Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Frambozen Cheesecake met Witte Chocolade (No Bake)

Najat

Frambozen Cheesecake met Witte Chocolade (No Bake)

Dit was niet normaal zó lekker, no-bake frambozencheesecake met een heerlijke toets van witte chocolade! Het ultieme dessert voor elke gelegenheid!

PREP TIME

60 minuten

Porties

8 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Smelt 150 gram witte chocolade au bain-marie en laat deze volledig op kamertemperatuur komen.

2
Done

Smelt de roomboter op laag vuur in een steelpan.

3
Done

Maal de maria-biscuits fijn in een hakmolen. Voeg de gesmolten roomboter toe en meng totdat het een geheel vormt.

4
Done

Neem een springvorm of bakvorm en leg er een vel bakpapier in. Verdeel het koekjesdeeg gelijkmatig over de bodem en druk het stevig aan met behulp van de onderkant van een lepel, neem de zijkanten mee. Plaats de bakvorm met het koekjesdeeg kort in de koelkast.

5
Done

Plaats de frambozen samen met de suiker in een koekenpan op middelhoog vuur en breng ze 7-10 minuten aan de kook. Roer regelmatig. Neem een kom en plaats er een zeef op. Giet het frambozenmengsel door de zeef en druk het goed aan met een spatel of lepel zodat de pitjes achterblijven.

6
Done

Giet de frambozensiroop vervolgens in een spuitzak. Leg apart.

7
Done

Doe de mascarpone samen met de klopfix, poedersuiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix 1 minuut tot alles goed gemengd is. Voeg de afgekoelde gesmolten witte chocolade beetje bij beetje toe en mix goed. Voeg vervolgens de roomkaas toe en mix opnieuw. Voeg de slagroom langzaam toe en mix tot het mengsel stijf is. Let op: zorg ervoor dat de mascarpone, roomkaas en gesmolten witte chocolade op kamertemperatuur zijn, maar dat de slagroom koud is.

8
Done

Verdeel het cheesecakemengsel gelijkmatig over 2 kommen.

9
Done

Voeg aan een van de kommen met cheesecakemengsel wat van de frambozensiroop toe. Ik heb 35 gram gebruikt, maar je kunt ook meer toevoegen naar smaak.

10
Done

Verdeel het witte cheesecakemengsel gelijkmatig over de bakvorm. Houd een beetje van het witte cheesecakemengsel apart voor de garnering en doe deze in een spuitzak met een spuitmondje (bewaar in de koelkast). Spuit wat frambozensiroop over het witte cheesecakemengsel en verdeel het frambozenmengsel gelijkmatig erover.

11
Done

Breng de ongeklopte slagroom bijna aan de kook. Voeg de stukjes witte chocolade toe en laat het geheel 1 minuut staan. Meng vervolgens tot een gladde massa.

12
Done

Verdeel de witte chocolade ganache gelijkmatig over de cheesecake. Spuit er wat frambozensiroop op en gebruik een tandenstoker om er een sierlijk patroon op te creëren.

13
Done

Leg de frambozencheesecake, afgedekt, in de koelkast om op te stijven, bij voorkeur een nachtje.

14
Done

Snijd de frambozencheesecake in gelijke puntjes. Indien gewenst, garneer met een toefje room, verse frambozen en muntblaadjes. Bismillah, geniet ervan!

Tips

– Zorg ervoor dat de mascarpone, roomkaas en gesmolten witte chocolade op kamertemperatuur zijn voordat je ze mengt. Dit zorgt voor een gladder en gelijkmatiger mengsel. Voeg en mix de koude ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe totdat de room stijve pieken vertoont.
– Verdeel de lagen cheesecakevulling en frambozensiroop gelijkmatig.
– Laat de cheesecake bij voorkeur een nachtje in de koelkast opstijven.
– Wees creatief met de decoratie van de cheesecake. Naast room, frambozen en muntblaadjes kun je ook andere vruchten, noten of sausjes gebruiken om de cheesecake te versieren.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Proef de cheesecakevulling voordat je deze in de vorm giet. Voeg meer/minder suiker of frambozensiroop toe.
– Plan vooruit en laat de cheesecake lang genoeg opstijven in de koelkast voor het beste resultaat.
– Ik heb een springvorm gebruikt van 22 cm.

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
180 g maria biscuit
160 g roomboter ongezouten
FRAMBOZENMENGSEL
200 g frambozen diepvries
75 g kristalsuiker
CHEESECAKEMENGSEL
150 g witte chocolade
250 g mascarpone
16 g klopfix 2 zakjes
35 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
200 g roomkaas
400 ml ongeklopte slagroom
TOPPING
45 ml ongeklopte slagroom
100 ml witte chocolade
GARNERING
room
frambozen
muntbladeren

Tips

– Zorg ervoor dat de mascarpone, roomkaas en gesmolten witte chocolade op kamertemperatuur zijn voordat je ze mengt. Dit zorgt voor een gladder en gelijkmatiger mengsel. Voeg en mix de koude ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe totdat de room stijve pieken vertoont.
– Verdeel de lagen cheesecakevulling en frambozensiroop gelijkmatig.
– Laat de cheesecake bij voorkeur een nachtje in de koelkast opstijven.
– Wees creatief met de decoratie van de cheesecake. Naast room, frambozen en muntblaadjes kun je ook andere vruchten, noten of sausjes gebruiken om de cheesecake te versieren.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Proef de cheesecakevulling voordat je deze in de vorm giet. Voeg meer/minder suiker of frambozensiroop toe.
– Plan vooruit en laat de cheesecake lang genoeg opstijven in de koelkast voor het beste resultaat.
– Ik heb een springvorm gebruikt van 22 cm.

INGREDIËNTEN

Porties:
KOEKJESDEEG
180 g maria biscuit
160 g roomboter ongezouten
FRAMBOZENMENGSEL
200 g frambozen diepvries
75 g kristalsuiker
CHEESECAKEMENGSEL
150 g witte chocolade
250 g mascarpone
16 g klopfix 2 zakjes
35 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
200 g roomkaas
400 ml ongeklopte slagroom
TOPPING
45 ml ongeklopte slagroom
100 ml witte chocolade
GARNERING
room
frambozen
muntbladeren

Tips

– Zorg ervoor dat de mascarpone, roomkaas en gesmolten witte chocolade op kamertemperatuur zijn voordat je ze mengt. Dit zorgt voor een gladder en gelijkmatiger mengsel. Voeg en mix de koude ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe totdat de room stijve pieken vertoont.
– Verdeel de lagen cheesecakevulling en frambozensiroop gelijkmatig.
– Laat de cheesecake bij voorkeur een nachtje in de koelkast opstijven.
– Wees creatief met de decoratie van de cheesecake. Naast room, frambozen en muntblaadjes kun je ook andere vruchten, noten of sausjes gebruiken om de cheesecake te versieren.
– Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
– Proef de cheesecakevulling voordat je deze in de vorm giet. Voeg meer/minder suiker of frambozensiroop toe.
– Plan vooruit en laat de cheesecake lang genoeg opstijven in de koelkast voor het beste resultaat.
– Ik heb een springvorm gebruikt van 22 cm.

Frambozen Cheesecake met Witte Chocolade (No Bake)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
180 g maria biscuit
160 g roomboter ongezouten
FRAMBOZENMENGSEL
200 g frambozen diepvries
75 g kristalsuiker
CHEESECAKEMENGSEL
150 g witte chocolade
250 g mascarpone
16 g klopfix 2 zakjes
35 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
200 g roomkaas
400 ml ongeklopte slagroom
TOPPING
45 ml ongeklopte slagroom
100 ml witte chocolade
GARNERING
room
frambozen
muntbladeren

Frambozen Cheesecake met Witte Chocolade (No Bake)

  • Serves 8
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • FRAMBOZENMENGSEL

  • CHEESECAKEMENGSEL

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Dit was niet normaal zó lekker, no-bake frambozencheesecake met een heerlijke toets van witte chocolade! Het ultieme dessert voor elke gelegenheid!

Steps

1
Done

Smelt 150 gram witte chocolade au bain-marie en laat deze volledig op kamertemperatuur komen.

2
Done

Smelt de roomboter op laag vuur in een steelpan.

3
Done

Maal de maria-biscuits fijn in een hakmolen. Voeg de gesmolten roomboter toe en meng totdat het een geheel vormt.

4
Done

Neem een springvorm of bakvorm en leg er een vel bakpapier in. Verdeel het koekjesdeeg gelijkmatig over de bodem en druk het stevig aan met behulp van de onderkant van een lepel, neem de zijkanten mee. Plaats de bakvorm met het koekjesdeeg kort in de koelkast.

5
Done

Plaats de frambozen samen met de suiker in een koekenpan op middelhoog vuur en breng ze 7-10 minuten aan de kook. Roer regelmatig. Neem een kom en plaats er een zeef op. Giet het frambozenmengsel door de zeef en druk het goed aan met een spatel of lepel zodat de pitjes achterblijven.

6
Done

Giet de frambozensiroop vervolgens in een spuitzak. Leg apart.

7
Done

Doe de mascarpone samen met de klopfix, poedersuiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix 1 minuut tot alles goed gemengd is. Voeg de afgekoelde gesmolten witte chocolade beetje bij beetje toe en mix goed. Voeg vervolgens de roomkaas toe en mix opnieuw. Voeg de slagroom langzaam toe en mix tot het mengsel stijf is. Let op: zorg ervoor dat de mascarpone, roomkaas en gesmolten witte chocolade op kamertemperatuur zijn, maar dat de slagroom koud is.

8
Done

Verdeel het cheesecakemengsel gelijkmatig over 2 kommen.

9
Done

Voeg aan een van de kommen met cheesecakemengsel wat van de frambozensiroop toe. Ik heb 35 gram gebruikt, maar je kunt ook meer toevoegen naar smaak.

10
Done

Verdeel het witte cheesecakemengsel gelijkmatig over de bakvorm. Houd een beetje van het witte cheesecakemengsel apart voor de garnering en doe deze in een spuitzak met een spuitmondje (bewaar in de koelkast). Spuit wat frambozensiroop over het witte cheesecakemengsel en verdeel het frambozenmengsel gelijkmatig erover.

11
Done

Breng de ongeklopte slagroom bijna aan de kook. Voeg de stukjes witte chocolade toe en laat het geheel 1 minuut staan. Meng vervolgens tot een gladde massa.

12
Done

Verdeel de witte chocolade ganache gelijkmatig over de cheesecake. Spuit er wat frambozensiroop op en gebruik een tandenstoker om er een sierlijk patroon op te creëren.

13
Done

Leg de frambozencheesecake, afgedekt, in de koelkast om op te stijven, bij voorkeur een nachtje.

14
Done

Snijd de frambozencheesecake in gelijke puntjes. Indien gewenst, garneer met een toefje room, verse frambozen en muntblaadjes. Bismillah, geniet ervan!

15
Done
16
Done

Najat

Kip fajita met aardappels Kookmutsjes
previous
Kip Fajita met Friet en Kaassaus
Swirl cakejes Kookmutsjes
next
Vanille Red Velvet Cakejes
Kip fajita met aardappels Kookmutsjes
previous
Kip Fajita met Friet en Kaassaus
Swirl cakejes Kookmutsjes
next
Vanille Red Velvet Cakejes

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
180 g maria biscuit
160 g roomboter ongezouten
FRAMBOZENMENGSEL
200 g frambozen diepvries
75 g kristalsuiker
CHEESECAKEMENGSEL
150 g witte chocolade
250 g mascarpone
16 g klopfix 2 zakjes
35 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
200 g roomkaas
400 ml ongeklopte slagroom
TOPPING
45 ml ongeklopte slagroom
100 ml witte chocolade
GARNERING
room
frambozen
muntbladeren