Dot Cake Recept
Najat
Photo by Najat
Dit dot cake recept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een makkelijke, feestelijke en heerlijke traktatie! Met zachte vanillecake, romige roomkaascrème en kleurrijke discodip maak je vrolijke cakehapjes die ideaal zijn voor verjaardagen, babyshowers of high tea’s.
Wat deze dot cakes extra fijn maakt, is dat je ze makkelijk kunt voorbereiden en naar wens kunt variëren met toppings. Een simpel recept met een groots en feestelijk resultaat!
Ingrediënten
BASIS
ROOM
TOPPING
Tips
Klop de roomkaas niet te lang voordat je de slagroom toevoegt. Hierdoor blijft de crème mooi stevig en luchtig.
Voor een lichtere variant kun je de roomkaas vervangen door alleen slagroom.
Ben je een liefhebber van botercrème? Vervang de roomkaascrème door je favoriete botercrème.
Dit recept is geschikt voor ongeveer 10-12 dot cakes, afhankelijk van de grootte die je gebruikt.
Ik heb voor de vanillecake een bakvorm gebruikt met de afmeting 38×26 cm.
Voor een lichtere dot cake kun je de vanillecake vervangen door wafels. Wil je een smeuïger resultaat, gebruik dan boerencake (houd er rekening mee dat dit machtiger is).
Bereidingstijd
Bereidingstijd: 25 minuten.
Afkoeltijd cake: 60 minuten (indien nog niet afgekoeld).
Koeltijd dot cakes: 30 minuten tot 1 uur.
Stappenplan
Zet de vanillecake in een voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 25-28 minuten of tot de cake mooi goudbruin is gekleurd. Houd de baktijd in de gaten, want elke oven werkt anders. Laat deze daarna volledig afkoelen.
Doe de roomkaas samen met de poedersuiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix goed. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe. Mix tot de room stevige pieken vertoont.
Doe de room in een spuitzak en leg deze even in de koelkast.
Steek met een uitsteker het gewenste formaat uit de vanillecake en doe de stukjes in een kom.
Spuit de room over de cake en strijk glad.
Druk de bovenkant van elke dot cake ondersteboven in de discodip of spikkels, zodat de crème volledig bedekt is.
Zet de dot cakes minimaal 1 uur in de koelkast om stevig te worden. Wil je sneller resultaat of een iets steviger laagje, leg ze dan ongeveer 30 minuten in de vriezer.
Samen met dit recept
Basisrecept: Vanillecake
Hier is ze dan, een heerlijk en zeer luchtige vanillecake! Het is zo’n klassieke cake met de meest geliefde en populairste smaak die er maar bestaat, vanille! Het maken van deze vanillecake is een heerlijke verademing want tijdens het bakken ruikt het hele huis naar de heerlijke aroma van vanille. Een van de bijwerkingen: het […]
Basisrecept: Zelf Slagroom Maken
Wie houdt er nou niet van een flinke toef slagroom? Of je het nu op een taart spuit, over warme chocolademelk schept of stiekem gewoon direct uit de kom snoept (we verklappen niks!), slagroom maakt alles net wat beter. Met dit recept maak je in een handomdraai de perfecte, stevige slagroom die altijd lukt. Sla […]
Veelgestelde vragen
Wat is een dot cake?
Een dot cake is een kleine traktatie gemaakt van stukjes vanillecake die worden gevuld of bedekt met een romige topping, zoals roomkaascrème, en afgewerkt met spikkels of discodip.
Hoe bewaar je dot cakes?
Je bewaart dot cakes afgedekt in de koelkast. Zo blijven ze stevig en vers. Ze zijn het lekkerst binnen 2 tot 3 dagen.
Kan ik de roomkaas vervangen?
Ja, je kunt de roomkaas vervangen door alleen slagroom of botercrème als je dat lekkerder vindt. Dit verandert wel de smaak en structuur iets.
Welke cake gebruik je voor dot cakes?
Voor dit dot cake recept gebruik je een luchtige vanillecake. Je kunt ook een zelfgemaakte cake of een kant-en-klare cake gebruiken.
Gerelateerde recepten
Dot Cake Recept
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.