Frisse pastasalade met komkommer

Salades zijn ideaal met het warme weer en daarom heb ik dit lekkers weer voor jullie! Dit recept combineert twee van mijn favoriete zomergerechten, namelijk de komkommersalade en pastasalade. Het is lekker fris, romig en zo gepiept!

De knapperige stukjes komkommer en zachte pasta zorgen voor een prachtige textuur in deze salade. Samen met wat groentes als ui, dille en een romige/frisse dressing maakt het de volledige smaak onweerstaanbaar! Het is geweldig als bijgerecht, evenals een hoofdgerecht.
PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Frisse pastasalade met komkommer

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
150 g pasta farfalle
ruim water
zout
scheutje olie optioneel
VULLING
1 komkommer
halve witte ui
DRESSING
125 g zure room
60 g mayonaise
15 g olijfolie
10 g honing
10 g dille vers
25 g azijn
2 g zwarte peper
2 g knoflookpoeder
2 g zout naar smaak

STAPPENPLAN

1

Snijd de komkommer in halve dunne plakjes. Snijd de ui klein en hak de dille fijn.
2

Breng ruim water aan de kook. Als het begint te borrelen, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de pasta toe. Na een paar minuten roer je het los van elkaar. Kook het voor zo’n 8 tot 10 minuten. Giet de pasta af in een vergiet en laat het water uitlekken.
3

Doe de zure room samen met de mayonaise, olijfolie, honing, dille, azijn, zwarte peper, knoflookpoeder en zout in een diepe kom en meng samen tot een geheel.
4

Doe de komkommer en ui in een diepe kom. Voeg de pasta toe en meng alles samen. Voeg de dressing toe en roer alles samen tot een geheel.
5

6

7

8

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Vervang mayonaise met yoghurt of yogonaise.
6 Comments
  • Quinte
    Ook super makkelijk en lekker om het zuivel/glutenvrij te maken. Voor de mensen met allergieën onder ons
    • Hoe maak jij het dan zonder zuivel? Met soja melk dan of?
  • Anique
    Bedankt voor het heerlijke recept. Had geen zure room dus vervangen door Griekse yoghurt. Was echt heel erg lekker!
  • Salaam alaikoem Najat! Normaal hou ik echt NIET” van salade’s en al helemaal niet van pasta salade’s. Maar toen ik dit recept zag dacht ik “hmm..” dit wil ik wel proberen. En eerlijk is eerlijk, dit zal mijn favo salade worden want het is verukkelijk! BarrakAllāh’oe’feeki voor dit recept.
  • Elouiza
    Hoi Najat, Is zure room hetzelfde als crème fraise?
    • Hi Elouiza, Zure room is niet hetzelfde als crème fraîche. Vetgehalte van de zure room is veel lager en dit wordt altijd gebruikt in koude gerechten. Groetjes, Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy