die bakblik nergens vinden? Vanwaar heb jij m xxx
Je notentaart recept is heerlijk! Kan je ongeklopte slagroom vervangen? X
Hoi Najat,
Ik houd zoveel van jouw recepten! Gisteren heb ik deze notentaart en de aardappelschotel met gehakt gemaakt. Beiden gerechten waren ontzetten goed gelukt! Iedereen heeft ervan genoten. Vooral mijn moeder vond de notentaart fantastisch! De notentaart wilde ik ook net als jij in mooie stukken snijden, helaas kruimelde het en was het aan de korst een beetje hard geworden. Maar de smaak was overheerlijk. Superbedankt voor het delen van al je recepten.
Hi Milly,
Super fijn om te horen dat alles zo in de smaak valt en altijd graag gedaan! De volgende keer misschien iets minder lang in de oven en snijd de taart met een scherpe mes dan gaat alles wel goed komen de volgende keer 🙂
Xx Najat
Najat waarom kruimelt mijn deeg enorm?
Hi Nassira,
Dat hoort zo, goed kneden en dan komt er wel een mooie geheel uit 🙂
Groetjes Najat
Hoi najat kan ik ipv basterdsuiker ook gewoon normale suiker gebruiken?
Hi Aicha,
Jaaa dat is zeker mogelijk 🙂
Groetjes Najat
salam najat vanwaar heb jij je bakvorm vandaan als ik vragen mag.
Najat hoe bewaar jij deze taart??
Hi Wisam,
Ik bewaar de taart op een donker plekje in huis, hoeft niet in de koelkast. Een koekjes trommel is ook handig voor deze taart 🙂
Heyy wat bedoel.je met noten. Welk noten moete we hiervoor gebruiken wat heb jij bv gebruikt
Hi Mine,
Ik heb een notenmix van walnoten, hazelnoot en amandelen gebruikt. Je zou ook voor één notensoort kunnen gaan.
Groetjes Najat
Leg het in een voorverwarmde oven op 180 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten.
Staat onder de foto met de oven
Stond er net niet Naima
Ohw, het moment dat ik het las stond het er allemaal wel op mijn excuses ?
Hi Naima,
Was mijn schuld, was het vergeten erbij te zetten 🙂
Groetjes Najat
Haar bakvorm is
Ø 22 x 22 cm (staat overigens onder de bovenstaande foto)
Hoi Najat,
In je beschrijving heb je niet erbij gezet hoe hoog de oven moet zijn en hoe lang het in de oven moet, voor de rest je bent echt een toppie Tabarkallah 3liek,alles wat ik van je heb gemaakt is goed gelukt en was echt heerlijk??????
Hi Malika,
Fijn om te horen dat alles lukt en in de smak valt! Was het inderdaad vergeten bij te zetten 🙂 Dank je wel voor je oplettendheid 🙂
Xx Najat
Ik wil jou noten taartje maken maar er staat niet op hoeveel graden de oven moet en hoe lang de taartje erin moet
Hi Rachida, ik heb het erbij gezet 🙂
Xx Najat
Hoe hoog is je bakvorm aub? Ik had ooit es een soortgelijke taart gemaakt maar mijn bakvorm bleek te hoog waardoor mijn taart niet mooi gevuld raakte tot bovenaan. Alvast bedankt!:)
Hi Fadwa,
Die van mij is is ongeveer zo’n 4/5 cm. Hoe hoog is die van jou?