Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Gehaktballensoep met parelcouscous

Najat

Gehaktballensoep met parelcouscous

Het soepseizoen is weer bij ons in huis in volle gang! En deze gehaktballensoep met parelcouscous is een groot favoriet! Het vult niet alleen veel hongerige maagjes, maar het is ook lekker gezond. Serveer met (stok)brood, krokante croutons of gedroogde vijgen.

PREP TIME

70 minuten

Porties

6 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Ontvel de tomaat. Schil de wortel en pel de gele ui. Snijd de gele ui en tomaat klein. Rasp de wortel. Hak de peterselie en koriander fijn.

2
Done

Doe het gehakt in een kom. Voeg het zout en de zwarte peper toe. Maak er gehaktballetjes van en leg apart.

3
Done

Breng het water in een pan aan de kook of gebruik een waterkoker.

4
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, wortel en tomaat toe. Bak 4 minuten. Voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, laurierblaadjes, het zout en tomatenpuree toe. Meng goed. Voeg het gekookt water toe en kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt voor 30 minuten.

5
Done

Voeg de parelcouscous en gehaktballen toe. Kook 20 minuten. Voeg de honing, koriander, peterselie en droge basilicum toe. Kook 5 minuten.

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Je kunt de groenten ook fijnmalen in een blender (of staafmixer) als je niet van stukjes groenten in je soep houdt. Dit doe je na stap 4. - Je kunt voor kalfs- of lamsgehakt gaan.

Ingrediënten

Porties:
GEHAKTMENGSEL
275 g gehakt
2 g zout ⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
SOEP
40 ml olijfolie
150 g gele ui 1 grote gele ui
125 g wortel 1 grote wortel
150 g tomaat 1 roma tomaat
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
4 g paprikapoeder 1⅓ theelepel
2 laurierblaadjes
7 g zout 1⅙ theelepel
70 g tomatenpuree 1 klein blikje
1600 ml water
50 g parelcouscous
10 g honing
10 g verse koriander
10 g verse peterselie
3 g droge basilicum

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Je kunt de groenten ook fijnmalen in een blender (of staafmixer) als je niet van stukjes groenten in je soep houdt. Dit doe je na stap 4. - Je kunt voor kalfs- of lamsgehakt gaan.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
GEHAKTMENGSEL
275 g gehakt
2 g zout ⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
SOEP
40 ml olijfolie
150 g gele ui 1 grote gele ui
125 g wortel 1 grote wortel
150 g tomaat 1 roma tomaat
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
4 g paprikapoeder 1⅓ theelepel
2 laurierblaadjes
7 g zout 1⅙ theelepel
70 g tomatenpuree 1 klein blikje
1600 ml water
50 g parelcouscous
10 g honing
10 g verse koriander
10 g verse peterselie
3 g droge basilicum

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Je kunt de groenten ook fijnmalen in een blender (of staafmixer) als je niet van stukjes groenten in je soep houdt. Dit doe je na stap 4. - Je kunt voor kalfs- of lamsgehakt gaan.

Gehaktballensoep met parelcouscous

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
GEHAKTMENGSEL
275 g gehakt
2 g zout ⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
SOEP
40 ml olijfolie
150 g gele ui 1 grote gele ui
125 g wortel 1 grote wortel
150 g tomaat 1 roma tomaat
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
4 g paprikapoeder 1⅓ theelepel
2 laurierblaadjes
7 g zout 1⅙ theelepel
70 g tomatenpuree 1 klein blikje
1600 ml water
50 g parelcouscous
10 g honing
10 g verse koriander
10 g verse peterselie
3 g droge basilicum

Gehaktballensoep met parelcouscous

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • GEHAKTMENGSEL

  • SOEP

Directions

Share

Het soepseizoen is weer bij ons in huis in volle gang! En deze gehaktballensoep met parelcouscous is een groot favoriet! Het vult niet alleen veel hongerige maagjes, maar het is ook lekker gezond. Serveer met (stok)brood, krokante croutons of gedroogde vijgen.

Steps

Ontvel de tomaat. Schil de wortel en pel de gele ui. Snijd de gele ui en tomaat klein. Rasp de wortel. Hak de peterselie en koriander fijn.

2
Done

Doe het gehakt in een kom. Voeg het zout en de zwarte peper toe. Maak er gehaktballetjes van en leg apart.

Breng het water in een pan aan de kook of gebruik een waterkoker.

4
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, wortel en tomaat toe. Bak 4 minuten. Voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, laurierblaadjes, het zout en tomatenpuree toe. Meng goed. Voeg het gekookt water toe en kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt voor 30 minuten.

5
Done

Voeg de parelcouscous en gehaktballen toe. Kook 20 minuten. Voeg de honing, koriander, peterselie en droge basilicum toe. Kook 5 minuten.

6
Done

Najat

XL knoflookbrood met kippendijen Kookmutsjes
previous
XL knoflookbrood met kippendijen
Kip met ei en gekarameliseerde ui Kookmutsjes
next
Omelet met kip en gekarameliseerde ui
XL knoflookbrood met kippendijen Kookmutsjes
previous
XL knoflookbrood met kippendijen
Kip met ei en gekarameliseerde ui Kookmutsjes
next
Omelet met kip en gekarameliseerde ui

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
GEHAKTMENGSEL
275 g gehakt
2 g zout ⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
SOEP
40 ml olijfolie
150 g gele ui 1 grote gele ui
125 g wortel 1 grote wortel
150 g tomaat 1 roma tomaat
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
4 g paprikapoeder 1⅓ theelepel
2 laurierblaadjes
7 g zout 1⅙ theelepel
70 g tomatenpuree 1 klein blikje
1600 ml water
50 g parelcouscous
10 g honing
10 g verse koriander
10 g verse peterselie
3 g droge basilicum