0 0
Frisse pastasalade met komkommer

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VOORKOKEN
150 g pasta farfalle
ruim water
zout
scheutje olie optioneel
VULLING
1 komkommer
halve witte ui
DRESSING
125 g zure room
60 g mayonaise
15 g olijfolie
10 g honing
10 g dille vers
25 g azijn
2 g zwarte peper
2 g knoflookpoeder
2 g zout naar smaak

Frisse pastasalade met komkommer

  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

  • VOORKOKEN

  • VULLING

  • DRESSING

Directions

Share

Salades zijn ideaal met het warme weer en daarom heb ik dit lekkers weer voor jullie! Dit recept combineert twee van mijn favoriete zomergerechten, namelijk de komkommersalade en pastasalade. Het is lekker fris, romig en zo gepiept!

De knapperige stukjes komkommer en zachte pasta zorgen voor een prachtige textuur in deze salade. Samen met wat groentes als ui, dille en een romige/frisse dressing maakt het de volledige smaak onweerstaanbaar! Het is geweldig als bijgerecht, evenals een hoofdgerecht.

Steps

1
Done

Snijd de komkommer in halve dunne plakjes. Snijd de ui klein en hak de dille fijn.

2
Done

Breng ruim water aan de kook. Als het begint te borrelen, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de pasta toe. Na een paar minuten roer je het los van elkaar. Kook het voor zo’n 8 tot 10 minuten. Giet de pasta af in een vergiet en laat het water uitlekken.

3
Done

Doe de zure room samen met de mayonaise, olijfolie, honing, dille, azijn, zwarte peper, knoflookpoeder en zout in een diepe kom en meng samen tot een geheel.

4
Done

Doe de komkommer en ui in een diepe kom. Voeg de pasta toe en meng alles samen. Voeg de dressing toe en roer alles samen tot een geheel.

5
Done
6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Vervang mayonaise met yoghurt of yogonaise.

Najat

previous
Romige kip met champignons
next
Couscous met vlees
previous
Romige kip met champignons
next
Couscous met vlees

6 Comments Hide Comments

Hi Elouiza,

Zure room is niet hetzelfde als crème fraîche. Vetgehalte van de zure room is veel lager en dit wordt altijd gebruikt in koude gerechten.

Groetjes, Najat

Salaam alaikoem Najat!

Normaal hou ik echt NIET” van salade’s en al helemaal niet van pasta salade’s. Maar toen ik dit recept zag dacht ik “hmm..” dit wil ik wel proberen. En eerlijk is eerlijk, dit zal mijn favo salade worden want het is verukkelijk! BarrakAllāh’oe’feeki voor dit recept.

Bedankt voor het heerlijke recept. Had geen zure room dus vervangen door Griekse yoghurt. Was echt heel erg lekker!

Laat een reactie achter op Elouiza Reactie annuleren